piekielna kuchnia Izabelli

Muffiny z czekoladą truskawkową :)

2012-01-26T00:26:00.000+01:00

No to mnie mój własny małżonek zaskoczył ,a rzadko mu sie to zdarza bo jest dość przewidywalnym człowiekiem :)

Wrocił wczoraj z pracy z uwaga !!! 2 kilogramami czekolady truskawkowej !!!
Boże dla kogoś takiego jak ja nie jedzącego czekolady prawie wcale jest to ilość która spokojnie starczy mi do końca zycia :)

Mąż tłumaczył ,że przejeżdzał koło takiej hurtowni gdzie można kupić niepełnojakościową czekoladę, bo nie spełnia jakiś tam norm typu wysokość , czy odpowiednio odbitej kostki na tabliczce więć po tańszej cenie sprzedają ja na kilogramy.:)
No i tym sposobem mam 2 kg czekolady!!!!

na pierwszy strzał poszły szybkie muffiny a potem sie zastanowię co dalej....napewno nie obędzie się bez rozdawania rodzince.

Muffiny totalnie proste i ,zaskakujące dobre a jak sie trafia w ciepłej jeszcze mufince na kawałek ciepłej ,płynnej czekolady to mamy wrażenie ,że sie przenosimy w inny wymiar,POLECAM :)

Składniki:
2 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
100 g masła (do roztopienia)
1 jajko
3 łyzki cacao, ale takiego rozpuszcalnego jakiś Kubuś czy jakiś taki
kilka kostek czekolady z tej porcji wyszko mi 12 babeczek.

masło rozpuszczamy ,wszystkie składniki mieszamy , nie musimy się starać ,żeby było jakoś ekstra gładkie ciasto , łyżką nakładamy do foremek po czym do każdej foremki wciskamy kosteczke czekolady
pieczemy 20 min w 200 stopniach
SMACZNEGO !

Pasta twarogowa na ostro z kminkiem :)

2012-01-18T23:40:00.001+01:00

Po raz kolejny pasta do chleba pojawia się na moim blogu.

Dziś pasta twarogowa,ale mega ostra ,więć zaznaczam tylko dla wytrzymałych "graczy":)

Niestety nie dla mnie bo ja ostrego nie toleruję , ale już mój Mąż jest wielkim fanem wszyskiego co z ostrośći ledwo da się przełknąć i strawić :)

Jeśli jeszcze lubicie chrzan i kminek to ta pasta jest dla Was idealna !!!

oczywiście jak to z pastami,robimy na "oko" i dodajemy to co nam się tylko podoba.....:)

przygotowanie:

kostka białego sera ,łyżeczka chrzanu , łyżeczka majonezu, szczypta soli , duuuża szczypta pieprzu ,2 łyżeczki całego kminku ,na wykończenie ostrego dzieła 2 łyżeczki ostrej papryki czerwonej, jeśli konsystencja będzie za twarda możemy dodać ,ciut jogurtu lub smietany.Mieszamy i mamy pyszną pastę , która stawia na nogi:) spróbujcie sami ,POLECAM

Nowoczesny żurek :) ODCHUDZONY !

2012-01-10T00:48:00.002+01:00

Nie wiem dlaczego , ale żurek jest jedną z moich ukochanych zup , mogłabym jeść go na okrągło, staram się jednak nie przesadzać i nie gotować często ,żeby Nam sie nie znudził :)

no i jak wiadomo żurek jest jedną z najlepszych zup na tzw. " drugi dzień "

ja sie sprzeciwiam teorii , ze żurek to tłute , kaloryczne danie , NIEPRAWDA , wytarczy tylko dodać mniej tłuste składniki i nie robić wywaru z tłustych żeberek czy boczku.

Jak mam ochotę na dość odchudzoną wersję zupy to nie dodaję tłustego boczku do wywaru , tylko chudą wędzoną szynkę , w plastrach , pokrojoną w paseczki.

jak przygotowujemy ?

1.5 litra wody wlewamy do garnka, dodajemy liść laurowy , ziele angielskie , i kilka kulek pieprzu, delikatnie solimy, pieprzymy , natepnie wykładamy do wywaru szynkę wędzoną pokrojoną w słupki, ( ja miałam jezcze trochę pieczarek więć też dodałam) , napewno wzbogaci smak zupy
i wsypujemy porządna garść suszonych warzyw, no chyba,ze nie jesteście tak leniwi jak ja, to dodajcie marchew ,pietruszkę startą na drobnych oczkach, kiedy wszytko się zagotuje wlewamy zakwas i mieszamy,żeby nie powtały grudki( zakwasu nie robię sama , są teraz tak wyśmienite gotowe ,że nie warto bawić się w zakwas),proszę Was jednak nie pomylcie zakwasu do żurku z torebką z marketu :) , pod koniec gotowaniaa dorzucamy ze 2 ziemniaki drobno pokrojone( dojdą w zupie w ok kilka minut) możecie tez ziemniaki ugotowac nie w zupie a osobno żeby skrobia z ziemniaków nie została w zupie, no i jeszcze jak chcecie to możecie dodać jajko ugotowane na twardo , albo wogóle zastąpić ziemniaki jajkiem , pozdrawiam i życzę SMACZNEGO !!

Zupa rybna z łososiem ,przypomnienie wakacji:)

2012-01-05T00:44:00.001+01:00

Tak wiem mamy zimę , znaczy zimo-jesień czy raczej obstawiacie zimo-wiosnę?
MNie się tak jak jest podoba .

Dla przypomnienia sobie lata ,zrobiłam zupkę , którą podpatrzyłam tego lata w jednej z nadmorskich retauracyjek.

NIgdy wcześniej nie jadłam zupy rybnej , bo ta nasza gotowana z głów karpich ,nigdy nie gościła na naszych stołach .

A,że nie miałam dokładnego przepiu to postanowiłam trochę poeksperymentować

wyszła super zupa....

1,5 litra wody zagotować, wrzucić,liść laurowy , ziele angielskie dobrze doprawić solą pieprzem i dorzucić najlepiej rybna kostkę bulionową a jak nie mamy to drobiową , następnie dodać , pora pokrojonego w talarki i ,marchewkę i pietruszke startą na tarce na dużych oczkach , i kilka ziemniaków pokrojonch w kostkę , nie należy zapomnieć zeby dodać kilka ząbków czosnku , ja dałam 3, pogotować chwilkę i dorzucić łososia , ja miała takiego w kostkach mrozonego , i takiego zamrozonego wrzuciłam,( 2 kotki)s po chwili pieknie sie rozpadł na małe kawałeczki, można podawać juz taką zupką ale ja jeszcze zrobiłam do niej zasmażkę , zeby była bardziej treściwa,i na koniec dodałam łyżkę przecieru pomidorowego i szczyptę oregano , a wierzch poypujemy wedle uznania albo natkązs pietruszki , albo koperkiem ! POLECAM

Czerwona kapusta z boczkiem i cebulką , idealna do mięs :)

2012-01-04T01:17:00.001+01:00

Jaka ja poplątana jestem , tu Pan Karp a ja od razu wyskakuję z kapustą jakąś,... ale ta warta jest pojawienia się na tym blogu.

Chyba nie ma w śląskim domu niedzielnego obiadu bez takiej niby zwykłej kaputy zwanej "modrą kapustą".

Kapusta.... rewelacyjna w smaku , szybka do zrobienia i najlepiej smakuje na drugi dzień,
U mnie oczywiście gościła w 2 dzień świąt z kluskami i roladami wołowymi.

kapustę( ok 1 kg) szatkujemy dość drobno i wrzucamy do gotującej się wody lekko ołodzonej i osolonej, na obrębnej patelni chudy boczek) ok 25 dkg) kroimy i wysmażamy,

na dno miski w której chcemy podawać kapustę , należy położyć posiekaną 1 drobniutko surową cebulę i kilka łyżeczek kminku , wrzucić na to ugotowaną, odcedzoną , miękką kapustę i zotawić tak aby cebula pod wpływem ciepła lekko puściła soki ,nabrała delikatniejszego smaku, dorzucamy przesmażony boczek , doprawiamy solą , pieprzem i łyżką octu dla podkreślenia smaku i macie gotową "modrą kaputę " polecam i zyczę

SMACZNEGO

Pan Karp !!

2011-12-28T00:28:00.003+01:00

Zapominamy o nim na codzień wogóle chyba większość z nas zapomina na cały rok ,ze istnieje taka ryba jak karp,
przypominamy sobie przed świetami ... i z pośpiechem biegniemy ażeby tylko nam nie wykupili ;);)

a szkoda , bo ryba wspaniała , dająca wiele możliwości przygotowania .
Jedliście kiedyś karpia z grilla ?
albo pieczonego w piekarniku obłożnego ziołami ?
nie ?
to żałujcie !!

Najważniejsze to żeby kupić rybę z dobrej hodowlii , w której wielki nacisk nakłada sie na odpowiednie filtrowanie wody ryb, żeby broń Boże nie miała posmaku mułu , na który tak często narzekamy!!

Ja mam to szczęśćie , Że mój kolega z pracy ma własną hodowlę karpia i wiem ,że kupująć od niego mam pewność ,że ryba jest wyśmienita!

Tradycja rodzinna w wigilijny wieczór nakazuje podać karpia panierowanego i smażonego,przynajmniej w mojej rodzinie ,żadne karpiki w galarecie nie mają cienia szans z panierowanym ;)

W mojej rodzinie właśnie tak sie go podaje:
kroi na dzwonki ,każdy kawałek soli , pieprzy , obtacza w mące , następnie rozbełtanym jajku i bułce tartej , smaży się na gorącym tłuszczu na niewielkim gazem ,żeby dobrze sie przepiekł i pięknie zrumienił:)

Ale ile Pań domu tyle przepisów na karpia , każdy dobry, i nie zapomnijcie , lepszy polski , sprawdzony karpik niż niewiadomego pochodzenia tilapia czy panaga!

pozdrawiam serdecznie i życzę w przyszłości dobrego wyboru ryb na swieta !!

Rolada z ciasta francuskiego z serem i pieczarkami:)

2011-12-26T23:40:00.003+01:00

W tym roku na naszym wigilijnym stole jako dodatek do barszczu pojawiła się taka właśnie rolada.
Bardzo mnie to ucieszyło bo jak wiecie ciasto francuskie uwialbiam a podawanych zazwyczaj uszek do barszczu szczerze nienawidze !!

Bardzo szybka w przygotowanu i rewelacyjna w smaku, będzie częściej gościć na naszym stole niż tylko z okazji świąt.

Płat ciasta francuskiego rozwijamy smarujemy serkiem topionym , na to wykładamy plastry sera żółtego a na ser przesmażone pieczarki ,zwijamy całość w kształt rolady( możemy wierzch posmarować rozpuszczonym masłem ) i wstawiamy do piekarnika na ok 20-30min, w temp 180 stopni , należy sprawdzać czy rolada zrobiła się już złota.

Wesołych Świąt !!

2011-12-23T23:06:00.000+01:00

Lawiny radości,
potopu miłości,
lampek migania,
kolęd śpiewania.
Prezentów bez liku,
wiele kolędników
oraz Sylwestra do rana
z lampką szampana!

Wesołych Świąt

Gulasz wieprzowy :)

2011-12-23T01:26:00.001+01:00

Jeśli nie macie pomysłu na obiad , a chcecie żeby nie był czasochłonny polecam zrobić gulasz z szynki wieprzowej,

Mięsko jest do kupienia w rozsądnej cenie w każdym slepie , a smak całkiem przyzwoity( jak na wieprzowinę) i szybki w wykonaniu.

Szczególnie teraz kiedy jesteśmy tak zabiegani za ostatnimi świątecznymi zakupami i prezentami to po powrocie go domu taki gorący, sycący gulasz będzie idealny.

Gulasz robimy tak : mięsko z szynki wieprzowej( ok 1 kg) kroimy w małą kostkę i wrzucamy do rondla w którym uwcześniej rozgrzewamy 2 łyżki margaryny i zeszkliliśmy cebulę , doprawiamy , solą , pieprzem , słodką i ostrą papryka i kostką rosołową wołową ,dla wydobycia smaku,podlewamy wodą i dusimy do miękkośći , kiedy juz Nasz gulasz jest miękki zagęszczamy go delikatnie( skrobią ziemniaczaną ) i zabielamy śmietaną, podajemy wedle upodowania z ziemniakami , kaszą , ryżem itd

ps, jeŚli pójdziemy o krok dalej , możemy pod koniec gotowania dodać do gulaszu warzywa np groszek ,marchew , albo jakąś mieszankę warzyw mrożonych itp. i podać z plackami ziemniaczanymi w wersji po zbójnicku :)

SMACZNEGO !

Moja odchudzona wersja Carbonary:)PYSZNA

2011-12-15T00:34:00.002+01:00

Sa takie danie które nie wiem jak byśmy chcieli "odchudzić" to po prostu sie nie da.
Zawsze myślałam ,że do takich należy spagetti carbownra..do wczoraj :)
Tak i ta wersja jest kaloryczna , ale chyba nie tak jak standardowa ze smietaną.

Na patelni rogrzewamy łyżeczkę masła , drogno siekamy cebulkę , jak lekko złapie "przeżroczystośći " dodajemy do niej 10dkg drobno pokrojonego boczku ,chwilę smażymy, zalewamy szklanką mleka i dodajemy serek topiony , mieszamy aż uzyskamy jednolity sos ,do postałego sosu dodajemy ulubiony, ugotowany wczesniej wd wskazowek na opakowaniu makaron , i zostawiamy jeszcze na gazie kilka min , zeby smaki się połączyły.

ps jesli ktoś nieszczególnie liczy kalorie ,do soosu mozna dodać garść startego zółtego sera ,albo choć posypać nim całość.Do dania uzyłam połamanego makaronu tagiatelle.

SMACZNEGO !

Dorsz smażony ,ukłon w stronę prostoty :)

2011-12-12T02:13:00.002+01:00

No nie ma się co tu za bardzo rozpisywać,będzie o dorszu !!
a z racji przedświątecznego czasu może powinno być o karpiu ?

no ale o karpiu pewnie też w sowim czasie będzie....:)

bo albo ktoś lubi ryby albo nie , ja na szczeście należę , do tych którzy za nimi przepadaja .

..jeśli miałabym stworzyć ranking najsmaczniejszych dla mnie ryb na pierwzysm miesjscu wyłądował by bezkonkurencyjnie łosoś , ale jeśli o mniejsce drugie to chyba musiałabym przyznać eksekwo tuńczykowi i dorszowi......

ten ostatni jest jeszcze najbardziej dostępny cenowo w sklepach dlatego gości na naszych stołach dość często..
podany zawsze tam samo dokładie odciśnięty z wody jaką ma w sobie , doprawiony solą,pieprzem,obtoczony w mące ( żadej bułki tartej ) i smażony na mocno rozgrzanym ogniu do znumienienia, Z czym go podamy to juz Nasza inwencja twórcza ....

SAMCZNEGO

ps.polecam kupic i usmażyć więćej i na drugi dzień zrobić fishburgery domowej roboty:)

Budyń z lodami , połączenie doskonałe !!

2011-12-12T00:08:00.001+01:00

Witam Was serdecznie, postanowiłam podzielić sie z Wami tym szalonym kulinarnym pomysłem mojego męża na dzisiejszy deser.

Ja sama nie połaczyłabym tych składnikow razem , a jak sie okazalo był to strzał w przysłowiową "10"...

ciepły budyń a na to zimne lody , dziwne, ale obłednie pyszne kiedy mieszają sie w ustach tak temperaturowe rózne smaki, gorący budyn a na to kulki zimnych lodów , no i czas wykoniania krótki, i możliwośc kombiacji ze smakami szalenie ogromna .

Ten Nasz dzisiejszy był z budyniem malinowym i lodami bakaliowymi ,myslę , ze dla moich kubków smakowych efektem doskonałym było by połaczenie budyniu czekoladowego z czekoladowymi lodami a jeszcze posypane wiorkami czekaladowymi...rozkosz

polecam ,spróbujcie SMACZNEGO !!

Zupa z marmurkowej fasoli :) cholernie dobra i,..cholernie brzydka :)

2011-12-08T01:26:00.002+01:00

KOlejna zupa która królowała u mnie w domu 2 dni,
jako pomagacz po przyjściu do domu w rozgrzaniu organizmu.
Tym razem nie z tej tradycyjnej czerwonej fasoli ale marmurkowej.

Lubię fasolę chyba pod każdą postacią :)a Wy ?

zupa jest banalenie prosta , cały wysiłek jaki musimy włożyć do przygotowania jej to włożenie wszystkich składników do jednego gara i bardzo pomalutku pozwolić się jej ugtotować !!

będą potrzebne :

30 dkg fasoli ( ja wcześniej nie namaczałam ), wędzone udko z kurczaka, kilka łyżek suszonych warzyw, 2 liście laurowe , 4 ziela angielkie , szczypta cukru , sól ( trzeba uważąć bo nie wiadomo jaki słony jest wędzony kurczak , zawsze można dosolić , więć nie przesadzajcie z solą) łyżeczki soli , piprz do smaku, ząbek czosnku , wszyskto zalewamy zimną wodą i gotujemy do mięskkości fasoli i kurczaka , następnie kurczaka obieramy na mniejsze kawałki i dodajemy do zupy, PYCHA!!

oczywiśćie można zupkę podać z ziemniakami, ale MY lubiny taką bez niczego z kromką świeżego chleba .

PIeczarkowa z tartych pieczarek z kremowym serkiem ,

2011-12-01T00:53:00.000+01:00

Nie ma to jak po przyjściu do domu, w chłodny,nieprzyjemny dzień zjeść miseczke ciepłej , sycącej zupy!!

Moj ulubiony okres kulinarny się zaczoł , możne szaleć do woli i to nie zwarzająć na kalorie , w końcu trzeba jakś zimę przetrwać! :)

zime,,,, ładna mi zima ,ale jeśli o mnie chodzi to mogło by tak być jak jest do marca ,a potem mogłaby zawitać wiosna do Nas :):)

Dziś czas na pieczarkową, ale z tartych peczarek , smakuje ciut inaczej i zdecydowanie ma inną, gęstrzą konsystencje, co mnie bardzo odpowiada bo kiedy weźmie się do niej bagietkę czy kromkę chleba stracza mi za cały posiłek :)

robimy ją zastępująco:
śieramy na tarce pieczarki o grubych oczkach, w między czasie w garnku z łyżką masła szklimy 1 cebulę pkrojoną drobno, wrzucamy starte pieczarki , solimy, doprawiamy do samku, podduszamy chwilę , zaalewamy , 1,5 bulionu ,a jeśli nie mamy to z kostki , chwilę gotujemy , dorzucamy do całoście 2 dużą ziemniaki pokrojone w drobną kostkę
i dorzycamy duży serek topiony w obojętnie jakim smaku ( serek nada zupie delikatności i zagęści, gotujemy do miękkoś ziemniakó, możemy również dobrze zmiksować wzzsystko i podać jako krem .
pozdrawiam , dziekuję za odwiedziy i komentarze i trzymajcie sie ciepło.
SMACZNEGO

Kurczak pieczony na kapuśćie .

2011-11-23T23:33:00.000+01:00

Przepis na to danie mam w swoim tajnym zeszycie z przepisami od bardzoooo dawna, kilka lat temu przepis ten krółował na "Czarnej Oliwce"( wtajemniczeni wiedzą ), tak jak zreszta udka Eli:)

ale potem nagle jakoś został przezemnie zapomniany , nie robiłam go dobry rok , ale kilka dni temu szukając pomysłu na weekendowy obiad przeglądałam swój zeszyt z przepisałam i olśniło mnie kiedy to odwróciłam kartkę i zobaczyłam zapomniany przepis.

musiał pojawić sie na naszym stole już następnego dnia:)

wiecie ,że jestem fanką prostoty a ten przepis jest tak prosty, ze każdy, nawet 10 latek podoła zadaniu,
(poza obsługą piekarnika która powinna odbywać sie pod okiem dorosłego.)

potrzebujemy , 4 udek kurczaka (lub inne elementy kurczaka np. pałki , skrzydełka ,lub nawet piersi, choć nie wiem czy te ostatnie nie będą zbyt syche po upieczeniu) i 0,5 kg kapusty kiszonej ,i przyprawy do kurczaka, ja używam złocistej Kamis ,lub w zastępstwie przyprawy do kurczaka z Lidla bo ta nam najbardziej smakuje.

KUrczaka nacieramy przyprawą, skrapiamy oliwa,(ale niekoniecznie ), zostawiamy do przegryzienia min na godzinkę, na dno naczynia żąroodpornego wykładamy kapustę , (wcześniej oczywiście odciśniętą z wody i posiekaną drobniej ,jeśli jest za kwaśna przepłuczmy ją),wierzch kapusty posypuję przyprawą do kurczaka na kapuście układam udka i wstawiam do piekarnika na ok 1h 160 stopni.

SMACZNEGO

i za jednym razem , w jednym naczyniu mamy i chrupiącego kurczaka i cudowna aromatyczna kapuste na ciepło do obiadu , mozecie iść jeszcze bardziej na łatwiznę i powtykać ćwiartki ziemniaka do naczynia ,będą też od razu ziemniaczki na obiad , polecam z całego serca , pyszny obiad:):)

małe mielone nadziane na patyk :)

2011-11-22T00:33:00.001+01:00

MOje ostanie kulinarne danie to duże, pozytywne zaskoczenie ,niby nic specjalengo ,ale podane w formie szaszłyków daje fajny efekt

trochę mogłam urozmaicić je nakładająć na szaszłyki plasterki boczku , paprykę , pieczarki ,cebulę ,było by GENIALNE, ale to następenym razem ...

poza tym na plus tego dania jest fakt ,że możemy przygotowac je na grillu , patelni czy w piekarniku

do dania potrzebujemy:

50 dkg mielonego mięsa, u mnie łopatka zmielona ,1 cebula drubniutko posiekana , jedno jajko , łyżeczka sosu sojowego, sól , piperz , pół pęczka świeżego koperku, i kajzerka zamoczona w mleku a zastępnie mocno odcisnięta , z wszytskich składników , formujemy małe kotleciki wielkości orzecha włoskiego nakładamy je na patyczki od szaszłykow , wybieramy dla Nas najkorzytniejsza metodę smażenia , u mnie w piekarniku , na jakies 170 stopni , na 20-30 min .
polecam....
SMACZNEGO :)

Tartaletki z ciasta francuskiego z pieczarkami , serem i makiem .

2011-11-13T23:21:00.000+01:00

Macie jakieś swoje ukochana produkty spożywcze które używacie częściej niż inne?

albo może takie które zawsze ale to zawsze macie w lodówce ?

ja mam takie swoje małe zboczenia :)
nie wiem w zasadzie po co ale zawsze mam w szafce kilka rodzajów makaronów , kasze gryczaną ,ryż,
a w lodówce zawsze mam ser zołty:)
no i jeszcze zamrażarka .... w niej zawsze mam opakowanie ciasta francuskiego , niestety nie wspinam sie na wyżyny sztuki kulinarnej i nie robie go sama, używam kupnego.

Bardzo lubie ciasto francuskie za jego wszechstronność , i możliwość kombinacji, można na słodko , można wytrawnie..
szczególnie lubię go podawać na imprezy , jako ciepłą przekąske, bo w chwilkę można wyczarować z niego coś smacznego.

w piątek na spotkanie ze znajomymi zrobiłam takie małe tartaletki,
płat ciasta rozłożylam na stole wykroiłam szklanką zgrabne kolka , pałożyłam na każde kółeczko przesmażone pieczarki z cebulką, posypałam startym serem i makiem i zapiekłam ok 20min w temp 180 stopni do zarumienienia , SMACZNEGO:)

Omlet z tuńczykiem, czyli kocham Pana Tuńczyka

2011-11-09T22:49:00.000+01:00

Moj ukochany omlet!!

kazdy inny przegrywa z tym w skład którego wchodzi tuńczyk.
Dokładnie tak samo mam z pizzą , zjem prawie z każdym dodatkiem ale moja ukochana to z tuńczykiem , znajomi juz nawet nie pytają jaką zamawiamy....KOCHAM PANA TUŃCZYKA !

omlet zrobiłam z 3 jajek, 3 łyżek mleka ,3 łyżeczek mąki , szczypty soli i pieprzu + puszka tuńczyka w sosie własnym oczywiście odsączona , wszystkie składniki mieszamy, wylewamy powstałą masę wylewamy na rozgrzaną patelnię z rozpuszczonym 2 łyżkami margaryny, smażąc omleta zagarniamy boki do środka tak aby masa ze środka miała szanse spłynąć na patelnie,kiedy spód się zrumieni odwracamy energicznym ruchem i dosmażamy drugą część.

pizza wiejska na gotowym spodzie :)

2011-11-09T01:11:00.001+01:00

Tak wiem,że wielu z Was nie stosuje takich pół produktów jak gotowe spody do pizzy,
bo to z definicji złe i nafaszerowane byle czym ...

ale może warto zajrzeć na gotowe spody do pizzy które oferują nam teraz prawie wszystkie sklepy ,zanim je doszczętnie przekreślimy??

ja przetestowałm kilka i jeden przypadł mi do gusty jest dość cienki , dość mały, porcja prawie na 1 osobę a w dodatku dość tani ,3 spody ok 4 zł.

Więc jak lubicie pizzę a macie kryzys czasowy to może warto?

kiedy mam ochotę na pizzę która w dodatku ma być gotowa do zjedzenia w 15 minut, to korzytam z tego rozwiązania , przynajmniej mam pewnośc jakiej jakości składniki wyklądowały na moim talerzu.

spody pizzy zawsze smaruje przecierem pomidorowym i posypuję oregano , na to kłade dośc dużo startego lub w platrach sera (tym razem miałam wędzony w plastrch) , i kolejne dodatki które akurat macie pod ręką i ktore lubicie ,u mnie przesmażone pieczarki , kiełbasa wiejska i resztka zółtego sera , wystaczy zapiec ok 15 min. do lekkiego roztopienia sera i podpieczeniu spodu na złoty kolor
GOTOWE :)

ps,pizza z wędzonym serem zamiast zwykłego smakuje tak jakoś obłędnie wiejsko:)

Zapiekanka ziemniaczana z brokułem i kurczakiem :)

2011-11-08T00:03:00.002+01:00

Jadłam kiedyś zapieknakę ziemniczaną nad morzem , ot taki banał...:)

każdy kiedyś jadł zapiekankę ziemniaczaną :)
ale tamta miała smak idealny , cały smak pochodził z sosu jakim była polana i zapieczona,idealnie smietanowo -kremowo-serowy
nie udało mi się poznać tajemnicy tamtego sosu , dlatego staram się w domu poszukiwać tego smaku w różnych zapiekankach , moze kiedyś uda mi sie odtworzyć ?

oby..

dziś zapraszam na prostą zapiekankę z ziemniakiami i kurczakiem, znaleziona gdzieś na necie, lekko zmodyfikowana , bardzo dobra , ale !!!!

nadal poszukuję bo to nie był ten smak...:):)

kilka ziemniaków (na osobę) szorujemy i gotujemy w łupinach, 2 piersi z kurczaka kroimy w kostkę, podsmażamy na cebulce z dodatkiem soli , pieprzu , papryki, brokuła dzielimy na różyczki gotujemy 3 min w osolonej wodzie.

naczynie żaroodporne smarujemy masłem , lub oliwą, układamy ziemniaki pokrojone w plastry( połowę porcji), na to przesmażonego kurczaka , brokuła,i resztę ziemniaków, zalewamy sosem( 200ml słodkiej śmietanki , zmieszanej z jajkiem i 2 łyżkami majonezu,i 2 ząbkami czosnku), wierzch posypujemy startym serem i zapiekamy ok 30 min w temp 170 stopni
SMACZNEGO

ps. zapiekanka wygląda super w przekroju ,ale niestety nie zdążyłam cyknąć zdjęcia :)

Makaron w sosie pomidorowo-- kiełbaskowym :)

2011-11-03T23:57:00.002+01:00

Wszytskim zaglądjącym na bloga ,a szczególnie tym co to mnie dziś pogonilii żebym częściej coś pisałam :)
dziękuję za cierpliwość ,
jakaś jesienna chandra mnie dopadała i nic ponad programowego nie robiĘ ,chyba Że sĄ to jakieś pospolite obiady czy kolacje ,że aż wstyd jest sie z tym na blOGU pokazywać.!!

dziś rewelacyjnie szybkie danie , którego przygotowanie znajmnie nam mniej niż 20min ,

potrzebujemy pęto kiełbasy dowolnej ok 30dkg ,albo resztki różnych wędlin ,cebule , makaron ( pól opakowania)i ser zołty do posypania
makaronu,
gotujemy makaron wd przepisu na opakowaniu, w między czasie rozgrzewamy tłuszcz na patelni i podsmażamy cebulkę z drobno posiekaną kiełbaskę , na koniec wszystko podlewamy szklanką wody i dodajemy 3 -4 łyzeczki przecieru pomidorowego, dodajemy zioł(oregano , tymianek) , czosnku i wylewamy sos na makaron , na talerzach posypujemy jeszcze startym serem i mamy GOTOWE danie .POLECAM

Zupa bretońska z sexownej fasolki :)

2011-10-20T23:55:00.003+02:00

Nadeszły zimne , wietrzne ,jesienne dni , a wiadomo ,że jak człowiek zmarznie nie ma nic lepszego niż miseczka gorącej,sycącej zupy.

Zupa bretońska to taka mała wariacja na temat fasolki po bretońsku,bo składniki niby takie same ,ale konsystencja dużo rzadsza ,niż fasolki jaką serwowało sie u mnie w domu, gęstej z duzą fasolą"jaś"

Ta zupa jest z drobniutkiej fasolki ktora jest wielkości ćwiartkimałego paznokcia( zdjęcie niestety nie oddaje jej uroku).

Kupiłam tą fasolke w Kauflandzie , bo nie ukrywam nigdy wcześniej nie widziałam tak malurtkiej, ślicznej fasolki , uznałam nawet,że śmiało można nazwać ją ...sexowną ;)

do zupki potrzebujemy, 0,5 kg fasolki, 25dkg boczku , 50dkg kiełbasy, 2 parówki , 2 cebule , 3 ziemniaki, przyprawy ( sól, pieprz, ziele angielskie,liść laurowy, czosnek,majeranek, papryka słodka )kilka łyżeczek przecieru pomirodowego

fasole gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem liśćia laurowego i ziela angielskiego do miękkośći , cebulkę drobno kroimy przesmażamy na patelni, dodajemy boczek , kiełbase ,parowki Etykiety: fasola, zupy

Szaszłyki , coś z niczego !

2011-10-07T22:49:00.001+02:00

Koleżanka zadzwoniła tak jakoś spontanicznie , "czy mogą wpaść"?
no co ja je jej powiem?
że, nie lubie niezapowiedzianych gości? ,że nie?
no pewnie, wpadajcie ! wykrztusiłam....;)

no i czym by teraz ugościć na szybko Polaka? ZIEMNIAKAMI I SZASZŁYKIEM !

nie wiem czy to tylko moje spostrzeżenie ale , im więcej wycudaczonego menu na imprezie tym bardziej Wszyscy pragną prostoty!

i ZAWSZE kiedy na imprezie pojawiają się w jakiejś postaci ziemniaki , znikają pierwsze ze stołu !
ot! takie Nasze narodowe przywiązanie do ziemniaków!

no ale, miało być o szaszłykach a nie o ziemniakch;)

szaszłyki ,to kolejne danie z mojej listy ,"zawsze sie udają , wszyscy je kochają " , zwykły patyczek na który nadziejemy co tylko dusza zapragnie , upieczemy i mamy doskonałe danie

moje szaszłyki z racji tego ,że były robione na szybko i z tego co lodówka miała najcenniejszego w sobie :) były zrobione z następujących składników;

filet z kurczaka , boczek , cebula , pieczarki
nadziewane w dowolnej ilości i kolejności , następnie posypane tylko przyprawą do grilla i upieczone w piekarniku ok 40 min ,

POLECAM

Crumble ze śliwkami.

2011-10-04T00:31:00.000+02:00

Takie sobie zwykłe owoce pod kruszoną , a jakie pyszne !
Koniec sezonu śliwkowego nadchodzi wielkimi krokami, wykorzystajmy jeszcze te resztki śliwek które są dostępne na straganach.
Jeśli tak się zastanowię to śliwki i jabłka to owoce które zdecydowanie bardziej smakują mi na ciepło niż surowe, po podgrzaniu jakoś nabierają smaku , aromatu,przynajmniej dla mnie .

A Wy macie jakieś owoce które wolicie w wersji na ciepło niż surowe???

kroszonkę robię na oko ,koleżanka mnie kiedyś oświeciła,że w kruszonce chodzi o równe proporcje składników,
dlatego na 2 kokilki zawszę robię z takich proporcji, 2 łyżeczki mąki , 2 łyżeczki masła, 2 łyżeczki cukru, i rozrabiam ze sobą aż nabierze konsystecji mokrego piasku , potem posypuję wybrane owoce i zapiekam, GOTOWE

Pasta jejeczna z makrelą.

2011-09-26T23:32:00.001+02:00

ah te pasty do chleba... uwielbiam je za ich róznorodność i wolność w sklądnikach

większkość moich past do kanapek jeśli jest z makrelą wędzoną to też i z twarogiem ale tym razem...

tym razem zrobiłam paste z jajek i wędzonej makreli z dodatkiem kurkumy ,smakuje świetnie i jest taka piekna zółciutka dzięki kurkumie:)

ps.jeśli lubicie te kupne pasty jejczne ta też Wam zasmakuje

4 jajka
mięso z wędzonej makreli dokładnie obrane z ośći
mała cebulka drobno posiekana
łyżka majonezu
łyżka jogurtu
szczypta kurkumy ,sól,duuużo pieprzu
wszystkie składniki mieszamy do uzyskania pożądanej konsystecji pasty,
GOTOWE!

Koreczki ze śledziem ! REWELACJA

2011-09-21T00:08:00.000+02:00

cześć!
obiecywałam , że kolejny wpis będzie o roladzie , ale rolada nie zająć ,nie ucieknie , poczeka na swoją kolej...:)

bedzie o koreczkach , tak tak o koreczkach , tych banalnych które są na każdej imprezie , ale te koreczki nie sĄ banalne , sĄ pyszne i niecodzienne!!

robiliŚmy z męzem imprezĘ i każdy coś miał przynieść ,
no i przyszła Ilona z koreczkami
narobiła się kobita , ukłon w jej stronę
bo każdy koreczek był inny , kolorowy jak z bajki, pośród nich było kilka koreczków ze śledziem , pomyslałam....
ze śledziem?

pomysł podobno rąbneła komuś z internetu:)
a ja rąbnełam pomysł od niej:) ,
dzieki kochana za inspirację !

kocham momenty kiedy w kuchni coś mnie tak pozytywnie zaskakuje , zadziwia , to daje mi nadzieję na to ,że przedemną jeszcze wiele niespodzianek kulinarnych:)

tydzień póżniej na kolejnej imprezie wyżyłam się koreczkowo , i uwierzcie mi koreczki znikały z prędkośćią niewiarygodną ...

jak to z koreczkami,nie ma stałego przepisu i wszystko zależy od Naszej fantazjii...

moje koreczki zrobiłam tak :
kromki chleba tostowego posmarować masłem położyć kolejną kromkę obciąć skórki , pociąć na niewielkie kwadraty na każdym takim kwadraciku połóż kawałek śledzika , i...(teraz wyżywamy sie kulinarnie i kładziemy co chcemy)
u mnie był żółty ser, ogórek świeży , rzodkiewka i musowo na wierzch koperek, bo sledż kocha koperek,
oczywiście pasuje tu wiele więćej , szczególnie oliwki ale ,że ja ich nie lubię to ich nie nadziałam na korki:)

zaszalejcie kochani z koreczkami , POLECAM

Sałatka z pieczonych ziemniaków , fasolką szaparagową i kropką nad "i", kurkami przysmażonymi z cebulką :)

2011-09-08T01:50:00.002+02:00

ta sałatka a raczej dodatek do mięs powstał pod wpływem chwili

,miałam upieczone ćwiartki ziemniaka , na jutrzejszy obiad ,
do tego miałam podać rolady schabowe i tyle

ale, że zabłąkała mi sie w lodówce fasolka szparagowa trzeba było ją koniecznie wykorzystać, więć ziemniaki upieczone , fasolka ugotowana ,ale brakuje kropki nad "I" zeby danie "miało ręce i nogi"
bez długiego rozmyśalnia tą kropką nad "I" , musiały byc kurki ktore w lodowce czekały.... doszekały sie maleństwa moje swojej premiery!

w solidnej misce zmieszałam ziemniaki , ugotowaną fasolke i połączyłam z przesmażonymi na cebulce kurkami , całość wymieszałam i GOTOWE

mozna podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięś
polecam bo super wyszło , ja podawałam z roladami schabowymi (o których niedługo) na ciepło.
SMACZNEGO

Tagiatelle z tuńczykiem w sosie serowym

2011-09-07T01:34:00.003+02:00

no!!!!
UDAŁO się, jest przepis ,
może nie aż tak wykwintny jaki planowałam ale za to jaki pyszny ,
jakoś wena mnie opuśćiła , nie chce mi się ,przyznam się szczerze , ani gotować , ani za bardzo jeść a tym bardziej fotografować i wklejać,
mam nadzieję, że to czas krótkotrwały i znowó niedługo mnie natchnie

dzis prościutkie tagiattele w sosie serowym z tuńczykiem

klasyk!!!!!

makaron ugotujemy wd opakowania , na patelenie wlewany kartonik słodkiej śmietanki dorzucam kostkę serka topionego , i ugotowany makaron , dorzucamy też tuńczyka z puszki odcedzonego czy to z wody czy z oliwy , wszystko mieszamy , na maleńkim gazie pozawalamy "dojść" sosowi do aksamitnej konsystencji , i GOTOWE , BOSKIE W SMAKU, pozdrawiam
SMACZNEGO

Wróciłam :)Bałtyk jak zawsze GENIALNY

2011-08-31T00:22:00.001+02:00

Cześć kochani , oj stęskniłam się za Wami:)
za Waszymi przepisami i za tym ,że zawszę mogę podglądnąć co dobrego gotujecie ,

byłam 10 dni na wakacjach jak wiecie , bez internetu za którym o dziwo nie tęskniłąm jak wawriat:)

wakacja boskie , pogoda wstrzelona w 100%, morze ciepłe , dorsze genialne , piwo zimne czego można chcieć więćej? dla ,mnie raj....

Dziś nie będzie przepisu ,będzie tylko kilka fotek znad morza, i kilka fotek najlepszego dorsza jakiego jadłam z życiu , smażąlnia "na zakręcie" w Sianożętach, POLECAM !

za niedługo jakiś przepis....pozdrawiam

WAKACJE

2011-08-17T02:51:00.000+02:00

Kockani Moi , jadę wreszcie na wymarzone wakcje , kierunek ...Bałtyk, nie dam się zwariować , nie chcę na tropikalną plaże...!!!!
nie kręci mnie to!!!!
nie znoszę duchoty , nie znoszę śniadań all in... gdzie podają to co w POlsce , ale ludzie jakoś bardziej podniecają się tym , ze zjedli banana, wypilii dobra kawe
jak by u Nas nie można....?
wogóle mało mi się podobaja te wyjazdy nad BASEN !! na kilka dni....

Bałtyk zawsze równa się dobra zabawa , pyszne ryby, zimne piwio,szum morza , te niezawodne rybitwy i to coś , które się albo czuję ale nie....ja czuję , chyba za trzech:):):)

to pozdrawiam wszystkich , mam nadzieje ,że będzieto owocny w nowe pomysły, przepisy wyjazd i zawitam do Was z główą pełną pomysłów:)

Gulasz wołowy, rekordzista w czasie duszenia:)

2011-08-04T01:30:00.000+02:00

ah, co to był za gulasz......, pyszny , mięsny , idealny ...

wogóle u mnie w domu jak gulasz to tylko wołowy, z cebulką i marchewką duszony , bo obie nadają mu delikatny słodkawy smak i super zagęszczają sos,ale ten gulasz mimo iż pięknie wyglądał w mięsnym sklepie , ostatecznie okazał sie diabłem wcielonym :)

nie wiem co to była za przechodzona sztuka , i ile to miało lat , ale dusił mi sie ten gulasz 5 GODZIN!!!!!!
W końcu osiągnełam zamierzony efeky i mięsko było delikatne i rozpływające się w ustach ale do teraz zastanawiam sie,czy to nie było mięso aligatora przypadkiem, a jeśli to był wół ,to musiał ten wół powstanie warszawskie pamiętać ! :)

tak czy inaczej po 5 godzinnej walce, walce WYGRANEJ,nadszedł czas rozkoszowania się daniem ...
podałam z ryżem bo uwielbiam jak ryż zatapia się w gęstym wołowym sosie

a gulasz prościutki do zrobienia oj prośćiutki
0,5 kg mięsa wołowego gulaszowego, strajmy się o jak najchudsze kawałki, przesmażyć na kilku łyżkach tłuszczu na złoty kolor , dodać 2 cebule drobno posiekane , 2 marchewki pokrojone w słupki ,ziele ang, liść laurowy, kostkę bulionową wołową, zalewamy wodą , dusimy do miękkości , podlewająć wodą wd potrzeb , na koniec solimy i pieprzymy ( zeby nam mięsko nie stwardło , hahhaah), dodajemy kilka łyzek magii ale podrasowania smaku i ja dodałam 2 łyzyki sproszkowanego sosu pieczeniowego,SMACZNEGO

Kapusta z ziemniakami - vivat jednogarnkowce !

2011-08-02T00:47:00.001+02:00

w sumie to ta potrawa powstała sama w sobie , zachciało mi sie kapusty do obiadu ale nie miałam pomysłu jak tą kapustę przygotować , poszperałam w necie i wpadłam na przepis zwany "parzybrodą , przybrodą" nigdy nie jadłam , choć o niej słyszałam , brakowło mi jednak jednego z podstawowych produktów-boczku , a wyjście do sklepu nie wchodziło w grę , więc zaczeła się improwizacja....

pół główki kapusty pokroiłam w dość duże wiórka ,ok 1 kg ziemniaków , umyłam , nie ubierałam ze skórki , pokroiłam w kostkę, wrzuciłam razem do garnka dodałam 3 liście laurowe , 3 ziela angielskie , sól, pieprz,pół pęczku koperku, załałam całość wodą na wysoskośc ok 3 cm w garnku i szczelnie zakryłam pokrywką , kiedy kapusta i ziemniaki były miękkie doprawiłam jeszcze 2 łyżeczkami cukru i 2 łyżkami octu, na osobnej patelni zeszkliłam 3 drobno posiekane cebule , dodałam do nich 3 łyżki mąki tworząć zasmażkę, wszystko wlałam do gara z kapuchą i danie było gotowe:)

danie samo w sobie jest super, doskonale sprawdza sie jako dodatek do mięs bo za jednym "zamachem" mamy i ziemniaki i kapustę do obiadu
mnie brakowało w tym daniu boczku , zdecydowanie ,boczek tu musi byc , ale to następnym razem....SMACZNEGO

ps.przepraszam ze nieciekawe zdjęcie, ale jakoś modelki nie skłonne do współpracy były :)

Ciasto czekoladowe- murzynek

2011-07-28T00:56:00.003+02:00

no i przyszedł czas na ciasto urodzinowe mężą , spodziewałam się ,że chłopak zażąda jakiegoś wykwintnego wypieku ,a tu po przyjściu z pracy oznajmia ,że na jutro to ... murzynka -jak by sie oczywiście dało?

murzynka? takie oklepane? , byle co?
no dobra , mowisz- masz!!

przepis znaleziony u Majanki ( a jak wiadomo jej przepisy są niezawodne)
cytuję za autorką:

od siebie dodałam tylko garść bakalii

Składniki:

*250g mąki pszennej

*2 łyżeczki proszku do pieczenia

*300g cukru kryształu

*3 czubate łyżki gorzkiego kakao

*szczypta soli

*1 op. cukru waniliowego

*250g masła

*200ml coca coli

*75ml mleka

*2 jajk

W jednej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, kakao, sól i cukier waniliowy. W drugiej misce dokładnie roztrzepać jajka , dodać do nich mleko oraz roztopione i ostudzone masło i coca colę. Wymieszać.

Mokre składniki wlać do suchych i delikatnie, ale dokładnie wymieszać.

Gotową masę przelać do tortownicy o średnicy ok. 24 cm uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni C przez około 40 - 50 minut. SMACZNEGO

ps. czy ciasto czakoladowe rózni się czymś od murzynka?

Nie Wiem, ale wiem , ze to ciasto błyskawicznie znikneło a to chyba dobra rekomendacja .

Fenomenalne placuszki z ugotowanych dzień wcześniej ziemniaków:)

2011-07-19T01:47:00.002+02:00

HMMMMMM,,,, Żebyście wiedzieli ile ja razy zastanawiałam się co zrobić z tymi cholernymi:) ziemniakami , które u nas goszczę w domu prawie codziennie , bo ileż można je przesmazać , dodawać do zup , itd itp

Wyszukałam na nacie kilka przepisów na tzw kulki ziemniaczane z wykorzystaniem ziemniaków z zeszłego dnia,i ...
do dzieła...............

do ziemniaków puree,( z poprzedniego dnia) dodać jajko ,i mąkę i szczyptę ziół do smaku

trochę mi trudno określić jakieś proporcje , po prostu ile zabierze mąka , wszytsko wyrobić na jednolitą masę
Formować kulki i panierować u bułce tartej i na tłuszcz , do uzyskania złotego koloru

moje kulki przeleżały w lodówce do nastepnego dnia i z kulek zrobiły sie plaskie placki , nie , to nie sprawiło,że straciły na watośći ,
po usmażeniu kotleciki były boskie , chrupiące na zewnątrz , delikatne w środku!!
jakby purre było otulone panierką, rewelcja , najdaja sie do każdego sosu , kurczaka , lub po prostu jako samodzielne danie. SMACZNEGO !

Fasolka po bretońsku w środku lata :)

2011-07-12T00:48:00.000+02:00

ostatnio Nasze odbiady wyglądały tak ,że naprzemiennie jedliśmy kalafior , fasolkę, czereśnie , maliny w ilośćiach hurtowych,
a tu nagle, mimo upalnej pogody , chce mi się czegoś konkretnego , chce mi się fasolki po bretońsku.
robie ją od wielu lat , ale dopiero kiedy kilka lat temu spotkałam się z przepisem Maćka KUronia , odnalazłam smak idealny, nie ja jedna zresztą:)

hhahah, nie pamietam już ile gość prosiło o przepis skosztowawszy tej fasolki.
Fasola do potrawy oczywiście może być różnej wielkości , ale ja zdecydowanie uwielbiam ta największą !!

cytuję za autorem , nie zniemiam NIC !

Fasola po bretońsku

500 g fasoli – „jaś”
300 g kiełbasy
150 g wędzonki – może być ogonówka
100 g przecieru pomidorowego
4 ząbki czosnku
1 cebula
1 łyżka mąki
majeranek, cząber
sól, pieprz, mielona papryka

Sposób przyrządzania:

Fasolę moczymy przez co najmniej dwie godziny, a następnie gotujemy w tej samej wodzie. W trakcie gotowania można dołożyć kawałek wędzonki. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, kroimy również wędzonkę oraz kiełbasę i smażymy na oleju. Dodajemy do gotującej się fasoli. Doprawiamy przecierem pomidorowym, majerankiem, cząbrem, mieloną papryką, posiekanym i utartym z odrobiną soli czosnkiem. Gotujemy, aż fasola będzie miękka. Na tłuszczu pozostałym po smażeniu kiełbasy i wędzonki zasmażamy mąkę. Pod koniec gotowania zaprawiamy nią fasolę, przyprawiamy potrawę solą i pieprzem.

Zapiekane kajzerki z dwoma serami :)

2011-07-01T00:18:00.000+02:00

To w zasadzie nawet nie jest żaden przepis , to propozycja co zrobić z czerstwym pieczywem które zalega Nam w chlebaku.

Często zdarza mi się kupić więcej pieczywa( bułek -kajzerek) tylko po to żeby na drugi dzień przygotować sobie takie zapiekane bułeczki , bo nie wiem dlaczego ale te dwudniowe są znacznie smaczniejsze po zapieczeniu niż świeże.

Genialność tych bułek polega na połączniu 2 serów , zwykłego zółtego i topionego w plastrach , który po zapieczeniu daje fantastyczną konsystencje .

Bułki przekrajamy na pół , obie połówki smarujemy masłem , obkładamy szynką , przykrywamy plastrem zółtego sera , i plasterkiem sera topionego , obsypujemy ziołami prowansalskimi i chwilkę zapiekamy w piekarniku( do rozpuszczenia sera). PYCHA!

Sorbet Truskawkowy

2011-06-30T01:20:00.001+02:00

sezon truskawkowy powoli dobiega końca ...

ja, zawszę obiecuję sobie na początku sezonu, ile to przetworów zrobię, ile przepisów wypróbuje , i jak sie kończy?

trochę mnie już znacie więc wiecie, .....resztki truskawek na straganach a ja biegam jak poparzona i kupuję żeby choć troszeczkę skosztować truskawkowego szleństwa w tym roku :)

pierwszy raz robiłam sorbet ale zdecydowanie nie ostatni , chyba pokombinuję z innymi owocami sezonowymi bo efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania ,no ale znając mnie....:);)

1 kg( odszypułkowanych , umytych i oczyszczonych) truskawek, 5 łyżek miodu , sok z połowy cytryny
wszystkie składniki wrzucam do miksera
miksuję na gładką masę i przelewam/przekładam do pojemnika po lodach
wrzucam do zamrażarki na całą noc
wyjąć ok. 30-45minut przed podaniem, żeby odtajały ;)

Smacznego

Sałatka z tortelini z paseczkami mielonki :)

2011-06-27T00:43:00.001+02:00

no i co.... nie ma co za wiele pisać , sałatka PYCHA !!

powstawała pod presją chwili , uwielbiam jak wiecie, gotować dla znajomych ,przyjaciół...

zostałam poproszona o zrobienie tej sałatki na małe przyjęcie rodzinne, choć sałatka smaczna , oby takich przyjęć rodzinnych jak najmniej i gotowania na takie okazje też jak najmniej....
więcej nic nie napiszę !

Zdecydowaną gwiazdą tej sałatki był makaron , chyba pierwszy raz poczułam różnicę między zwykłymi tortelinni (dostępnymi w Lidlu , czy innych sieciówkach),od porządnego -włoskiego tortellini , był cudownie delikatny ,rozpływał się w ustach ,te wcześniejsze robiły się po ugotowaniu kluchowato-pierogowe !
jednak to dobrze, że człowiek uczy sie przez całe życie !

2 opkaowanie( po 250g)dobrego, włoskiego, suszonego, tortelinii (ugotować do miękkośći w dobrze osolonej wodzie,odcedzić ,dodać odsączoną kukurydzę i groszek z puszki , pokrojoną w drobną kostkę paprykę czerwoną pęczek posiekanego szczypiorku,,30 dkg mielonki pociętej na cienkie paseczki ,3 łyżki majonezu , wszytsko wymieszać , doprawić do smaku , zostawić do przegryzienia .GOTOWE!

ps. jeśli w przepisie jest szynka , lubię z niej zrezygnować na poczet mielonki , ta po przegryzieniu sie w sałatce jest konkretniejsza , nadaje charakterku ,no ale to tylko moje zdanie :)

Zapiekanka makaronowa , tylko jaki to makaron?

2011-06-22T23:30:00.000+02:00

Kolejny raz.....
uległam pokusie kupienia paczki makaronu , mimo ,że zupełnie nie był mi potrzebny , (pisałam kiedyś ,że uwielbiam kupować makaron , niestety mniej uwielbiam go jeść )

ale miał taki fajowski kształt,wcześniej takieg nie widziałam , niby świderka ale z dziurawym wnętrzem , na opakowaniu pisało Fusilli( ale to chyba zwykłe świderka), a w wyszukiwarce znalazłam identyczny makaron pod nazwą Callentani.

Może ktoś wie jak ten makaron nazywa się dokładnie ?

Tak czy inaczej nie pozostało nic tylko go wykorzystać , zrobiłam zapiekankę , wyszła cudowna !

pół opakowania makaronu , ugotować , dodać do niego pół puszki groszku zielonego,pół puszki kukurydzy, czerwonąpaprykę pokrojoną w kostkę, 30 dkg mięska mielonego przesmażonego z sosem Pudliszki do sapgetti
formę do zapiekania wysmarować tłuszczem wyłożyć wymieszanymi składnikami , posypać żółtym serem , zapiekać ok 40 min 180 stopni SMACZNEGO

Kalafior zapiekany z wędzonym serem :)

2011-06-12T00:34:00.000+02:00

trochę jestem skołowana , całe moje"życie" blogowe podparte było Durszlakiem,
przyzwyczajona byłam , że wyszukiwałam tam przepisy , blogi, inspiracje , a teraz?

nie ukrywam ,że z lenistwa nie dodawałam do obserwowanych , czy ulubionych wiele blogów bo wiedziałam ,że znajdę ja na Durszlaku a teraz nie wiem czy jeszcze do nich trafię , mam nadzieję ,że TAK

mam nadzieję , że stronka sie odrodzi i będzie działać równie prężnie.

na pocieszenie zrobiłam kalafiora, uwielbiam go pod każdą postacią, a teraz kiedy jest sezona na niego gośći u mnie często
zrobiony w ten sposób jest delikatny , aromatyczmny i ma wspaniałą nutę wędzoną , POLECAM

główkę kalafiora podzielić na różyczki , ułozyć w naczyniu żąroodpornym , zalać szklanką mleka(śmietanki) zmieszanego z małym serkiem topinym, posypać oregano , bazylią , zakryć folią aluminiową, wstawić do piekarnika na ok 30 min, 180 stopni , po tm czasie kalafior ugotuje się w aromacie śmietanowo(mleczno) serowym, na ostatnie 10 min pieczenia położyc na kalariora plasterki sera żółtego wędzonego, zapiec do zrumieniena sera , PYCHA

Rurki z kremem dla "proszących łosi"

2011-06-06T00:14:00.000+02:00

no , długo to trwało ale jest post zaszyfrowany dla konkretnej osoby , Ona będzie po tytule wiedziała ,że jest dla Niej !

miał byś prosty deser , jest prosty !
miał nie być z paczki , nie jest !

Bardzo proste do zrobienia rurki z kremem.

słodki krem śmietankowy + słonawe ciasto francuskie = duet idealny

ciasto francuskie pokroić wzdłuż dłuższego boku na ok 2 cm paski , każdy pasek zawinąć na specjanych foremkach-stożkach, tak żeby zachodziły na siebie płaty ciasta( jeśli nie mamy specjalnych foremek , możemy z papieru do pieczenia zawinąć stożki i wokół nich zawijać), upiec do zrumienienia ok 20 min, 180 stopni , delikatnie zdjąć z foremek , ubić 1/2 litra śmietany kremówki z 2 łyżkami cukru pudru na sztywny krem , delikatnie nadziewać rurki kremem, POLECAM !

ps. "proszący łosiu" mam nadzieję , że jesteś zadowolona z propozyji deseru choć w niewielkim stopniu POZDRAWIAM

Sałatka z makaronu sojowego i wyniki konkursu :)

2011-05-28T23:15:00.000+02:00

U Was też takie prawo serii , że weekend to brzydka pogoda?
u nas tak od kilku tyg , zaczyna mnie to drażnić :(

ale nic to... ten weekend i tak mieliśmy zarezerwowany dla gośći więc wszystko jedno mi było jaka jest pogoda.

Goście kochani, uwielbiam ich wizyty, zawsze jest super śmiesznie, plotki do rana , niewyobrażalne ilości dobrego jedzenia i tańce o 2 w nocy, tym razem było nawet wieszanie firanek . Pawełku jeszcze raz DZIĘKUJĘ !

no i sałatka , mega szybka , smaczna , idealna na takie spotkanie, z makaronu sojowego który uwielbiam, do tego pieczone skrzydełka, cudo!

opakowanie makaronu sojowego, puszka tuńczyka w sosie własnym , puszka kukurydzy i zielonego groszku, kilka przesmażonych pieczarek,majonez ,sól, pieprz, wszystkie składniki wymieszać . GOTOWE

ps.w konkursie jako pierwsza dobrą odpowiedź podała Bogusia ,dlatego to do niej wędruje nagroda-upominek , Bogusiu proszę o kontakt na maila isa1221@wp.pl

Pierwsza rocznica bloga..:)zapraszam na Mojito :)

2011-05-23T23:45:00.005+02:00

Przygotowanie drinka

Podrzyjj listki mięty aby puściły sok. Tak przygotowaną miętę umieść na dnie szklanki i dodaj sok z limonki lub plasterki z połowy owocu. Następnie dodaj 2 łyżeczki cukru i tak powstałą mieszaninę przykryj warstwą kruszonego lodu. Jeśli nie masz kruszonego lodu możesz użyc lodu w kostkach. Teraz, na lód przykrywający miętę, sok z limonki i cukeir, wlej 1 miarkę rumu. Ostatni krok to dopełnieni drinka wodą.

Dziękuję Wam kochani za to , że czasem tu zaglądacie , zostawiacie komentarze , jesteście... aż trudno mi uwierzyć ze minoł rok jak zakładałam tego bloga ,pamiętam że był wtedy środek nocy i do końca nie wiedziałam czy to nie jest jeden z moich miliona pomysłów do których zaraz stracę zapał , jak widać nie! wciągneło mnie to na dobre..... dziękuję to przede wszystkim dzięki Wam !

życzę blogowi kolejnych latek.... no to...zdrowie !!

a skoro już się bawimy to mam zagadke? , jakiej rasy pies jest na tym zdjęciu, proszę propozycję zostawiać w komentarzach, nagrody będą 2 jedna dla poprawnej opd , a druga dla najśmieszniejszej :)

No to ..Klops :)

2011-05-18T23:31:00.003+02:00

Nie wiem czym rózni się pieczeń rzymska , od klopsa,? jesli ktoś z Was wie, oświedżcie mnie ...pragnę takze zaznaczyć , ze w mojej rodzinnej kulturze światecznej tak klops z jajkami nie gośćłi na świątecznym stole nigdy , przenigdy....

tak czy owak , jak zwał tak zwał , takie mięsko zawsze wybornie smakuje, no i wielkim pozytywem jest fakt, ze dość szybko się go robi , (nie licząć oczywiście czasu pieczenia).

możemy takie mięsko nadziać dowolnie ,u mnie dziś padło na jajka ,ale często robię z przesmażonym pieczarkami czy zielonym groszkiem , papryką , pełna dowolność.
Fajne jest jeszcze to , że po wyjęciu z piekarnika mamy kawałek mięsa na ciepło do obiadu a po przestudzeniu domową wędlinkę na kanapki:)

jesli jemy na ciepło do obaiadu to kroję w około 1,5 cm plastry, jeśli na kanapki to znacznie cieniej, oczywiście można podać z dowolnym sosem np ,pieczarkowym na ciepło, a czosnkowym na zimno.

na mojego klopsa wziełam: 0,5 kg szynki wieprzowej mielonej ,1 surowe jajko,kilka łyżek bułki tartej, posiekaną 1 dużą czerwoną cebulę, wszystkie składniki wyrobiłąm na gładką masę , połowę masy przełożyłam do keksówki( mam taką małą , idealną na 2 osoby), na to położyłam 2 ugotowane jajka na twardo i zakryłam szczelnie drugą połową masy mięsnej , piekłam w piekarniku ok 50 min w 180 stopniach. POLECAM

Skrzydełka z kurczaka pieczone i pochwała patelni grillowej:)

2011-05-18T01:55:00.003+02:00

moje ukochane skrzydełka , kocham je , muszę się przyznać,że pod każdą postacią :gotowane,duszone,grilowane....

tym razem przygotowane na patelni grilowej której szczęśliwą posiadaczką stałam się kilka mc temu dzięki mojeje kochanej rodzince , KOCHAM WAS!

kupująć taką patelnie zwródźcie uwagę na to aby rączka była z patelni odkręcana , wtedy zawsze możne wstawić potrawę do piekarnika w celu dopieczenia lub podgrzania dania.

skrzydełka przygotowałam tak: 8 skrzydełek pokroiłam na 3 częśći

lotki wyrzucam, pozostałe kawałki obsypuję czosnkiem granulowanym , oregano , bazylią , przyprawą do grilla i przyprawą do kurczaka , skrapiam kilkoma łyżkami oliwy i wmasowuję przyprawy w mięso , odstawiam na noc do lodówki do przegryzienia się smaków, nagrzewam patelnie , układam skrzydełka ściśle koło siebie , obsmażam na złoto , wstawiam patelnie do rozgrzanego piekarnika na ok 30 min do uzyskania pełnej miękkości skrzydełek ,.POLECAM

Filet z kurczaka z boczkiem i suszonymi pomidorami:)

2011-05-16T23:48:00.010+02:00

fajna odmiana zwykłej piersi z kurczaka ,

boczek nadaje jej "konkretnego"smaku a suszone pomidory są zapowiedzią lata

poza tym wygląda obłędnia więć będzie idealne na obiad czy kolację dla proszonych gośći...

fileta z kurczaka naciąć wzdłuż uważająć zeby nie rozciąć na 2 części , robimy coś a'la otwarta książka z fileta , kładziemy na środku plaster boczku i kilka pomidorów suszonych wcześniej sparzonych wd.przepisu na opakowaniu, całość składamy zamykamy wykałaczką, wierzch opruszamy solą , pieprzem , i przyprawą do kurczaka , kładziemy na rozgrzaną patelniĘ grilową , obsmażąmy na złoto , po czym wkładamy do piekarnika żeby środek dobrze się dopiekł na ok 20 min , 180 stopni , SMACZNEGO

Fasola okraszona cebulką :)

2011-05-10T00:49:00.000+02:00

Połączenie idealne , kto nie próbował może być lekko zdziwiony kompozycją smaków ,ale wierzcie mi spróbujcie, Fasola Jaś, najlepiej ta największa okraszona podduszoną cebulką , bosko się to komponuje , może być dodatkiem do obiadu, lub samodzielnym daniem .

U Nas w domu króluje w zestawie z ziemniakami , kotletem mielonym , i kefirem .

Choć tak naprawdę u Nas w domu taka fasolka okraszona jest jadana jako jedno z 12 dań Wigilijnych, jednak jakiś czas temu doszliśmy z mężem do wniosku , że jadanie tego cuda tylko raz w roku to grzech ;)

cały przepis polega na tym żeby na noc namoczyć fasolę Jaś , ugotować do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego , podawać polane zrumienioną cebulą na maśle. SMACZNEGO

Ryba zapiekana z pieczarkami i serem

2011-05-08T00:29:00.000+02:00

Świetna rybka, polecam !

filet z wybranej ryby( u mnie kostka z mintaja) rozmrozić , posolić , popieprzyć , skropić oliwą wstawić do nagrzanego piekarnika na ok 15 min , 180stopni, w międzyczasie , pieczarki pokroić w plastry przesmażyć na maśle, rybkę wyjąć z piekarnika położyć na niej pieczarki przykryć plastrem sera i zapiekać jeszcze ok 10 min , do roztopienia sera...

Chłopski garnek

2011-05-04T01:05:00.000+02:00

Witajcie , pamiętacie jak zarzekałam się jakiś czas temu , że nigdy więcej fixow , pomysłów na, itd?
moja niekonsekwencja jest zadziwiająca...:)

stara, święta prawda głosi żeby nie chodzić na zakupy głodnym , ja oczywiśćie ( mimo , że wiele razy sobie obiecywałam , że juz nie będę), znów poszłam na zakupy strasznie głodna , a co za tym idzie kupiłam całe stado niepotrzebnych rzeczy:)
min . pomysł na ... chłopski garnek , połączenie ziemniaków , kapusty , papryki i kiełbasy,
dla Nas miłośników ziemniaków wydawał się idealny...nie zawiodłam się, poważnie!!

cała potrawa w sumie robi się sama , jak to każdy jednogarnkowiec, i po 30-35 min mamy obiad ( w zależności od ziemniaków),smaczny obiad , coś na nutę gulaszu z ziemniaków z dodatkami w sosie pomidorowo , paprykowym ...

przepisu nie będę podsawać bo jeśli ktoś z Was się skusi to będzie oznaczało , że kupi fix a tam będzie podany przepis, choć wydaje mi się , że następnym razem nie kupię fixa tylko postaram sie wyczarować ten smak sama.... bo pomysł na to danie jest naprawdę super !!

Wesołych Świąt !!

2011-04-22T23:49:00.000+02:00

Zdrowych , spokojnych , rodzinnych świąt Wielkiej Nocy !!

Popovers, rewelacja!!

2011-04-09T23:48:00.000+02:00

Oj dawno nic mi tak nie smakowało jak te bułeczko -ptysie, znalazłam je dziś rano na blogu Moje Wypieki , i zakochałam się od razu , zrobiłam natychmiast, były na tzw. drugie śniadanie.
Cudownie delikatne w smaku , rozpływające się w ustach ,w środku puste, ptysiowe , smarowałam dżemem truskawkowym i jadłam,jadłam, jadłam....
Neutralne w smaku , wyobrażam sobie , że do ciasta można dodać ser , kminek , zioła , pietruszkę itd żeby wzbogacić smak , albo iść w drugą stronę i np nadziać budyniem po upieczeniu , bo fantastycznie dzielą się na pół,, no i są puste w środku:)
Jak tu się nie zakochać w tym przepisie , popatrzcie na zdjęcie jak piękne serce z ciasta się utworzyło :)
No i jeszcze ten genialnie prosty przepis, wystaczy minuta i są gotowe do pieczenia.

Zgadnijcie co jutro u Nas na śniadanie? POPOVERS !!

podobno jest to przepis Julii Child, cytuję:

składniki na 10 małych kokilek , lub foremek mufinkowych
1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka pełnego lub 2% mleka

pół łyżeczki soli

3 duże jajka

2 łyżki roztopionego masła

Wszystkie składniki wymieszać do gładkości

Przygotować pojedyncze usztywniane papilotki do muffin lub ramekiny (te wysmarować masłem). Napełnić je do 2/3 wysokości (generalnie trochę więcej niż do połowy wysokości).
Piec w temperaturze 210ºC przez 25 minut, następnie obniżyć temperaturę do 180ºC i piec dodatkowe 15 - 20 minut.
Podawać gorące.

Smacznego :)

Gulasz drobiowy ...:)

2011-04-06T23:48:00.000+02:00

Uwielbiam mrożonki , zawsze kiedy zalega mi coś w lodówce , wrzucam do zamrażarki a kiedy nazbiera mi się kilka składników staram się wyczarować z nich coś dobrego :)
Tym razem miałam zamrożony groszek , kukurydzę i pieczarki , no to nie zostało już nic jak dokupić mięsko i zrobić gulasz.
Oczywiście gulasz drobiowy ( z piersi kurczaka) nie jest typowym gulaszem jaki znamy ,( dla mnie typowy gulasz to gulasz wołowy ) ale ten jest róznie pyszny a zrobiony dosłownie w 20 min . Polecam do kopytek , placków czy zwykłych ziemniaczków :)

podwójną pierś kurczaka pokrojoną w drobną kostkę , wrzucam na rozgrzaną oliwę i obsmażąm , dorzucam cebulkę i chwilę smażę , doprawiam solą, pieprzem , zalewam 2 szklankami wody i duszę do miękkości , kiedy mięso jest juz miękkie dorzucam garść mrożonego zielonego groszku , garść mrożonej kukurydzy i 2 garście mrożonych , przesmażonych pieczarek , duszę jeszcze kilka minut i zagęszczam sos kilkoma łyżeczkami sosu pieczeniowego dla wzmocnienia smaku, SMACZNEGO

Pizza z ziemniakami :) i klasyczna z boczkiem

2011-03-28T23:42:00.003+02:00

Są takie blogi na które zaglądam codziennie , nawet jeśli nie ma na nich nowego wpisu , lubię popatrzeć na te starsze , odstresowuję mnie to , zawsze po takiej rundzie po blogach mam w głowie pełno pomysłów co to dobrego będę gotować ....niestety moja pamięć jest bardzo dobra ale też i bardzo krótka :(

ale kiedy ten pomysł zobaczyłam na blogu "smaki i aromaty"kass mało mnie z zaskoczenia nie zamurowało

pizza i ziemniaki?
no muszę to zrobić !!!!
bo to albo będzie strzał w dziesiątkę albo moja kolejna porażka kulinarna , a do takowych jak wiecie mam ostatnio szczęśćcie :)
no i jeszcze napędzający mnie do zrobienia tego przepisu mąż , On ziemniakożerca mógł mieć dwa w jednym bo i ziemniaki i pizzę....szczyt szczęścia :)

pizza z ziemniakami jest super , nie ma co ukrywać , że jest starzałam w dziesiątkę , trochę chyba bardziej nazwałabym ją tartą a nie pizzą , ale smak super , dziś jadłam na zimno i smakowała mi równie dobrze jak wczorajsza ciepła.

moja pizze zawsze robię na "oko" ale pewnie kazda z Was na swój wypróbowany przepis na pizze ,
swoja robię tak...
że rozpuszczam paczkę drożdży w szklance ciepłego mleka z szczyptą cukru, dodaje 2 łyżki oliwy , i mąkę , ile zabierze , ok 400dk, kiedy ma juz odpowiednią konsystencje zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym suchym miejscu , jak podwoi objętość to , rozciągam na plaskiej, kwadratowej blaszce tak na 1 cm wysokości ,i dopiero teraz solę całość po wierzchu ciasta , następnie na połowę układamy pokrojone bardzo cienko plastry surowego ziemniaka , na to pokrojona cebulę , polałam oliwą, wszystko, posypałam ziołami i nie mogłam sie nie pokusić , żeby nie dać na to sera ( w wersji oryginalnej nie ma ) , więć na wierzch jeszcze serek poszedł,...
druga połowa pizzy była juz klasyczna , obłożona sosem pomidorowym , boczkiem , papryką , serem i ziołami , piekłam w 200s ok 40 min

obie smakowały genialnie , chyba juz wiem czym ugoszczę znajomych na następnej kolacji

dzięki Kass....:)

tu wersja klasyczna :) a zaraz poniżej z ziemniakami i cebulą , którą się częstujecie? POLECAM

Sałatka z Tortellini :)

2011-03-25T00:01:00.001+01:00

Z czystym sumieniem mogĘ polecić Wam tą sałatkę , u mnie zagośćiła ostatnio na stole imieninowym i była hitem ,niby żadna odkrywcza , bo każdy ją zna w takiej lub innej postaci , ale warto ją zrobić ,

delikatny smak pierożków , połączony z chrupkim ogłórkiem i słodka kukurydzą ,przezplatany lekko ostrym szczypiorem ale.....nic więcej nie będe chwalić tej sałatki , zróbcie , i sami sie przekonajcie się że broni sie sama :) POLECAM

opakowania tortellini ( u mnie z farszem serowym z Lidla)
ogórekpokrojony w kostkę , z wydrążonymy miąższem
puszka kukurydzy odsączona z zalewy
2 pęczki szczypiorku posiekane
25dkg szynki konserwowej pociętej dowolnie
25dkg startego złółtego sera
1 łyża majonezu , 1 łyżkajogurtu , sól , pieprz do smaku

wszystkie składniki połączyć, doprawić do smaku , odstawić do "przegryzienia" mni 2h SMACZNEGO

pałki z kurczaka po cygańsku ...

2011-03-14T00:47:00.000+01:00

To moze ja tak prawem serii ....wkleję kolejną propozycję która nie do końca przypadła Nam do gustu:)

KUrczak robiony w ten sposób pojawiał się na tylu forach , że przepraszam sie nie pamietam z którego spisałam przepis, dlatego nie zacytuję autora.

Bardzo dobry , ślicznie kolorowy , ale z nutką słodyczy w smaku i własnie o tą słodycz chodziło , ja nie lubię mięska na słodko ,zjadłam ,nie narzekałam za bardzo , mąż też nie ,ale wiem , że ten przepis nie zagośći na stałe u Nas ,,,,
ale jeśli ktoś lubi lekki posmak słodyczy w daniach mięsnych powinien być zachwycony , bo smak powstały z duszenia cebuli , sosu pomidorowego i powideł sliwkowych daje wyjatkowy smak :)
spróbujcie i oceńcie sami :)\

a kurczaka robimy tak

- 6-8 pałek z kurczaka

- 1/3 kostki masła

- 2 cebule

- 1/2 szklanki sosu pomidorowego z ziołami

- 3/4 szklanki wody

- 3 płaskie łyżeczki cukru

- 1 łyżeczka octu

- 1/2 szklanki powideł śliwkowych

- słodka papryka w proszku

- sól
Udka posypać solą i papryką w proszku. Obsmażyć na maśle na złoty kolor.
W rondlu na łyżce masła zeszklić posiekaną cebulę, sos pomidorowy, wodę, cukier, ocet i powidła śliwkowe. Dodać sos powstały przy smażeniu mięsa. Mieszając dokładnie zagotować
Obsmażone udka ułożyć w żaroodpornym naczyniu i zalać gorącym sosem. Przykryć i piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez około 1 godzię

Nagettsy z kurczaka - totalna pomyłka

2011-03-08T00:22:00.001+01:00

No zawsze mi się wydawało , że jestem mądrzejsza i wiem co dla mnie dobre ,
i kolejny raz okazało sie , że tak nie jest......
po raz kolejny (oczywiście pod pokusem kilku reklam telewizyjnych ,) zakupiłam fix do nuggetsów i nie wiedząc czemu spodziewałam sie jakiegoś bum smakowego , czegoś , do częgo będe chciała wracać , ale nic z tych rzeczy nie nastąpiło , gorzej, poczułam sie jak skończony kretyn, że ufałam że suszona panierka w proszku i suchy sos może podbić moje podniebienie....:):) no nic człowiek uczy sie na błędach a w dodatku przez całe życie , może to doświadczenia uchrobi mnie znów na jakiś czas od kupowania tego typu rewelacji kulinarnych....

ah , dość smęcenia ,

pomyślcie jakie możecie przygotować pyszne , zdrowe nuggetsy , panierująć je nornmalnie albo z dodatkiem płatków kukurydzianych ., czy słonych paluszków , i zamiast sosu z torebki będzie lepszy ketchub zmieszany z ajvarem....

Mini pizze z ciasta francuskiego...:) idealne do pracy...

2011-03-04T01:17:00.001+01:00

U mojego mężą w nowej pracy panuje taka cicha zasada , ze co jakś czas ktoś przytnosii coś dobrego, dla całego zespołu ....
a , że dobrze sie znają i świetnie dogadują to zrobić coś dla nich to sama przyjemność , mam nadzieję , że po wszczorajszym obżarstwie słodkimi pączkami chętnie przekąszą coś bardziej wytrawnego , ale zupełnie nie skomplikowanego ..
a mianowice pizzerki z ciasta francuskiego z szynką , serem , pierczarkami i tuńczykiem , polecam ,są mega szybkie w wykonianiu i tez idealne do piwa , ale ciiii , tym razem ida do pracy :):):)

wykonanie:
gotowe ciasto francuskie kroimy na równe kwadraty , kaźdy kwadrat smarujemy sosem meksykańskim , na wierzch kładziemy ulubione składniki : pieczarki , kiełbaskę , cebulkę , tuńczykja z puszki odsączonego , starty ser , całość wstawiamy na ok 20 min do nagrzabnego piekarnika , na ok 20-30 min w zależności od stiopnia zrumienienia , należy ich pilnować , mozna jeść i na ciepło i na zimno ,no i podstawa , składniki moze zmieniać wedle Naszej woli :) SMACZNEGO

Pieczony filet - alternatywa dla sklepowych wędlin:)

2011-02-24T23:35:00.002+01:00

Kiedy po raz kolejny zdarza mi się kupić ohydną , choć z wyglądu piękną szynkę sklepową, zawsze obiecuję sobie , że będę częsciej piec w domu mięsko na kanapki ,,,, jak to z postanowieniami , raz mi idzie lepiej , raz gorzej , ale ten kawałek indyka wyszedł genialnie , chyba jedno z najlepszych mięsiw jakie jadłam bo bardzo soczyste , i delikatne a w dodatku niewiele przy nim pracy :)

polecam każdemu

800dkg filetu z indyka , związać grubą nicią nadając mu kształk rolady ,całość posypać obficie przyprawą do kurczaka , na wierzch sypnełam szczyptę bazylii i oregano , lekko popieprzyłam , przełożyć do naczynia do zapiekania obficie skropić oliwą z oliwek i podlać szklanką wody , przykryć naczynie folią aluminiową , i wstawić do piekarnika na ok 40 min 200 stopni , po tym czasie zdjąć folię i zostawić odkryte mięsko jeszcze na jakies 20 min , następnie wyłożyć i przeczekać do ostygnięcia żeby soki z mięsa dobrze sie wchłoneły , no i to wszzystko , a efekt rewelacja , POLECAM

Makaron po wenecku :)

2011-02-08T01:21:00.001+01:00

Zacznę od tego , że nie wiem dlaczego taka nazwa tego dania , jest w Naszej rodzinie od lat i nigdy się nie zastanawiałam skąd ta nazwa , choć nie ukrywam , że zawszę kiedy mówię , żę będe robić własnie ten makaron pada pytanie:

makaron po wenecku? a co to za cudo?

no właśnie....szczegół w tym , że to żadne cudo ,zwykły makaron , w dodatku tani , syty i szybki w przygotowaniu, czyli w sumie to co kochamy najbardziej w prostej kuchni :)
nie umiem podać konkretnych proporcji bo jak to ja zawsze robię na "oko"

pół opakowania makronu gotujemy do miękkości ( najlepiej rurki lub świderki bo doskonale oblepia je sos), odcedzamy , na patelni przysmażamy 2cebule z kawałkiem boczku , po chwili dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę cienką ,chwilę smażymy , po czym dodajemy kilka łyżeczek koncentratu pomidorowego , szczyptę cukru ,oregano i bazyli , przesmażamy kilka minut po czym dodajemy do tego ugotowany makaron , i podlewamy minimalnie wodą , żeby powstały sos łatwiej kleił się do makaronu ,dokładnie mieszamy i GOTOWE, oczywiście doprawiamy do smaku solą , pieprzem , można posypać startym serem SMACZNEGO

Biała kapusta zasmażana ..:)

2011-01-28T00:43:00.003+01:00

Kulinarna zachcianka mojego męża ,miewa je niezwykle rzadko bo jak już doskonale wiecie nie jadłby nic innego jak kurczaka z ziemniakami , zapijanego zupą pomidorową :)

a tu taka niespodzianka , mąż oznajmia "kochanie zjadłbym kapustę zasmażaną ale wiesz taką jak mama robiła..." ....

no chłopie drogi a skąd ja mam wiedzieć jaka to jest :)

no nic , szybka notka do teściowej na GG :) ( internet to boski wynalazek) i już mniej więcej wiem ...
nie wiem na ile zbliżyłam się do oreginału , ale wiem jedno , kapusta jest pyszna , delikatna z nutką cukru, pieprzu i octu , i bardzo kminkowa, rewelacyjna do każdego mięsa , będę ją robić częściej bo jest super , a jest zupełnie inna od tego przepisu wd którego robiło się kapustę w moim rodzinnym domu:)

małą główkę kapusty posiekać drobno , zalać wodą z dodatkiem dużej ilośći kminku , ugotować do miękkości w osolonej wodzie , odcedzić zostawiająć ciut wody z gotowania na dnie garnka , zrobić zasmażkę z mąki i tłuszczu dodać do kapusty , teraz doprawić do smaku solą , pieprzem , i octem , podawać gorącą!!SMACZNEGO

Kminkowy kurczak :)

2011-01-23T00:28:00.002+01:00

Rzadko zdarzają się przepisy które systematycznię robię a nie jadam....to jeden z nich!!
Kurczak obsypany masą kminku ,
brrrrrr , nie cierpię kminku w całości , owszem używam tą przyprawę ale zawsze w postaci mielonej ,
a mój mąż kocha kminek w całości!
więc dla niego specjalnie, często robię kurczaka w kminku ktorego uwielbia......

pałki z kurczaka , lub całe udka , posolić, popieprzyć , obsypać czerwoną papryką i kminkiem , im więcej kmninku tym podobno lepiej , ułożyć w naczyniu żaroodpornym , skropić oliwą i upiec do zrumienia, ok 45 min w 180 stopniach z termoobiegiem, SMACZNEGO

Zapiekane bułki z szynką ,serem i brokułami...:)

2011-01-17T23:42:00.000+01:00

Kolejna złota prawda , że kiedy w lodówce świecą pustki , napewno jest wśród nich coś co przy odrobinie weny twórczej pozwoli nam wyczarować super kolację !

W chlebaku miała tylko czerstwą bułkę, więć można było zapomnieć o świeżych kanapeczkach :)

musiała być zapiekanka , ale nie taka pospolita z plasterkiem sera i szynki, bo z brokułem , którego miałam własnie kilka cząstek ugotowanych w lodówce, kompozycja doskonała , no bo co moze sie nie zgadzać w połaczeniu chrupiącej bułki , gorącej szynki i brokółów pod ciągnącą sie pierzynką z sera?

bułkę przekrajamy na pól , smarujemy masłem , obkładamy szynką , następnie rozkładamy brokuła , całość przykrywamy serem, posypujemy ulubionymi ziołami i wstawiamy w zależności od piekarnika za 10-15 min ( do zrumienienia sera ) SAMCZNEGO

Placuszki z bułki tartej :)

2011-01-15T00:09:00.000+01:00

W każdym domu jest taki przepis na wykorzystanie takich resztek które wydają sie już nie do wykorzystania , u mnie w domu też...
właśnie przepis na te placuszki ,
ZAWSZE pieczone kiedy robimy co panierowanego , a coraz częściej po prostu wtedy kiedy mamy ochotę na małe co nieco:)
polecam , placuszki mają zaskakujący smak , i mało kto odgadnie , że w środku jest bułka tarta :)

nie potrafię podać konkretnych proporcji , bo zawsze robię je na "oko"

jajko , sól , pieprz , bułka tarta
jajko rozbełtać, doprawić , dodać bułki tartej tyle żeby konsystencja przypominała gęstą świetanę , nakładać łyżką na rozgrzany tłuszcz ( jak placki ziemniaczane), smażyć do zrumienienia :)SMACZNEGO

Sernik wigilijny - strasznie spózniony :) ale warto na niego czekać.....

2011-01-14T00:57:00.001+01:00

Obiecałam rodzince na wigilię sernik , taki jakiego u nas jeszcze nie było , na ciastkowym spodzie ,z mega dużą ilością sera i polewą czekoladową , pozbawiona chęci do wszystkiego a szczególnie pieczenia o 23 z minutami dzień przed wigilią namówiłam mężą , ze przecież nie mozemy dać plamy , sernik musi być
NO I BYŁ , delikatny , słodkawy, rewelacyjny , na zawsze jako sernik numer 1 bedzie u nas królował

przepis pochodził od Majanki więc nie ma się co dziwić , musiał sie udać , mój robiłam w tortownucy ok 20 cm, może dlatego wyszedł taki wysoki:)

Składniki na spód:
*1,5 szklanki pokruszonych ciasteczek digestive w czekoladzie( ja dałam zwykłe ciastka maślane)

*50g roztopionego masła
Składniki wymieszać. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wcisnąć masę ciasteczkową i wyrównać. Włożyć do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Składniki na masę serową:
*1 kg twarogu tłustego lub półtłustego (dałam gotowy do wypieków)
*20dag masła
*25dag cukru (dałam mniej)
*4 jaja (oddzielnie białka i żółtka)
*50g kaszy manny
*2 łyżki mąki ziemniaczanej (dałam 2 łyżki budyniu waniliowego
*aromat waniliowy lub rumowy
*1 łyżeczka proszku do pieczeni
*bakalie: rodzynki lub skórka pomarańczowa (u mnie rodzynkiP)
Masło rozetrzeć na gładką masę z cukrem, żółtkami i aromatem. Dodać kaszę mannę, proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną, ucierać. Stopniowo dodawać twaróg, dalej ucierając. Na końcu dodać bakalie i delikatnie wmieszać ubite wcześniej białka
Masę serową wyłożyć na spód ciasteczkowy i piec około 60-70 minut w temperaturze 175 stopni C. Wystudzić w wyłączonym piekarniku. Udekorować polewą , ja miałam oczywiście kupna , ale nic a nic nie zepsuła efektu końcowego.POLECAM !

Przpraszam za przerwę w blogu , dziękuję za cierpliwość , i liczę na odrobinę zrozumienia:)

2011-01-14T00:18:00.000+01:00

Witajcie kochani , oj ponad mc nic nie pisałam , bo nie miałam do tego głowy , w mojej głowie jakaś niesamowyta batalia dobra ze złem sie odbywała , zadawania setek pytań jak postąpić , żeby było dobrze... jest dobrze , chyba na tyle dobrze , że w mojej głowie zaczyna pojawiać sie dawno nie widziana wariacja kulinarna , którą , pomalutku postram sie przekazywać na blogowe odsłowny.
Po tym okresie nieobecności ( a był to dla mnie smunty czas ) niewiele gotowałam , więć i niewiele mam do zaproponowania Wam , cieszy mnie niezmiernie fakt , że kilka ludzi co jakiś czas pisało co ze mna ? i kibicowało żebym , pisała bloga dalej , chyba własnie dla tych liku osób ktore tu zaglądają warto to robić :)

niebawem jakis przepis :)

Makaronowa przekąska z tuńczykiem i serem ...

2010-12-02T00:15:00.002+01:00

Zachciało mi się zjeść coś dobrego, ale nie sycącego strasznie , bo to czas między obiadem a kolają był....

Przyznam się Wam , że miewam zachcianki kulinarne i to bardzo dziwne, czasem czegoś mi się zachcę i koniec , moje zachcianki nie są spowodowane , stanem błogosławionym , więc uspokajam:):)

Zawsze kiedy mam zachciankę przeglądam zawatość lodówki, tym razem znalazłam resztkę zółtego sera i pół puszki tuńczyka ,
no- to 2 składniki juz mamy ,ale co do tego...?
juz wiem !
makaron !
ale nie taki zwykły , taki z zupki chińskiej...

strzał w dziesiatkę ,!!
przygotować makaron jak na opakowaniu , ale bez dodawania smaku zupki czy tych wstrętnych olejów , po prostu te kluchy zalać wodą i odczekać aż zmiękną , odcedzić , połączyć z tuńczykiem i serem startym na tarce , wymieszać , podgrzać chwilę w mikrofalówie , lub na patelni na gazie , zeby ser połączył wszystko

ja tak zjadłam i byłam zachwycona smakiem , ale zdaję sobie ,sprawę , że to tak naprawdę otwarta karta bo z tych podstaw możemy stworzyć wiele salatek na zimno , lub ciepłych kolacji.....zapraszam Was do improwizacji ...
nastepnym razem bedzie sałatka z dodatkiem szynki, pieczarek , jajka ,kukurydzy ,czy groszku i króla majoneju... bedzie fajna kolacje ,zreszta jak to w sałatkkach, co dodacie to Wasza wola...

można też z mojej podstawowej wersji stworzyć pyszna kolację :)
całość na patelni zalać smietanką 30% , dorzycić garść orzechów , brokuła rozdzielonego na cząstki , kurczaka duszonego, dodprawic i będzie supper danie :):) POLECAM

Frytki z cukinii ...

2010-12-01T00:57:00.001+01:00

Dziwny czas ostatnio u mnie , nic mi się nie chce , nie mam weny do pisania , gotowania , niczego.....

Jednak ten patent na tyle Nas zaskoczył ,że robilismy te frytki kilka razu w zeszłym tygodniu , są rewelacyjne !
mój mąż nigdy wczesniej nie lubił cukini , chyba tak z definicji ,że to warzywo a jak warzywo to nielubię! :)
a tu taka miła niespodzianka !
frytki te nie smakują cukinią , trochę może słodkimi ziemniakami ? , zresztą spróbujcie sami....

4 małe cukinie , przeciąć na 4 , wydrążyć pestki, skórkę zostawić, pokroić w klasyczne frytki , , smażyć na głębokim oleju jak tradycyjne frytki ziemniaczane do zrumieniania , podawać z solą,POLECAM!

Penne z kurczakiem i groszkiem ...

2010-11-19T23:58:00.000+01:00

Nie lubię marnować jedzenia, staram się tego nie robić , choć z czystym sumieniem muszę się przyznać , że czasem mi się zdarza....wstyd mi !

Postanowiłam to zmienić , zaczełam od makaronu, który nie wiem czemu w ilościach prawie przemysłowych znajduje się w mojej szafce, po co ja kupiłam tyle rodzajii makaronu?

jakaś mania , uwielbiam te różne kształty makaronów , zawsze w sklepie przy półce z maronami rodzi mi się w głowie jakiś pomysł na przygotowanie go , kupuję, wrzucam do szafki i zapominam , KONIEC Z TYM!!
teraz czas na wykorzystanie tego co już mam w szafkach i zamrażarce :)

w szafce resztka penne , więc gotuję al'dente , w zamrażarce resztka mrożonego groszku i filet z kurczaka , niby nic ,a powstaje super danie:)

na patelnię wrzucić poszatkowaną cebulkę , zeszklić na oliwie , dodać filet z kurczaka pokrojony w drobną kostkę , posolić, popieprzyć , poddusić lekko , dorzucić 2 garście mrożonego groszku , podlać kilkoma łyżkami wody , killa min dusić, dodać ugotowany makaron , podlać kartonikiem smietany 18%, zredukować , żeby powstał gęsty , oblepiający makaron sos, garść sera miałam dodać na koniec do sosu żeby był bardziej kremowy , ale zapomniałam :) , więc serem posypałam wierzch potrawy , SMACZNEGO

Pasta twarogowa ze szprotkami...

2010-11-17T21:15:00.000+01:00

Kolejny klasyk!
kto jej nie zna, kto jej nie lubi ?
Ja uwielbiam!!

Smaczna , prosta w wykonaniu, w oreginale daje sie do niej makrele wędzoną , ale ja z lenistwa daję wędzone szprotki z puszki ,bo nie mam cierpliwości do ości w makreli:)
I takie moje małe "zobczenie" zawsze jem tą paste na tostach, a jeśli nie mam pod ręką chleba tostowego to na podpieczonym zwykłym chlebku :)

opakowanie twarogu chudego , puszka szprotek wędzonych w oleju , jedna posiekana cebula , 2-3 łyżki jogurtu , wszystko razem rozgnieść widelcem do uzyskania pożądaniej konsystencji pasty ,doprawić do smaku,najlepiej zostawić do "przegryzienia" się na 1h do lodówki, SMACZNEGO!

Zapiekanka ziemniaczana ...:)

2010-11-15T23:48:00.000+01:00

Najprostsza z najprostszych , a zarazem najsamczniejsza !!
Taki klasyk :)

Nawet nie trzeba jakiegoś konkretnego przepisu na nią , bo to kwestia zmieszania 3 składników , w dodatku tanich składników i takich które najczęscie mamy w domu.
Oczywiście jesli chcemy naszą zapiekankę "uszlachetnić" możemy dodać ulubione dodatki , świetnie będą pasować pieczarki , papryka , groszek , zamiast kiełbasy kurczak , co kto lubi.... :)

2 kg ziemniaków obrać , pokroić na plastry , 3 cebule obrać, pokroić na półplastry, kilka pęt dowolnej kiełbasy( ja dałam śląską ) pokroić w kostkę , wszystko wymieszać , posolić , popieprzyć , obficie skropić oliwą wstawić na piekarnika na ok 1,5h, 180C , wierzch przed pieczenie posypałam szczypiorkiem :)
SMACZNEGO!

Duszony schab ...

2010-11-11T22:55:00.000+01:00

Delikatny , duszony schab , w pysznym sosie , obiad idealny.
Trochę schab u nas był mięsem zapomnianym , no moze nie , że zapomnianym ale zawsze podawanym tak samo , jako kotlet schabowy w panierce.
A przeciez jest tyle możliwośc podania schabu....
Przepis absolutnie wart wypróbowania!

1kg schabu pociąć na plastry , rozbić tłuczkiem , posolić , popieprzyć , w rondlu rozpuścić 2 łyżki margaryny , dodać 3 cebule drobno posiekane , lekko zruminić , plastry schabu podsmażyć na cebulce , zalać 2 szklankami wody , dusić do miękkości , w razie konieczności podlewać w czasie duszenia, kiedy mięsko będzie miękkie powstały sos zagęścić , doprawić do smaku , SMACZNEGO !

Polędwiczka wieprzowa w sosie śmietanowym...

2010-11-01T00:20:00.000+01:00

Polędwiczki wieprzowe są genialne , delikatne , soczyste , cudne...
Kiedy chcemy zjeść coś wykwitnego i szybkiego sprawdzają się idealnie.

polędwiczke kroimy na 1cm plastry, delikatnie rozbijamy , solimy , pieprzymy , delikatnie obsypujemy granulowanym czosnkiem , smażymy te malutkie kotleciki na margarynie na złoto
na osobnej patelni wlewamy kartonik śmietanki słodkiej, dodajemy kostkę serka topionego i energicznie mieszamy żeby serek się rozpuśćił , chwilkę gotujemy aż sos zacznie gęstnieć , polewamy usmażone polędwiczki GOTOWE

Pomidorowa z zielonym makaronem ...

2010-10-29T23:29:00.001+02:00

Ukochana zupa mojego męża.

Zawsze kiedy pytam co by zjadł na obiad odpowiada , pomidorową... (a ukochana pomidorówka jest z makaronem , idealnie by było żeby to były świderki , no ale nie tym razem....)
ostatnio już nawet nie pytam ,
po prostu gotuję...
taką , zwyczajną z przecieru , bez udziwnień.... nudna jak dla mnie...
nie żebym nie lubiała tej zupy , no ale ileż można jeść jedną i tą samą zupę :) ?
a jednak ...umiłowanie prostoty u mojego męża jest wielkie !

najnudniejsza pomidorowa w świecie :
do litra bulionu dodajemy 4-5 łyżeczek przecieru pomidorowego , doprawiamy do smaku solą , pieprzem , szczyptą cukru , kiedy przecier się rozpuści wrzucam do garnka 2 garście dowolnego makaronu ( tym razem wstążki szpinakowe), i garść suszonych warzyw , kiedy makaron jest miękki dodaję kilka łyżek słodkiej śmietanki dla zabielenia zupy i GOTOWE!

Pieczone jabłka...

2010-10-27T22:39:00.000+02:00

Pieczone jabłka to smak jesieni i dzieciństa :)
Poprawia humor w deszczowa pogodę a zapach jaki unosi się w domu podczas pieczenia sprawia , że od razu robi się cieplej.....

z jabłek odcinamy "kapelusze" wydrążamy gniazdo nasienne a w jego miejsce sypiemy szczyptę cynamonu i wlewamy łyżkę miodu, zakrywamy jabłko kapeluszem i wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok 30 min 200C POLECAM

Faszerowana cukinia ....improwizacja :)

2010-10-26T22:53:00.003+02:00

Moje pierwsze podejście do faszerowanej cukini :)
cukinie samą w sobie bardzo lubię , ale jakoś nigdy jej nie faszerowałam , nawet nie wiem dlaczego.

Kupiłam 2 piękne , małe cukinie i dumałam z jakim farszem je zrobić, może mięsny , może boloński , poprzeglądałam kilka blogów ale jakoś nie mogłam się na nic zdecydować.
Ostatecznie padło na ryż z mięsem ( farsz z gołąbków ) który i tak leżał w lodówce, kiedy jednak wziełam się do pracy , poprzecinałam cuknie , wydrążyłam i chciałam faszerować, okazało się , że ZONK, nie ma farszu , znikł z miseczki :)
mąż udaje ,że nic w tym temacie nie wie , pies jamnik , tym bardziej udaje "greka"

no pięknie cukinie czekają a ja nie mam farszu...!!!
czas na improwizację !!!

no i kolejny raz okazało się że gotowanie z tego co wpadnie do ręki jest najlepsze , kolejny raz wyszła genialna potrawa bez przepisu, będzie gościć częściej na Naszym stole!!

farsz zrobiłam z ugotowanych ziemniaków ugniecionych widelcem , kilku garśći tartego zółtego sera , połowy pęta wędzonej kiełbasy drobno pokrojonej , garści kukurydzy z puszki , garści białej fasolki z puszki, kilku łyżek śmietany 30% , wszystkie składniki połączyć , doprawić , nafaszerować cukinie , zapiekać w piekarniku 200C przez ok 25-30 min SMACZNEGO

Pasta do chlepa z jajek i oscypka...

2010-10-19T00:22:00.000+02:00

Otwieram lodówkę ,wpatruję się w jej zawartość i myślę co bym dobrego zjadła:)

Jajka , zdecydowanie mam ochotę na jajka:)

po chwili zastanowienia stwierdzam , że muszę zrobić pastę jajeczną do chleba , tak to jest właśnie to czego mi się zachciewa , a wiem , że i mąż będzie zadowolony bo uwielbia wszelkiego rodzaju pasty na chlebku :)
więc do dzieła!!

oczywiście nie szukam żadnego przepisu , czy proporcji , bo po co ? przecież taką pastę robimy wedle naszego smaku , dodajemy to na co mamy akurat ochotę :)
pasta wyszła boska , lekko wędzona w smaku ze wzdlęgu na dodatek oscypka i szynki, delikatna , z chrupiącymi kawałkami korniszona, idealna :)

6 jajek , 2 małe korniszony , 2 plasty dowolnej szynki , mały oscypek , sól , pieprz , łyżeczka musztardy , łyżeczka ketchupu , 3 łyżeczki majonezu( można dodać zamiast majonezu jogurtu , lub dać pół na pół , ja niestety nie miałam w domu jogurtu)
jajka gotujemy na twardo , kroimy na kostkę , dodajemy korniszona i szynkę pokrojoną na małą kosteczkę , dodajemy małego oscypka startego na tarce, sól , pieprz do smaku , musztardę , majonez , ketchup , wszystko mieszamy,staramy się widelcem porozgniatać jeszcze drobniej jajka, SMACZNEGO

Ryż z brokułem i pulpetami...

2010-10-16T23:34:00.000+02:00

Wiecie jakie dania są najsmaczniejsze?
właśnie takie improwizowane , bez konkretnego przepisu , proporcji....

to doskonałe danie właśnie tak powstało , ugotowałam za dużo ryżu i kombinowałam jak go smacznie spożytkować :)

wyszło coś co przerosło moje najśmielsze oczekiwanie , miała to być jednorazowa improwizacja a danie jest na tyle super , ze na stałe zagości na Naszym stole:)

30 dkg mięsa mielonego przygotowanego jak na tradycyjne mielone , 30 dkg pieczarek , brokuł, 2 torebki ugotowanego ryżu , sos grzybowy Knorr
mięsko uformować w małe kuleczki usmażyć na złoto na patelni , , pieczarki pokroić w plasterki podsmażyć , brokuła ugotować do miękkości -podzielić na małe rożyczki , ryż ugotowany wsypać na patelnie , dodać pozostałe składniki , wymieszać, zalać sosem grzybowym sporządzonym wd przepisu na opakowaniu , chwilkę poddusić żeby smaki się połaczyły , gotowe!! POLECAM!!

Delikatna kalafiorowa z ziemniakami... :)

2010-10-14T22:29:00.000+02:00

Zawsze wydawało mi się , ze tradycyjny smak jest najlepszy. aż do teraz , a dokładniej do ugotowania tej zupy:)
U mnie w domu kalafiorowa tradycyjnie zawsze była z grysikiem , nie powiem ,że była to zła zupa , ale jakoś nie do końca do mnie przemawiał ten smak.
Poza tym kalafiorowa oznaczała lekko rozgotowanego kalafiora i gęstą konsystencję.
Nigdy więcej takiej kalafiorowej!!

Przepis na tą kalafiorową usłyszany i podpatrzony w jednym z odcinków "kuchennych rewolucji" , i jest to naprawdę strzał w dziesiatkę!!
Kalfior delikany , jędrny , super pasuje do smaku ziemniaków , śmietany , no i ten koperek , nie pomyślałabym , że koperek tak kocha się w kalafiorze :):)
spróbujcie sami !!!

2 litry bulionu( ja dałam kostę rosołową) , zagotować ,dodać małego kalafiora podzielonego na różyczki , 3 większe ziemniaki , 2 marchewki , ( wszystko razem ugotuje się w tym samym czasie )ugotować do miękkości , ale uważać zeby się nie rozgotowało, zabielić smietanką 12% , na koniec dodać pół pęczka koperku , chwilkę pogotować , gotowe! SMACZNEGO!!

Szarlotka sypana bez jabłek :)

2010-10-07T22:15:00.001+02:00

Przepis na tę szarlotkę znalazłam jakiś czas temu na jednym z blogów , w sumie nie pamiętam nawet na którym bo jest to tak popularne ciasto , że pojawiało się na większośći blogów ,szczególnie ostatnimi czasy kiedy to sezon na jabłka jest w pełni .

Tak więć postanowiłam upiec ją i ja bo jakoś nie do końca wierzyłam , że może się udać takie nie wyrabiane ciasto!

Ciasto jest mega szybkie w przygotowaniu , super na ciepło ,brakowało mi tylko gałki lodów , no i jabłek mi w nim brakowało:)
Bo jak wspomniałam w tytule posta ta "szarlotka" była bez jabłek , bo kiedy zabrałam się do jej robienia okazało sie , że jabłek w domu brak , no nic to, pomyślałam są gruszki więc będzie z gruszkami ale mąż z niewinną miną stwierdził , ze gruszki zjadł....no cóż w lodówce zostało jeszcze kilka śliwek i nektarynka , więc one poszły w ruch:)
połaczenie super , ale ciut za słodnie wyszło to ciacho pewnie dlatego ze zamiast kwaskowych jabłek miałam słodkie sliwki i nekratynkę , więć jeśli będziecie robić to ciasto z innymi owocami niż jabłka , dajcie tylko połowę cukru .

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka kaszy manny

1 szklanka cukru

1 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy

1 kg jabłek

200 g dobrze schłodzonego masła
W misce wymieszać mąkę, kaszę, oba cukry i proszek do pieczenia.
Tortownicę wysmarować tłuszczem . Wsypać do niej połowę przygotowanej mieszanki i równomiernie rozłożyć na dnie.
Jabłka obrać, zetrzeć na grubej tarce. Wyłożyć do tortownicy , na jabłka wysypać resztę sypkiej mieszanki. Na wierzchu ułożyć cienkie plasterki masła, jeden obok drugiego.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 1 godzinę, aż wierzch będzie dobrze zarumieniony i chrupiący.SMACZNEGO

Omlet doskonały...

2010-10-05T23:56:00.003+02:00

Bardzo fajny przepis na omlet .Omlet jest delikatny , puszysty , lekki , idealnie jajeczny.
Przepis na niego powstał wiele lat temu metodą prób i błędów , tak sobie kombinowałm ,aż natrafiłam na smak idelany .

w sumie jak by się tak zastanowić to nie wiem czy to jest omlet , może bardziej placek jejeczny bo zawiera mąkę a chyba klasyczny omlet jej nie ma ??a juz napewno nie ma w tym przepisie oddzielania żółka od białka , ubijania białka... :)

tak czy inaczej jest przepyszny , no i taki bardzo neutralny w smaku ,więc w zależności od dodatków możemy wyczarować go na słodko lub na ostro.

No i chyba najfajniejsze w tym przepisie są proprcje , na każde jajko idzie jedna łyżeczka mąki i jedna łyżka mleka!
proste??

więc tak... omlet który widać na zdjęciu był robiony z tych składników :)
4 jajka , 4 łyżeczki mąki , 4 łyżki mleka lub słodkiej śmietanki, garść szynki pokrojonej drobno , garść zółtego sera startego na tarce , sól , pieprz, margaryna do smażenia

jajka , mleko , mąkę roztrzepujemy na dość gładką masę, dodajmy ulubione sładniki papryka , pieczarki , wędlina , itd , itp.
( moją ulubioną wersją jest wersja omleta z tuńczykiem)
(do masy jajecznej dodajemy puszkę tuńczyka w sosie własnym , odsączonego z zalewy),
następnie rozpuszczamy ok 2 łyżek margaryny na patelni , dość mocno rozgrzewamy tłuszcz i wlewamy masę , podważamy krańce ściętego omleta w celu spłynięcia reszty masy na patelnię , następenie odwracamy delikatnie omlet na drugą stronę , chwilkę pieczemy , podajemy! SMACZNEGO!!

Pieczona fasolka szparagowa ,pod serową pierzynką...

2010-09-29T22:46:00.000+02:00

Serowo, znów serowo u mnie, tym razem fasolka szparagowa pod pierzynką z sera.

Delikatna , krucha , rozpływająca się w ustach a to dzieki temu że po gotowaniu wędruje jeszcze na kilka minut do piekarnika.
Ja osobiście wolę fasolkę zieloną. Tak przygotowanej fasolki nie traktuje jako dodatku do obiadu a jako samodzielne danie.POLECAM

fasolkę gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, wyławiamy , przerzcamy na patelnię na której roztapiamy2 łyżki masła z dodatkiem 1 łyżki bułki tartej , okraszamy fasolkę na pateli przekładamy na talerz posypujemy startym serem ( ilość dowolna) i wstawiamy na kilka min do rozgrzanego piekarnika 180stopni C , aż ser się rozpuści.

Brukselka w sosie serowym...

2010-09-22T21:11:00.000+02:00

Uwielbiam tą małą kapustkę!!

Szkoda , że wiele osób brukselki nie cierpi i to najczęściej z winy pań kucharek z przedszkola lub szkoły gdzie podawana była rozgotowana , szara w kolorze, po prostu wstrętna brukselka.

U mnie w domu brukselka gościła od zawsze , zawsze uważano by jej nie rozgotować i podawano z bułka tarą i masłem jako dodatek do ziemniaczków.

Dziś poszalałam i zrobiłam w sosie i był to strzał w przysłowiową dziesiątkę , cudowne połączenie , miałam zjeść z ziemniaczkami ale kiedy spróbowałam pierwszej kapustki uznałam , że tego smaku nie można już "psuć " ziemnikami :)

Delikatna , lekko chrupka , z nutą goryczki ,złagodzonej sosem śmietanowym i serem , no niebo w gębie :)

brukselką ugotować w osolonej wodzie ( ok 5 min) należy pamiętać , że kapustka jest maleńka i szybko sie rozgotowuje, następnie na patelnię wlać kilka łyżek słodkiej śmietanki , solidnie popieprzyć dodać garść żółtego sera i wrzucić brukselkę , chwilkę gotować aż sos zgęstnieje, SMACZNEGO

Czeskie kluski...i sos serowy

2010-09-18T00:15:00.001+02:00

Podobno ten przepis jest w Naszej rodzinie kilkadziesiąt lat , tak twierdzi babcia, a skoro Ona tak mówi to na pewno tak jest....

Ja odkryłam go niedawno i już zdążyłam się w nim zakochać.

Kluski są rewelacyjne , miękkie , lekko gumowate ale w dobrym tego słowa znaczeniu , mają jędrne wnętrze i w sumie są uniwersalne bo i na słodko dobre i super smakują w wersji pikantnej.

Najbardziej zaskakujące w nich jest jednak to , że w ich skład wchodzi czerstwa bułka która po ugotowaniu jest niewyczuwalna!!

przepis na 2 porcje:
1 jajko rozbełtujemy , dodajemy do szklanki mleka , następnie dosypujemy mąki ( ile zabierze) , ciasto ma być konsystencji bardzo gęstej śmietany , albo wręcz ciasta drożdzowego, następnie do ciasta dodajemy 1 bułkę pokrojoną w małą kosteczkę i mieszamy ze sobą , zostawiamy na kilka minut , żeby bułka nasiąkła , następnie , kładziemy łyżką porcje klusek na wrzący osolony wrzątek , nie mieszmy żeby nie zburzyć konsystencji klusek , gotujemy 5 min , delikatnie wyławiamy. GOTOWE!

ja podałam swoje kluski z sosem serowym
pół opakowania słodkiej śmietanki 30% wlać na patelnie , kiedy zacznie się gotować dodać mały kwadracik serka topionego i garść sera żółtego , wymieszać , chwilkę gotować aż śmietana zacznie gęstnieć tworząc sos , polać kluski!
SMACZNEGO

Pstrąg pieczony w całości...

2010-09-11T01:54:00.001+02:00

Lubicie ryby?

bo My z mężem bardzo ...choć muszę się przyznać , że nie jemy ich tak często jak zalecają dietetycy!!
podobny powinno się jeść ryby minimun 3 razy w tygodniu , a Nasza norma to max 1, więc mamy w tej kwesti jeszcze trochę do nadrobienia....

tym razem w sklepie skusił Nas pstrąg w całości, genialnie pyszny , delikatny , rozpływający się w ustach po upieczeniu, . naprawdę polecam bo pracy przy takim daniu tyle co nic, a efekt pięknie pyszny!!

pstrąga w całości opruszyć solą i przyprawą do grilla , do wypatroszonego brzuszka ryby włożyć 2 ząbki czosnku i kilka gałązek koperku, ułożyć na folii aluminiowej i kolejnym płatem foli zakryć , brzegi zaciskając coś na kształt koperty , wstawić do piekarnika na ok 50 min , 180 stopni C, w połowie pieczenia zdjąć wierzchnią część folli w celu uzyskania chrupkiej skórki na rybie SMACZNEGO!

Kotlety z pieczarek...

2010-09-08T22:07:00.000+02:00

Odwiedziłam dziś mój zaprzyjażniony jarzyniak,świetnie miejsce , gdzie zawsze dostaję przysłowiowego oczopląsu, od nadmiaru ślicznych warzyw i owoców.
Nigdy do końca nie wiadomo co kupię, bo jakoś tak mam , ze zawsze kupię coś nadprogramowego , bo nie mogę się oprzeć :)

Dziś poszłam zobaczyć czy może są grzyby leśne ,były, ale strasznie drogie więc jeszcze wstrzymam się kilka dni z kupnem , może stanieją , a jeśli nie , no cóż... i tak kupię choć kilka kg, bo uwielbiam suszone grzyby.

Tak więc , leśnych nie kupiłam ale pieczarką to nie mogłam się oprzeć.
Od razu pomyślałam o tych kotlecikach, są przepyszne i bardzo uniwersalne bo można ja na kilka sposbów podawać.
Jako kotleciki do ziemniaków z dodatkiem surówki , są pysznym obiadem , jako dodatek do barszczu świetnie zastępują krokiety,jako ciepła przekąska na imprezę też się nadają no i są super w roli "warzywnego hamburgera" w bułce, mąż ostatnie dwa zjadł na zimno na chlebie , więc jak sami widzicie są to bardzo wszechstronne kotlety.

Robi się je bardzo prosto...
30 dkg pieczarek zetrzeć na tarce o grubych oczkach , usmażyć na łyżce tłuszczu z dodatkiem soli i pieprzu , po wystudzeniu do pieczarek dodać jajko , kilka łyżek startego żółtego sera , i kilka łyżek bułki tartej , formować małe kotleciki , obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na złoty kolor. SMACZNEGO !

Ekspresowa zupa serowa , i zabawa w "lubię"

2010-09-04T23:21:00.002+02:00

Idzie jesień, mój organizm zaczyna się domagać gorących , rozgrzewających zup!
Pisałam już , że uwielbiam zupy? pewnie , że pisałam :)
Tym razem naszło mnie na zupę z serem , takim rozpuszczonym , ciągnącym , kalorycznym , mniammmm
a na gazie nastawiony rosół....
co tam , przerobi się na serową :)

1 litr rosołu przecedzić z warzyw ( oczywiście można urzyć kostek rosołowych , jesli nie mamy rosołu , lub bulionu) , dodać 2 serki topione ,zagotować zupę do rozpuszczenia serków , dodać kilka łyżek słodkiej śmietany, na dno talerza zetrzeć ser żółty , zalać gorącą zupą , ja zjadłam z groszkiem ptysiowym ,
SMACZNEGO!

a teraz zabawa blogowa w "lubię" ,polegająca na tym ,że wymieniamy 10 rzeczy które lubimy...
i wysyłamy zaproszenie dalej....
ja zaproszenie dostałam od Kass i jolantyszyndlarewicz za co bardzo im dziękuję!!
zabawa jest dość popularna i zdaje się , że znalezienie 10 kolejnych osób do zabawy jest zadaniem strasznie trudnym , dlatego pójdę na łatwiznę i nie wymienię z imienia , tylko po prostu zaproszę do zabawy każdego kto do mnie zagląda a jeszcze zaproszenia nie dostał......

a więc lubię.....

1.leżeć na plaży lub siedzieć na nadmorskim deptaku i obserwować ludzi (plaża i deptak musi być Nasz , Bałtycki), bo ludzie są fascynujący
2.lubię psy , szczególnie jamniki , bo psy mają w oczach taką mądrość, a jamiki jeszcze w dodatku indywidualizm który uwielbiam
3.piątkowe wieczory kiedy do późna sączę ulubione piwo, bo jestem sama ze sobą , co bardzooo lubię
4.wylegiwać sie w wannie z gorącą wodą i mnóstwem piany , bo wtedy w głowie rodzą mi się marzenia
5.poczucie humoru mojego męża, i leniwe wspólne niedziele, bo sprawia , że wiecznie sie śmieję
6.ogród mojej babci, bo zawsze kiedy tam jestem , mam wrażenie ,że znów jestem małą dziewczynką
7.pływać, bo woda to nieokiełzany żywioł
8.moją pracę, kiedy kursant dzwoni i krzyczy "ZDAŁEM", bo oznacza , że to co robię ma sens i , że robię to dobrze
9.ludzi którzy umią śmiać się sami z siebie , bo tylko takich ludzi naprawdę szanuję
10.no i zdecydowanie lubię , jak jest tak jak... "ja chcę" :), bo lubię rządzić i nic na to nie poradzę !!

Parówki faszerowane pieczarkami...

2010-09-01T23:00:00.003+02:00

Od czasu do czasu lubię zjeść na śniadanie parówkę, bez względu na to , że podobno niezdrowa , tłusta i wogóle zła!!

Połączenie parówki z pieczarkami jest świetne , bo nie dość , że ze zwykłej parówki robi się Nam wykwitniejsze danie to jeszcze bardzo szybkie w przygotowaniu( wystarczy parówkę przekroić na pół , następnie wzdłuż, i wypełnić przesmażonymi wcześniej pieczarkami ,dla wzbogacenia smaku można dodać paprykę czy ogórka konserwowego pokrojonego w drobną kostkę)

Najlepsze jednak w tym przepisie jest to ,że robi się go w minutę i to dosłownie!!
bo w mikrofalówce!!
tak tak dobrze czytacie!!
wystarczy taką paróweczkę włożyć na minutę do mikroweli i gotowa!!

oczywiście jest to wersja przyśpieszona dla tych co śniadanie chcą zjeść, a nie mają czasu "bawić " sie w smażenie parówek na patelni czy podpiekanie w piekarniku .
Jeśli kalorii było by Nam mało na każdej takiej parówce można położyć plasterek sera zółtego. :)
SMACZNEGO!!

Drink melonowy...

2010-08-28T23:59:00.004+02:00

Egzotyczne upały już chyba nie wrócą!
robi się coraz chłodniej , mój mąż chyba tęskni za tropikanym ciepłem bo na sobotni wieczór zmieszał sobie egzotycznego drinka...

drink melonowy , smakuje latem , upałami , egzotyką, specyficzny jak to melon!! dla lepszego efektu można do drinka dodać kawałki melona !

50ml likieru melonowego ( do kupienia w Lidlu)
50 ml wódki czystej
sok jabłkowy lub sprite (do dopełnienia szklanki)
lód

NA ZDROWIE!!

Makaron razowy z tuńczykiem...

2010-08-23T22:22:00.001+02:00

Tym razem będzie tylko sam przepis :)
Jest to makaron razowy który może być podany jako sałatka na przyjęcia , jako ciepła kolacja , jako drugie śniadanie do pracy, sama nie wiem czy bardziej smakuje mi na ciepło czy na zimno...?

pół opakowania makaronu razowego "pióra"
puszka tuńczyka rozdrobnionego w sosie własnym
puszka fasolki czerwonej
puszka kukurydzy
pół brokuła
sól, pieprz
2 łyżki majonezu( wd. uznania)

makaron gotujemy , kukurydzę i fasolkę odsączamy z zalewy , tak samo tuńczyka , łączymy z makaronem , gotujemy brokuła 3-4 min , dzielimy na drobne różyczki dodajemy do reszty , solimy , pieprzymy do smaku , dodajemy majonez , mieszamy ,majonezu ma być naprawdę niewielę!!

SMACZNEGO!

Kluski kopytka w formie placuszków...

2010-08-17T21:11:00.002+02:00

Znam ten przepis wiele , wiele lat ,robiła go moja babcia , mama.....
Placki są obłędnie delikatne , z chrupiącą skórką , idealne do wszelkiego rodzaju sosów , gulaszy itd.
Aż dziw ,że to zwykłe ciasto kopytkowe z dodatkiem cebuli tylko nie gotowane a usmażone na tłuszczu.

Dawno nie robiłam tych placuszków bo szczerze mówiąć zapomniałam o nich na amen , przypomniało mi się z nienacka w niedzielę wieczorem, że takowe placki znam .
Mąż podchwycił pomysł zrobienia ich w lot i tym o to sposobem w niedzielĘ wieczorem tłukiliśmy się w kuchni produkując te cudne placuszki ( na szczęście miałam ziemnaki ugotowane z obiadu).

generalnie przepis wygląda tak , że robimy ciasto jak na kopytka (każdy zna)
ziemniaki
mąka
jajko
sól, pieprz , cebula w drobną kostkę( dodane do ciasta w wersji na placki)

proporcji nie umiem podać bo zawszę robię na "oko",wszystkie składniki należy zagnieść do uzyskania jednolitej masy , następnie formujemy wałek , odkrajamy kawałki , formujemy placuszki i smażymy na złoto na rozgrzanym tłuszczu.SMACZNEGO :)

Gulasz meksykański...

2010-08-15T21:13:00.001+02:00

Sobota.
Szykujemy imprezę , już prawie wszystko zrobione, stół naszykowany , sałatka w lodówce...
Jedna koleżanka robi sałatkę, druga zapiekankę z kurczaka , więc część obowiązków mi odpadła.
Czekamy na gości kiedy dostaję od koleżanki mmsa ze zdjęciem rozbitego naczynia żaroodpornego w którym to spoczywała zapieknka ( wyślizgneło się jej z ręki i rozbiło o kafelki), no więc wszystko jasne , nie mamy na imprezę ciepłego dania , a wiadomo , posiedzimy , wypijemy za zdrowie gości :) więć warto coś ciepłego zjeść.
Lekka panika:) co tu na szybko zrobić ,

No i wtedy z odsieczą przychodzi mąż bohater!!

Na szybko weryfikacja zawartości lodowki i pomysł za gulasz z piersi kurczaka, nie dość ze robi się go bardzo szybko , to jeszcze jest super dobry , szczerze to nie spodziewałam się , że z tej improwizacji wyjdzie coś tak smacznego,chyba jeszcze lepszy na drugi dzień.
Gością smakowało , kolacja imprezowa tym samym została przez męża mego uratowana!!
Podalismy go z chlebem , ale super byłby też z ryżem.

piersi z kurczaka oczyścić , pokroić w kostkę , na margarynie zeszklić 2 cebule pokrojone w kostkę , dodać mięso i chwilę smażyć, kiedy mięsko jest już miękkie dodać do niego puszkę pomidorów, puszkę fasolki czerwonej , puszkę fasolki białej w pomidorach , doprawić do smaku , dusić chwilę razem, na koniec dołożyć ugotowaną wcześniej kukurydzę w kolbach , GOTOWE

Sałatka z mielonką , zwana "zemstą teściowej" ...

2010-08-11T22:30:00.001+02:00

Tak , tak dobrze przeczytaliście, z mielonką!!
, teraz zapewne wielu się krzywi , no bo kto to widział sałatkę z mielonką.
A ja Wam mówię ,że jest obłędna w smaku ta sałatka i zawsze po pierwszej fali niechęci , pierwsza znika ze stołu na wszystkich imprezach:)
Przepis ten mam od koleżanki , a Ona zaś od swojej teściowej , która obecie jest już jej byłą , szczerze znienawidzoną teściową :)
dlatego sałatka potocznie nazywana jest przez koleżankę zemstą teściowej:):):)

Mielonka po przegryzieniu się z resztą składników zupełnie traci swój mielonkowy smak , i zawsze goście dopytują co to za dobra szynka jest w sałatce:)
Sałatka jest najlepsza na drugi dzień , kiedy to dobrze zdąży się "przegryść" , ja idę krok dalej i robię tosta i nakładam na wierzch sałatkę i tak zjadam jako kanapkę :)

30 dkg mielonki
2 jajka
mała cebula
słoiczek seleru konserwowego
puszka groszku zielonego
puszka kukurydzy
kilka ogórków konserwowych
sól, pieprz , majonez

mielonkę kroimy w dość drobne paseczki , jajka , cebulkę w kostkę , dodajemy , seler , groszek , kukurydzę wcześniej odsączone z nadmiaru zalewy, dodajemy pokrojone w paseczki ogórki , mieszamy , doprawiamy do smaku ,dodajemy majonez, zostawiamy do przegryzienia :)GOTOWE

Jajka w sosie koperkowym...

2010-08-09T22:16:00.002+02:00

Spędzając kolejną godzinę w aucie, jeżdząć non stop tą samą trasą, rozmyślałam co dobrego bym zjadła :)

Był czwartek więc moje rozmyślania krążyły w okolicach piątkowego obiadu, miało być przede wszytkim szybko, bo jak wracam po pracy nie mam juz siły na stanie przy garnkach, no i smacznie i może bezmięsnie bo mięso wiecznie jemy....

z rozmyślań wyrwał mnie telefon od babci ,która zapytana co dobrego będzie miała na obiad oznajamiła ,że jajka w sosie !!
strzał w dziesiątkę!!
jajka w sosie ,o Boże ile ja lat nie jadłam takich jajek , na smierć o nich zapomniałam !!
a to takie , szybkie , proste , tanie i smaczne danie.
Piątkowy obiad był pyszny, purre z ziemniaków , kremowy sos z koperkiem , jajka, i ogorek kiszony ,
uwielbiam o takich daniach sobie przypominać :)

sos zrobiłąm tak : kostkę rosołową drobiową rozpuściłam w 2 szklankach wody , kiedy się rozpuściła , dodałam pieprz , kilka kropel maggi , zagęsiłam mąką z wodą , a następnie zabieliłam słodką śmietanką 12%, pogotowałam chwilę w celu zredukowania sosu i pozbawienia go posmaku mąki , na koniec dodałam pęczek posiekanego koperku , do sosu włożyłam jajka na twardo i chwilę poczekałam ,żeby jajka się podgrzały, gotowe , POLECAM !

ps.sos ten można modyfikować i zamiast koperkowego sosu możemy po dodaniu chrzanu mieć chrzanowy sos , szczypiorku -szczypiorkowy, musztardy-musztardowy itd itp

Zupa z zielonego groszku z lanym ciastem ...

2010-08-03T21:55:00.000+02:00

Lubię zupy !!
Zdecydowanie kiedy nie jem zupy kilka dni z rzędu czegoś mi brakuję.
I jesli tak dłużej się zastanowię to chyba nie mam ulubionej, lubię wszystkie , no...prawie wszystkie.
Niecierpię zup owocowych i chłodników , bo zupa musi być gorąca i konkretna w smaku!!
Jedną z najlepszych baz do wszelakich zup jest rosół, dlatego kiedy gotuję na obiad rosołek zawsze ale to zawsze gotuje go więcej , bo nawet jak nie wykorzystam to, mogę zamrozić:)

Tym razem na bazie rosołu była pyszna zupa z zielonego groszku.
Od kilku lat panuje u Nas w Polsce dziwna moda na zupy kremy , więc każdy kto żyw mikuje groszek i robi krem z zielonego groszku , jadnak jak dla mnie o niebo lepsza jest zupa z całym groszkiem , może dlatego ,że smakiem przypomina mi dzieciństwo??
Bardzo prawdopodobne , że to własnie dlatego ...

Zupkę robiłam tak :
rosół przecedziłam . obrałam mięso z jednego udka posiekałam drobno, wrzuciłam do rosołu , 2 marchewki posiekałam drobno też dodałam do zupy , ( selera i pietruszki gotowanej nie znoszę więc nie dodawałam do groszkowej , ale w rosole oczywiście była), puszkę zielonego groszku razem z zalewą wrzuciłam do wywaru , podprawiłam śmietaną słodką ,doprawiłam porządnie pieprzem i dorobiłam lane ciasto , kilka minut całość pogotowałam, i było gotowe.

Lane ciasto robię tak:
1 jajko rozbełtuję widelcem , dodaję 2 łyżeczki mąki , 3 łyżeczki kaszy manny i widelcem energicznie mieszam żeby powstała jednolita mieszanka ( w zależność od tego jakie twarde chcemy mieć lane ciasto możemy dodać więcej mąki lub manny), ja lubię takie ciasto konsystencji gęstej śmietany ( wtedy kluseczki są miekkie i delikatne ), wlewam powoli całość na gotującą się zupkę mieszam i już :)SMACZNEGO

Kluski leniwe...

2010-08-01T20:30:00.000+02:00

Leniwe piątkowe popołudnie, w sumie brak pomysłu na obiad.
Nie goszczą na moim stole zbyt często obiady "na słodko", bo jakoś za nimi nie przepadam
ale od czasu do czasu , czemu nie.... skoro popołudnie leniwe,to kluski też leniwe:):)

20 dkg twarogu
1 jajko
1/2 szklanki mąki
1/2 opakowania cukru waniliowego

twaróg rozgniatamy widelcem , dodajemy jajko i mąkę, masa może lekko się lepić( ale im mniej mąki tym smaczniejsze kluski), ciasto wykładamy na blat, formujemy rulon , odkrajamy kwadratowe kluseczki i wrzucamy na osolony wrzątek , gotujemy do wypłynięcia.

ja podaję takie kluski z masłem i cukrem, SMACZNEGO :)

Pasta z jajek...

2010-07-28T22:21:00.001+02:00

Podstawowa wersja pasty z jajek do chleba..
Uwilbiam ją , często gości na naszych kanapkach .
Lubię ją za delikatność i uniwersalność bo w zależności od dodatków jakie do niej dołożymy zmienia się nie do poznania .
W zalezności od tego na co mam ochotę do pasty dodaje szczypiorek , rzodkiewkę posiekaną , czasem tuńczyka , innym razem resztki pieczonego kurczaka który został z obiadu ,kiedy indziej zaś razem paprykę w kostkę lub dla męża (wielbiciela pomidorów) pomidorki pokrojone w kostkę.

5 jajek
łyżka majonezu
łyżka jogurtu naturalnego
łyżeczka musztardy
sół, pieprz

jajka gotujemy na twardo , rozdrabniamy , dodajemy majonez, musztardę , jogurt, sól,pieprz mieszamy dokładnie, GOTOWE!

ps.pasta najlepiej smakuje na ciepłym toście do porannej kawy :)

Kotlety z piersi z kurczaka...

2010-07-25T00:50:00.000+02:00

Kotlety z kurczaka to takie zwykłe danie, które każdy z Nas zna i robił setki razy.
Dziś moja wersja tego dania.

Mam swoje fanaberie dotyczące piersi z kurczaka robionych a'la schabowy.
Zawsze rozkarajam pierś kurczaka na 3 części bo szczerze nie cierpie grubych kotletów, odkrajam tzw polędwiczkę a pozostałą pierś przekrajam wzdłuż zeby powstały 2 cienkie kotlety
Nigdy nie rozbijam piersi kurczaka bo uważam , że to zbyt delikatne mięso żeby je tłuczkiem traktować.

Kolejnym moim zobczniem jest sól i pieprz a raczej ich brak !
Nie solę,nie pieprzę takich kotletów tylko obficie posypuję papryką słodką i przyprawą do grilla i zostawiam na chwilkę do przegryzienia .
No i nie uznaję w panierce mąki ,tak juz mam i koniec !! zanurzam mięso w rozbełtanym jajku a potem w bułce tartej i kładę na rozgrzany tłuszcz.
Polecam.

Czekoladowe capuccino z lodami ...

2010-07-22T21:04:00.002+02:00

W pewnym wydziale ,pewnego Urzędu Miasta w pewnym mieście , wpadli wczoraj na genialny pomysł jak ochłodzić i osłodzić sobie pracę, postanowili zrobić kawę z lodami...
Kawę zaparzyli , ostudzili , a naiwnego wysłali po lody , chwilę póżniej rozkoszowali się pyszna kawą.

Pomysł ten podchwyciłam w lot mimo , że nie pracuję w tym pewnym wydziale a nawet nie mieszkam w tym pewnym mieście.
w związku z tym , że nie piję zwykłej kawy w ruch poszło capuccino czekoladowe :)

0,5 litra zimnego mleka
5 stołowych łyżek cappucino czekoladowego
2 stołowych łyżek cacao rozpuszczalnego

wszystkie składniki dokładnie wymieszać rozlać do szklanek, do każdej szklanki włóżyć 2 gałki lodów czekoladowo-śmietankowych. GOTOWE
rzadko coś mnie zachwyca , ale ta kawa szczerze mnie zachwyciła :)

Pieczone ziemniaki...

2010-07-19T22:57:00.002+02:00

Uwielbiamy ziemniaki , szczególnie mój mąż , dla niego obiad bez ziemniaków to straszna tragedia :)

W sumie nie ma co ukrywać , że ja też je bardzo lubię .

Trochę niedocenione u Nas w kraju.
Jesteśmy taką potęga jeśli chodzi o ziemniaki a tak mało o nich wiemy , nie mamy świadomości gatunków, ani tego jaki ziemniak do czego się najlepiej nadaje , a szkoda , i liczę , że może to kiedyś się ziemi na lepsze:) OBY !!

jedną z naszych ulubionych wersji podania ziemniaków są właśnie takie pieczone w piekarniku, można je podawać do wielu rodzaii mięs, jajka sadzonego czy warzyw , a najlepsze jest to , że niewiele tracą na swej atrakcyjności nawet pogrzane nastęnego dnia.

jedyną pracą jaką musimy włożyć w ich przygotowanie to wyszorowanie ziemniaków i pokrojenie ich na ćwiartki lub połówki , potem tylko kilka łyżek oliwy na wierzch i obsypujemy ulubionymi ziołami i przyprawami ( u mnie czerwona papryka , oregano , przyprawa do grilla , zioła prowansalskie , kminek , czosnek,sól , pieprz) wmasowujemy przyprawy w ziemniaki i wstawiamy najlepiej na całą noc do lodówki , potem na jakieś 45min do piekarnika , nagrzanego do 180 stopni C .SMACZNEGO !

Pieczony łosoś...

2010-07-18T00:11:00.001+02:00

Tropikalne upały nie odstępują , mój organizm nie myśli rozsądnie , z tego upału wszystko mu się pomieszało ........zamiast się chłodzić , ja odpalam piekarnik i piekę!!

piekę łososia.....

bo łosoś nie wiedzieć czemu kojarzy mi sie z latem i wakacjami ...

kiedy czuję jego pieczony zapach , zamykam oczy i wyobrażam sobie , że jestem na nadmorskim deptaku który pachnie rybami , min. grillowanym łososiem... a wszędzie wkoło słychać brzęk uderzających o siebie muszelkowych zawieszek, po głowie kołacze mi się jedna myśl kiedy tego doświadczam Władysławowo, Władysławowo...

nie mam możliwości grillowania więc zostaje mi piekarnik , jak to mówi przysłowie , "jak się nie ma co się lubi , to się lubi co się ma"....:)

łosoś sam w sobie jest na tyle smaczny ,że nie trzeba mu fikuśnych przypraw i marynat , wystarczy najprostsza ,do grilla ... tak właśnie zrobiłam z moimi dzwonkami ryby , obsypałam przyprawą do grilla , ułożyłam na blasze do pieczenia i wstawiłam do piekarnika na ok 30 min , 180stopni, SMACZNEGO !