piątek, 27 marca 2015

Krem czekoladowy z awokado




Kupiłam specjalnie awokado żeby zrobić ten krem , ponieważ wydawało mi się , że nie może to być dobry , więc  trzeba było to sprawdzić :)
Jest dobre !!
Polecam!!


awokado
3 łyżeczki cacao
3 łyżeczki cukru pudru


Wszystko  blendujemy na jednolita masę , podajemy z naleśnikami , tostami , placuszkami na słodko

środa, 25 marca 2015

Faszerowane ziemniaki


Rewelacyjne ziemniaki faszerowane pieczarkami i papryką  , oczywiście można faszerować dosłownie wszystkim , z takim ziemniakami obiad nie będzie nudny.


6 średnich ziemniaków
250 g pieczarek
1 czerwona papryka
1 cebula
olej do smażenia
ser tarty
sól
 koperek, natka pietruszki lub inne

Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie al dente, ostudź.
Pieczarki, cebulę i paprykę podduś na patelni.
 Ziemniaki przekrój na pół i wydrąż małą łyżeczką środek (oczywiście nie wszystko ! zostaw dość grube brzegi, chodzi tylko o zrobienie dołka na farsz).
 Napełniaj farszem , na górę daj tartego sera.
 Blachę wyłóż papierem do pieczenia, piecz w 180 stopniach przez ok. 20 minut.

Ziemniaki idealnie komponują się z sosem czosnkowym.

sobota, 21 marca 2015

Piersi kurczaka w maśle orzechowym .


Czy na blogu wypada napisać ,że coś jest zajebis...e?
a co tam mój blog mogę pisać co chce , zajebisty jest ten kurczak taki inny niż cokolwiek dotąd znałam w smaku , rewelacja !!


2 pojedyncze piersi z kurczaka
2 łyżki masła orzechowego
2 łyżki sosu sojoweg
3 łyżki rozdrobnionych na małe kawałeczki orzeszków ziemnych
1 łyżka masła do smażenia
sól, pieprz


Pierś z kurczaka umyć, pociąć na mniejsze podłużne kawałki. W dużej miseczce dokładnie wymieszać mięso z masłem orzechowym, sosem sojowym,  i orzeszkami. Doprawić solą i pieprzem. Tak zamarynowane mięso odstawić do lodówki na ok. 2h. Następnie smażyć na patelni grillowej na rozgrzanym maśle po ok. 5 min z każdej strony .SMACZNEGO !!

sobota, 14 marca 2015

Krupnik z brokułem i serkiem topionym

 

Moja własna inwencja twórcza , wrzuciłam co miała do garnka i wyszła rewelacyjna zupa.
Nie spodziewałam się ,że można połączyć wszystkie to składniki a jednak można..... kasza ,ziemniaki , brokuł ....i kremowy serek , poezja



Do 2 litrów wody dodajemy 2 kostki rosołowe ,marchewka pokrojona w drobna kostkę  , 3 ziemniaki ,i 5 łyżek kaszt pęczak ,gotujemy do miękkości ,na koniec dodajemy pokrojonego brokuła w drobną kostkę gotujemy kilka min , następnie dodajemy 2 serki topione śmietankowe i chwilę  czekamy do ich rozpuszczenie , kiedy się rozpuszczą zupa jest gotowa , POLECAM

piątek, 13 marca 2015

Pasta jajeczno parówkowa

 
 
 Kocham piątkowe  wieczory ,kiedy wszystko powoli mogę porobić, poplanować przy kuflu dobrego piwa.

Pasta ta była na poprzedni weekend ale dopiero teraz ląduje na blogu , jest świetna... jak wszystkie pasty do chleba


6 jajek ugotowanych na twardo
3 parówki
pęczek szczypiorku
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka majonezu

jajka gotujemy na twardo przepuszczamy przez maszynkę, parówki również mielimy (przypominam  wybierajcie dobre jakościowo parówki ), dodajemy musztardę , majonez  , posiekany szczypiorek. doprawiamy solą , pieprzem mieszamy i gotowe , SMACZNEGO !

sobota, 28 lutego 2015

Ciasto czekoladowe bez mąki


Upiekłam to ciasto z ciekawości  bo jak to bez mąki , i okazało się ,że jest rewelacyjne , mocno czekoladowe , lekkie jak chmurka ,rozpływa się w ustach i jest proste do zrobienia ,POLECAM


100 g cukru
75 ml wody
200 g gorzkiej czekolady ( 70 % kakao )
200g czekolady mlecznej
150 g masła
4 dużej jaja
szczypta soli


2/3 cukru przekładamy do rondelka, zalewamy wodą i podgrzewamy mieszajac aż cukier się rozpuści. Następnie dodajemy masło i połamaną lub posiekaną czekoladę. Dalej podgrzewamy aż całość się roztopi a masa będzie gładka, lśniąca i jednolita. Odstawiamy.
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodać resztę cukru, stopniowo łyżka po po łyżce. Kolejno dodać ożółtka. Wymieszać do połączenia.
Do puszystej masy jajecznej dodajemy cienką stóżką ciepłą masę czekoladową cały czas delikatnie mieszając szpatułką lub łyżką.
Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy 20 cm, której dno wykladamy papierem do pieczenia ( ja wyłożyłam również boki ). Z zewnątrz formę szczelnie zabezpieczamy folią aluminiową bo ciasto będzie pieczone w kąpieli wodnej. Po przelaniu ciasto formę umieszczamy w innej większej fomie do której wlewamy wrzątek do 2/3 wysokości tortownicy.
Pieczemy w temp. 180°C przez 30 minut aż przy dotyku patyczkiem ciasto będzie ścięte z wierzchu ale zarazem sprężyste

sobota, 21 lutego 2015

Parówki z serem , ogórkami owijane boczkiem


Dziś na kolacje takie oto parówki , pyszne i szybkie w przygotowaniu .
Nadają się jak najbardziej na imprezę ale musimy pamiętać  żeby parówki były z duża ilością mięsa jak najlepszej jakości.


6 parówek
6 plastrów wędzonego boczku
6 plastrów żółtego sera
2 - 3 ogórki konserwowe



 Ogórki kroimy w cienkie słupki. Parówki nacinamy wzdłuż i wkładamy ogórki. Plaster sera składamy na pół i obwijamy parówkę. Całość zawijamy plastrem boczku i spinamy wykałaczkami. 2. Parówki układamy na blasze i zapiekamy ok. 15 minut w temp. 180 stopni C. Podajemy z keczupem i sosem majonezowym.

piątek, 20 lutego 2015

Zupa krem z zielonego groszku


Pokazywałam Wam już zupkę z zielnego groszku , tym razem pora na krem , robi się błyskawicznie i jest genialna w smaku lekko słodka od groszku i wykwintna zarazem , polecam Wam


1 puszka groszku
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1/2 cebuli drobno pokrojonej
1 łyżka oliwy
350ml bulionu
sól, pieprz, bazylia\


Na oliwie podsmażamy czosnek z cebulą (możemy to zrobić w garnku z grubym dnem, w którym potem będziemy gotować zupę, albo na patelni). Przekładamy do garnka, dosypujemy groszek, zalewamy bulionem i gotujemy około 10 min. Blenderujemy na gładki krem, następnie doprawiamy. Można śmiało dodać odrobinę sera z niebieską pleśnią, grzanki, groszek ptysiowy czy kurczaka :)

piątek, 13 lutego 2015

Sałatka z zupek chińskich

 
 
Świetna sałatka na ostatnie dni karnawału


2 piersi z kurczaka
duży ogórek zielony
pół główki średniej kapusty pekińskiej
2 zupki chińskie: pomidorowa i rosół
papryka czerwona
kukurydza
majonez
przyprawa do kurczaka


Pierś z kurczaka kroimy w małą kostkę. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka i smażymy. Kroimy kapustę pekińską, ogórek kroimy w kostkę. Paprykę oczyszczamy i również kroimy w kostkę. Kruszymy makaron z zupek chińskich i przelewamy gorącą wodą. Mieszamy z pozostałymi składnikami i dodajemy odsączoną kukurydzę. Dodajemy przyprawy w proszku z zupek. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i dodajemy majonezu.

sobota, 7 lutego 2015

Kiełki ze słoika



Często kupuję kiełki bo je uwielbiam ale kiedy spotkałam sposób hodowania kiełków w  słoiku już nigdy nie kupie ich na straganie ,  są po pierwsze smaczniejsze a po drugie 3 razy tańsze.


Wystarczy słoik , gaza , gumki i 3 dni cierpliwości


nasiona kiełek namaczamy na noc , potem wypłukujemy  na sitku i przekładamy do litrowego słoika wierzch zakrywany gazą i zabezpieczamy gumka recepturką , odstawiamy  na noc , następnie kilka razy w ciągu dnia przepłukujemy je przez gazę , powtarzamy 2,3 dni aż kiełki będą gotowe , przekładamy do miseczki i wstawiamy do lodówki. SMACZNEGO !!