Zapiekanka bolońska z ziemniakami .

Przestawiam Wam dziś zapiekankę która na stałe gości w moim domowym menu , jest szybka i prosta i pysznaaaaaaaa!!

Zdarza się Wam gotować za dużo sosu do spaghetti   bolognese?

 bo mnie tak, i właśnie ten sos był inspiracją do wymyślenia tej zapiekanki ,sos boloński i ziemniaki , brzmi nieciekawie ? zapewniam jest pyszne!!

możecie tez wykorzystać ziemniaki które już macie ugotowane z jakiegoś poprzedniego obiadu , wtedy czas oczekiwania na zapiekankę będzie super krótki.


Moją zapiekankę robię następująco :

 obieram ok kilograma ziemniaków, tnę na talarki i mieszam, (dosłownie robię misz masz w naczyniu do zapiekania ,żadnego bawienia się w układanie warstw)  z sosem bolońskim , przekładam do naczynia żaroodpornego i zalewam sosem zrobionym z :

200ml śmietanki 12 %
szklanki mleka
garści sera żółtego
jajka

zakrywam folią aluminiową i piekę do miękkości ziemniaków , podaję posypane zieloną pietruszką  ( tym razem suszona pietruszka PRYMAT)  i garścią startego sera ,POLECAM !

PRYMAT

 Znów mam powód do podziekowań da  firmy Prymat ,kolejna paczka doszła , jestem zachwycona jej zawartością, dziękuję bardzo !!


Zerknijcie na ich stronkę może coś Was zainteresuje , zaciekawi ,polecam!

Kebab na grilla z fetą i zielonym ogórkiem :)

Na każdego grilla na jakiego umawiam się z moją rodzinka staram się wymyślić  coś czego jeszcze na grillu nie robiliśmy , a tu coraz ciężej bo na  grillu lądowało już prawie wszystko :)


Tym razem postanowiłam zrobić mini kebaby nadziane na wykałaczkę i podane w tortilli  z sosem a la tzatziki.

Wyszło wybornie!!!

a wszystko za sprawą mięsa które doprawiłam zupełnie inaczej niz zazwyczaj ,

do 0,5 kg mięsa z indyka mielonego dałam 2 łyżeczki przyprawy gyros , 2 starte ogórki  zielone ze skórką , kostkę fety pokruszonej , zioła prowansalskie szczyptę , jajko i kilka łyżek bułki tartej ,
wyrobiłam do uzyskania jednolitej masy i ostrożnie obklejałam patyczki , na koniec obtoczyłam w mące , mając nadzieję ,że to ochroni przed rozwalaniem się ,

Udało się!!!! ,żadna sztuka się nie rozpadła , biesiadnicy się zachwycali że taki inny   smak , którego nie znają i ten ogórek w środku  mięsa nadawał niesamowity posmak .

Tortille mieliśmy kupne , wogóle do tej pory jakoś na naszych grillowych stołach nie pojawiała się tortilla a szkoda  bo można wiele ciekawych kombinacji z niej wyczarować , kuzyn jadł , kiełbasę owiniętą tortillą , inny kuzyn pierś z kurczaka , możliwość jest wiele ......pomyślcie o niej przed swoim następnym grillem :)


wrzucaliśmy je na chwile na wierzch grillujących się pysznośći , tylko  dla podgrzania i  rolowaliśmy to wszystko z właśnie dochodzącymi czerwonym paprykami prosto z grilla i  z sosem który robiłam w następujący sposób:
( kubeczek jogurtu , ząbek czosnku przeciśnięty do niego , 2 małe ogórki starte do środka , sól , pieprz i ciut ostrej papryki ) , wyszedł rewelacyjny .

Przepis koniecznie do powtórzenia , choćby w warunkach domowych

 POLECAM

, wszystkie PRZYPRAWY które użyłam do przygotowania tego dania są firmy Prymat :)
PS.pozdrawiam Prymat , jesteście niesamowici!!

ZAGADKA co to za owoc?? , warzywo? ? PREZENT!

 więc ogłaszam konkurs!!!!

 czy ktoś wie co to za warzywo ? owoc?

, zaznaczam nie  jest to nic tropikalnego , rośnie u mojej babci w ogrodzie

dla kogoś kto  zgadnie co to jest będzie mały upominek , podkładka pod garnek i rękawica z Pudliszek , bardzo elegancka więć zapraszam do zabawy !!!!!

propozycje proszę wpisywać  w komentarzach :)

życzę  powodzenia , pozdrawiam

umówmy sie ,że konkurs bedzie trwał tydzien do następnej niedzieli.:)

Najlepsze leczo świata !!

Uważam ,że są takie dania do których trzeba dorosnąć.

w moim przypadku  takim daniem jest bezapelacyjnie LECZO , jako dziecko , nastolatka , a nawet dorosła isota  nigdy ,przenigdy go nie jadłam  bo ....

no właśnie nawet nie wiem czemu , takie nie bo nie :)

pewnie  przez nadmiar warzyw  w jednej potrawie :)

Ostatniego czasu mąż zaczął zagadywać ,że może by tak leczo zrobić ?
a jeszcze w lodówce zalegał ten podarowany Pan Kabaczek , więc  w sumie leczo wisiało gdzieś w powietrzu......

No to postanowiłam ,że zrobię ,mąż się naje a ja resztę sprytnie pomrożę i będę  raczyła męża leczem w środku zimy ....... sprytnie nie ? :)

podpytałam Babci jak Ona to leczo dokładnie robi  i  wziełam się do pracy.

leczo robi się banalnie  proście i proporcje są też banalnie proste ,
dajemy wszystkiego po kilogramie ,
 a więć kilogram papryki róznokolorowej , kilogram cebuli, kilogram pomidorów , obranych ze skorki i wydrążonych z miąższu, kilogram kabaczka lub cukinii , kilogram pieczarek , i pół kilo dobrze wędzonej kiełbasy , proste prawda?

więc tak:


 cebule siekamy w dość dużą kostkę , przesmażmy na niewielkiej ilość margaryny , kiedy się lekko zeszkli dodajemy kiełbasę pokrojona w pół plasterki , przesmażamy kolejne 4 minuty a potem jak leci wrzucamy do gara resztę warzyw pokrojonych w podobną kostkę , dodajemy sól , pieprz , cukier do smaku , kilka liści laurowych , kilka ziaren ziela angielskiego , 2 łyżeczki przecieru pomidorowego , 2 łyżeczki papryki czerwonej i zalewamy kilkoma szklankami wody , na maleńkim ogniu pozwalamy potrawie dusić się do miękkości , u mnie ok 1,5h .


 no i wyszedł pełny gar tak pięknie pachnącego lecza , że od piątku do niedzieli z mężem nie jeliśmy nic tylko leczo, jak opętani , na śniadanie , obiad , kolacje  , po leczu nie ma śladu ,

nie ma co mrozić , wekować......
 jedyne co można zrobić to gotować kolejną porcję

my jedliśmy Nasze leczo z pieczywem  , ale bardzo dużo ludzi je leczo z ryżem , lub nawet spotkałam się  z taka wariacją ,że jako sos na spaghetti.

KOCHAMI POLECAM WAM , TO LECZO JEST KOSMICZNIE DOBRE!

a ja widocznie musiałam czekać tyle lat żeby docenić smak tej potrawy :):)

pozdrawiam serdecznie.

Ps. macie takie potrawy do których musieliście dorosnąć?

Filety z kurczaka w marynacie klasycznej PRYMAT

Wiedziałam że testowanie marynat Prymatu nastąpi bardzo szybko , bo strasznie mnie kusiły  :)

więc postanowiłam na dzisiejszy obiad wykorzystać kurze biusty i  je zamarynować . w marynacie klasycznej z  PRYMAT

Nie byłam za grzeczna i nie postąpiłam jak na opakowaniu kazano ,

 na opakowaniu pisze ,żeby marynować 2h , ja marynowałam tylko 30 min , ale nie sądzę ,że filety coś straciły na smaku przez  to :)


nie ma nic prostszego , mięso kroimy w ciut mniejsze kawałki , zalewamy marynatą ,
 mieszamy żeby każdy kawałek mięska pokrył się marynata i odstawiamy , i wtedy mamy czas na przygotowanie ulubionego dodatku do obiadu.

po upłynięciu 30 min , moje filety powędrowały na gorącą patelnie grillową , na kilka minut z każdej strony .

i obiad gotowy!!!

a  w dodatku  pyszny obiad!!

  bo marynata jest świetna , totalnie trafiona w mój gust , mięsko wychodzi soczyste , delikatne , bez  nadmiaru ziół w smaku , ale nie mdłe , idealnie doprawione , nie pikantne , zdecydowanie mój smak !!!

POLECAM , SMACZNEGO  !!!

Frytki z kabaczka :)

Podobno od nadmiaru głowa nie boli....

podobno...

bo mnie już boli  głowa od zastanawiania się co jeszcze zrobić z tego kabaczka giganta którym zostałam obdarowana , a już o zgrozo wiem ,że kolejny Pan Kabaczek na mnie czeka....


 tym razem poszłam w fast food i postanowiłam zrobić z niego frytki ,
 skoro w zeszłym roku robiłam podobne z cukinii to naturalne było dla mnie ,że z kabaczka też musi się dać,


 no i dało się :)


kabaczka obieramy , wydrążamy środek kroimy wedle uznania na kształt frytek , i smażymy w piekielnie :) gorącym oleju  na złotawy kolor, wyjmujemy , odsączamy na papierowym ręczniku ,posypujemy solą ,


ja jeszcze posypałam szczyptą oregano , bo kocham oregano i ......zajadamy się

SMACZNEGO

Ps. należy pamiętać że kabaczek jest miękki i frytki z niego nigdy nie będą chrupiące jak z ziemniaka .


 skosztujcie sami i oceńcie jak Wam smakuje taka wersja frytek ,
oczywiście można dodać tą wersję frytek jako dodatek do różnych mięs .

PRYMAT i ziołowe udka z kurczaka :)

Jestem farciarą :)!!!

znów dostałam przemiłą paczuszkę z produktami do po testowania ... tym razem od firmy PRYMAT.

 najfajniejszy w takich paczkach jest  moment  otwarcia i to zaciekawienie co odkryjemy w środku :)


ja odkryłam przedewszytskim marynaty ,przyprawy do grilla , kurczaka , w sam raz na panujący sezon grillowy.


Cieszę się bardzo z tych marynat bo lubię ich używać i niektóre są mi znane, zaś zupełnienie  nie  znana  w smaku była dla mnie  przyprawa do kurczaka ziołowa ,

 raczej zawsze stawiam na  przyprawę klasyczną przyprawiając kurczaka , ale po ostaniej próbie wiem ,że ulegnie to zmianie :):)


przyprawa jest super,!!

 po otwarciu pachnie obłędnie ziołami , nasz kurczak ma konkretny smak ziół, jest lekko pikantny ale  bez przesady , a zioła są tu dobrane wyśmienicie , !! BRAWO

polecam jeśli ktoś boi się że "przedobrzy " sam doprawiając kurczaka ziołami do skorzystania z tego produktu , nie zawiedziecie się !!


więc jak się domyślacie , upiekłam udka ,

 oczywiście mięso , umyłam osuszyłam ręcznikiem papierowym

posypałam przyprawą PRYMAT , polałam z wierzchu odrobina oliwy z oliwek i oprószyłam czerwoną papryką ,  nie dodawałam nic innego , nie soliłam ,
ułożyłam na blaszkę i do piekarnika .

wstawiam  do piekarnika na ok 45-60 min , w zależności jak grzeje Wasz piekarnik ,( ale tylko góra i dół,  ok 180 stopni , i piekłam do uzyskania pożądanego spieczenia skórki, bez termoobiegu , bo wtedy za szybko zarumienia się kurczak)

Kurczak wyszedł znakomieci , polecam !!

Pan Kabaczek i kotlety panierowane z niego :)

Dostałam dziś  od mojej kochanej babci , wielkiego kabaczka !!!!

,moja babcia jak  wiecie jest aniołem ,ale ma  jedną!! wadę :):) ,
a mianowicie przetrzymuje  cukinie,  balkażany , patisony, kabaczki na grządkach tak długo ,aż rosną do gigantycznych  rozmiarów a potem z dumą , rozdaje te kolosy, dziś w przydziale dostał  się jeden mnie :)

Zastanawiałam się co z niego zrobić , bo jest tak duży że nie do zużycia  za jednym razem

, a więc dziś, popularne  u mnie w domu , wegetariańskie kotlety z kabaczka ,

doskonałe do:
 ziemniaczkóww jako dodatek , ale też jako samodzielna przekąska z ketchupem czy sosem czosnkowym,
 no i ważne banalnie proste w  wykonaniu.:)

kabaczka obieram ze skóry  kroje na 1,5 cm plastry , solę , pieprzę ,oprószam oregano i czosnkiem mielonym, zanurzam w rozkłóconym jajku , następnie  w bułce tartej i smażę na rozgrzanej patelni na złoto  z obu stron, GOTOWE!

PS. kabaczek  sam  w  sobie nie ma jakiegoś wyraźnego smaku ,więc jeśli nie boicie się przypraw , po kombinujcie z nimi doprawiając kabaczka  SMACZNEGO