Sorbet Truskawkowy

sezon truskawkowy powoli dobiega końca ...

ja, zawszę obiecuję sobie na początku sezonu, ile to przetworów zrobię, ile przepisów wypróbuje , i jak sie kończy?

trochę mnie już znacie więc wiecie, .....resztki truskawek na straganach a ja biegam jak poparzona i kupuję żeby choć troszeczkę skosztować truskawkowego szleństwa w tym roku :)

pierwszy raz robiłam sorbet ale zdecydowanie nie ostatni , chyba pokombinuję z innymi owocami sezonowymi bo efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania ,no ale znając mnie....:);)


1 kg( odszypułkowanych , umytych i oczyszczonych) truskawek, 5 łyżek miodu , sok z połowy cytryny
wszystkie składniki wrzucam do miksera
miksuję na gładką masę i przelewam/przekładam do pojemnika po lodach
wrzucam do zamrażarki na całą noc
wyjąć ok. 30-45minut przed podaniem, żeby odtajały ;)

Smacznego

Sałatka z tortelini z paseczkami mielonki :)

no i co.... nie ma co za wiele pisać , sałatka PYCHA !!

powstawała pod presją chwili , uwielbiam jak wiecie, gotować dla znajomych ,przyjaciół...

zostałam poproszona o zrobienie tej sałatki na małe przyjęcie rodzinne, choć sałatka smaczna , oby takich przyjęć rodzinnych jak najmniej i gotowania na takie okazje też jak najmniej....
więcej nic nie napiszę !

Zdecydowaną gwiazdą tej sałatki był makaron , chyba pierwszy raz poczułam różnicę między zwykłymi tortelinni (dostępnymi w Lidlu , czy innych sieciówkach),od porządnego -włoskiego tortellini , był cudownie delikatny ,rozpływał się w ustach ,te wcześniejsze robiły się po ugotowaniu kluchowato-pierogowe !
jednak to dobrze, że człowiek uczy sie przez całe życie !

2 opkaowanie( po 250g)dobrego, włoskiego, suszonego, tortelinii (ugotować do miękkośći w dobrze osolonej wodzie,odcedzić ,dodać odsączoną kukurydzę i groszek z puszki , pokrojoną w drobną kostkę paprykę czerwoną pęczek posiekanego szczypiorku,,30 dkg mielonki pociętej na cienkie paseczki ,3 łyżki majonezu , wszytsko wymieszać , doprawić do smaku , zostawić do przegryzienia .GOTOWE!

ps. jeśli w przepisie jest szynka , lubię z niej zrezygnować na poczet mielonki , ta po przegryzieniu sie w sałatce jest konkretniejsza , nadaje charakterku ,no ale to tylko moje zdanie :)

Zapiekanka makaronowa , tylko jaki to makaron?

Kolejny raz.....
uległam pokusie kupienia paczki makaronu , mimo ,że zupełnie nie był mi potrzebny , (pisałam kiedyś ,że uwielbiam kupować makaron , niestety mniej uwielbiam go jeść )

ale miał taki fajowski kształt,wcześniej takieg nie widziałam , niby świderka ale z dziurawym wnętrzem , na opakowaniu pisało Fusilli( ale to chyba zwykłe świderka), a w wyszukiwarce znalazłam identyczny makaron pod nazwą Callentani.

Może ktoś wie jak ten makaron nazywa się dokładnie ?

Tak czy inaczej nie pozostało nic tylko go wykorzystać , zrobiłam zapiekankę , wyszła cudowna !

pół opakowania makaronu , ugotować , dodać do niego pół puszki groszku zielonego,pół puszki kukurydzy, czerwonąpaprykę pokrojoną w kostkę, 30 dkg mięska mielonego przesmażonego z sosem Pudliszki do sapgetti
formę do zapiekania wysmarować tłuszczem wyłożyć wymieszanymi składnikami , posypać żółtym serem , zapiekać ok 40 min 180 stopni SMACZNEGO

Kalafior zapiekany z wędzonym serem :)

trochę jestem skołowana , całe moje"życie" blogowe podparte było Durszlakiem,
przyzwyczajona byłam , że wyszukiwałam tam przepisy , blogi, inspiracje , a teraz?

nie ukrywam ,że z lenistwa nie dodawałam do obserwowanych , czy ulubionych wiele blogów bo wiedziałam ,że znajdę ja na Durszlaku a teraz nie wiem czy jeszcze do nich trafię , mam nadzieję ,że TAK

mam nadzieję , że stronka sie odrodzi i będzie działać równie prężnie.

na pocieszenie zrobiłam kalafiora, uwielbiam go pod każdą postacią, a teraz kiedy jest sezona na niego gośći u mnie często
zrobiony w ten sposób jest delikatny , aromatyczmny i ma wspaniałą nutę wędzoną , POLECAM

główkę kalafiora podzielić na różyczki , ułozyć w naczyniu żąroodpornym , zalać szklanką mleka(śmietanki) zmieszanego z małym serkiem topinym, posypać oregano , bazylią , zakryć folią aluminiową, wstawić do piekarnika na ok 30 min, 180 stopni , po tm czasie kalafior ugotuje się w aromacie śmietanowo(mleczno) serowym, na ostatnie 10 min pieczenia położyc na kalariora plasterki sera żółtego wędzonego, zapiec do zrumieniena sera , PYCHA

Rurki z kremem dla "proszących łosi"

no , długo to trwało ale jest post zaszyfrowany dla konkretnej osoby , Ona będzie po tytule wiedziała ,że jest dla Niej !


miał byś prosty deser , jest prosty !
miał nie być z paczki , nie jest !


Bardzo proste do zrobienia rurki z kremem.


słodki krem śmietankowy + słonawe ciasto francuskie = duet idealny


ciasto francuskie pokroić wzdłuż dłuższego boku na ok 2 cm paski , każdy pasek zawinąć na specjanych foremkach-stożkach, tak żeby zachodziły na siebie płaty ciasta( jeśli nie mamy specjalnych foremek , możemy z papieru do pieczenia zawinąć stożki i wokół nich zawijać), upiec do zrumienienia ok 20 min, 180 stopni , delikatnie zdjąć z foremek , ubić 1/2 litra śmietany kremówki z 2 łyżkami cukru pudru na sztywny krem , delikatnie nadziewać rurki kremem, POLECAM !


ps. "proszący łosiu" mam nadzieję , że jesteś zadowolona z propozyji deseru choć w niewielkim stopniu POZDRAWIAM