sobota, 4 lipca 2015

Frytki ze słodkich ziemniaków



Dziś frytki ze słodkich ziemniaków , są delikatnie słodkie , miękkie , naprawdę smaczne.


2 słodkie ziemniaki
olej do smażenia
sól


ziemniaki obieramy , kroimy w słupki , smażymy w rozgrzanym oleju  do uzyskania złotego koloru , podajemy posypane solą , SMACZNEGO

sobota, 27 czerwca 2015

Pulpety w sosie serowym



Dzisiaj podam Wam przepis na pyszne pulpeciki z piersi z kurczaka. Nie przepadam za pulpetami z mięsa mielonego. Dlatego postanowiłam troszkę pokombinować i wyszły mi takie małe kuleczki. Z sosem i ziemniakami idealnie komponują się na talerzu jako pyszny obiad. Ja swoje podałam w zestawie z kalafiorem. Palce lizać!

 
pierś z kurczaka
 3 ząbki czosnku
pietruszka i koperek
500 ml słodkiej śmietany
kilka pieczarek
szklanka startego sera żółtego  sól i pieprz

Przygotowanie:
Dokładnie umyte i osuszone piersi kroimy w kostkę. Wrzucamy do blendera i mielimy. Dodajemy obrany ze skórki czosnek, sól i pieprz. Mieszamy dokładnie. W dłoniach formujemy niewielkie kuleczki. Gotowe obsmażamy na rozgrzanej patelni. Aż się zarumienią. Wtedy dodajemy śmietanę, pokrojone w paski pieczarki. Gotujemy aż sos zgęstnieje i zredukuje swoją objętość. Dodajemy ser i zioła. Mieszamy aż wszystko się ładnie połączy. Podajemy z ziemniakami i kalafiorem. Smacznego :)

piątek, 26 czerwca 2015

Pasta twarogowa ze śledziem w pomidorach


Fajna pasta , idealna na sobotnie śniadanko do chrupkiego pieczywa , jedynie 3 składniki a efekt powala na kolana...

opakowanie twarogu półtłustego
pęczek szczypiorku
puszka śledzi w pomidorach Grall


twaróg rozdrobnić , dodać do niego posiekany szczypiorek i rybkę razem z sosem , wszystko wymieszać do jednolitej konsystencji , schłodzić , podawać , SMACZNEGO !!

sobota, 20 czerwca 2015

Smoothie truskawkowe


Teraz kiedy jest jeszcze sezon na truskawki staram się jeść ich jak najwięcej , dziś przyszła pora na wspaniałe smoothie ,idealne samo w sobie lub jako baza do drinków , właśnie piję z wódką i jest genialne.


1kg owoców
2 szklanki oranżady


owoce odszypułkować przełożyć do blendera , zalać oranżada , zmiksować  , schłodzić i podawać ,SMACZNEGO

piątek, 19 czerwca 2015

Pieczone pierogi

 
 
 Kochani dziś chciałabym Wam pokazać  przepis na rewelacyjne ciasto na pierogi pieczone , są delikatne , chrupkie i odmienne   za każdym razem jak damy inny farsz ,
ja zrobiłam farsz z pozostałości sosu bolońskiego mocno zredukowanego , ale tylko Wasza wyobraźnia Was ogranicza:)

Ciasto:

500g twarogu półtłustego
250g margaryny
3 i 3/4 szklanki mąki 
2 łyżeczki soli

twaróg rozgniatamy widelcem na drobne  kawałeczki ,dodajemy margarynę w temp pokojowej , mąkę i sól , zagniatamy na jednolita masę , rozwałkowujemy na ok 1 cm ciasto , wycinamy kółka szklanką, nakładamy farsz , sklejamy , smarujemy rozkłóconym jajkiem i pieczemy do złotego koloru w 180 C SMACZNEGO

sobota, 13 czerwca 2015

Szaszłyki drobiowe


Sezon na grilla w pełni , wczoraj byłam na grillu gdzie rządziła karkówka i kiełbaska , jutro powtórka ,ale będzie królował szaszłyk drobiowy....

2 piersi z kurczaka
1 zielona papryka
1/2 cukinii
3 duże pieczarki
1 duża cebula
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, trochę oleju rzepakowego


Kurczaka umyć i pokroić w dużą kostkę. Zalać odrobiną oleju. Doprawić solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.
Paprykę, cukinię i pieczarki umyć. Paprykę pokroić w dużą kostkę, pieczarki na ćwiartki a cukinię na półplasterki.
Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w większe kawałki.
Warzywa zalać również olejem i doprawić solą i pieprzem.
Dobrze jeżeli wszystko postoi 2 godziny w lodówce pod przykryciem.

Nakłuwać na zmianę warzywa z kurczakiem na szpikulce i hej na grilla!! :)

sobota, 6 czerwca 2015

Grzanki czosnkowe


Uwielbiam grzanki w zupach , sałatkach lub czasem po prostu same jako  przekąska , są rewelacyjne a w dodatku jest to świetny sposób na czerstwe pieczywo...



kilka kromek chleba , lub 2 bułki
pól szklanki oliwy  z oliwek
3 ząbki czosnku
zioła prowansalskie


pieczywo kroimy w niewielka kostkę , oliwę  mieszamy z ziołami i przeciśniętym czosnkiem ,do oliwy dodajemy grzanki , obtaczamy grzanki , przekładamy na rozgrzana patelnię i smażymy  ciągle mieszając do zrumienienia , przekładamy do szczelnego słoika lub pudełka i możemy śmiało przechowywać kilkanaście  dnie  SMACZNEGO!!

środa, 3 czerwca 2015

Zupa szczawiowa



Nie jestem jakąś wielką fanką zupy szczawiowej , ale raz w sezonie nachodzi mnie ochota na szczawiową z jajkiem


2 pętka szczawiu ( po pokrojeniu 2 spore garście)
1 duży ziemniak
2 marchewki
3 łyżki śmietany lub jogurtu
2 listki laurowe
3 kulki ziela angielskiego
1,5 l rosołu
sól
pieprz
łyżka mąki
łyżka masła
ząbek czosnku
2 żółtka

Ziemniaka obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, marchewkę ścieramy na tarce i wrzucamy do rosołu z zielem angielskim i listkiem laurowym. Szczaw myjemy, odcinamy łodyżki i kroimy w paski- podsmażamy na maśle i dodajemy do reszty warzyw. Gotujemy zupę na małym ogniu do momentu aż warzywa nie będą miękkie i zabielamy śmietaną rozrobioną z ciepłą wodą i mąka. Roztrzepane żółtka rozrabiamy odrobiną zupy i wlewamy do garnka. Dodajemy wyciśnięty czosnek, doprawiamy solą i pieprzem i jeszcze chwilkę gotujemy. Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo.

sobota, 30 maja 2015

Zupa gołąbkowa



Kiedy zobaczyłam ten przepis na jakimś  blogu wiedziałam ,że będzie to rewelacyjny przepis i nic a nic się nie pomyliłam , smak jest genialny , cos dla wielbicieli gołąbków , tym razem w wersji płynnej :):):)


                                                             pół główki kapusty
50dag mięsa mielonego
2 duże cebule
2 ząbki czosnku
torebka ryżu
mały słoiczek koncentratu pomidorowego (ok200g)
2-3 litry bulionu
liść  laurowy
ziele angielskie
sól, pieprz
przyprawa do mięsa mielonego
papryka ostra i słodka do smaku
łyżka mąki pszennej + odrobina wody

 Na patelni podgrzewamy odrobinę oleju rzepakowego i podsmażamy lekko mięso, posypując je przyprawa do mięsa mielonego. W międzyczasie obieramy i drobno siekamy cebulę w kostkę. Dodajemy do mięsa i podsmażamy.
Kapustę siekamy wkładamy do garnka, zalewamy bulionem. Dodajemy do niej liść laurowy, ziele angielskie oraz ryż wysypany z saszetki (lub 100g ryżu sypkiego). Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok 15 minut.
Przekładamy do garnka mięso. Doprawiamy koncentratem pomidorowym, paprykę słodką i ostrą, solą i pieprzem. 
Wyciskamy czosnek przez praskę i zaprawiamy mąką wymieszaną z odrobiną wody, aby zagęścić zupę.
Najlepsza na gorąco ( ja uwielbiam następnego dnia kiedy kapusta jest mocno pomidorowa).

Smacznego :)

Omlet z cukinią i pomidorami.


Uwielbiam omlety , niby nic spektakularnego ale fajna odmiana na śniadanie , poza tym za każdym razem  kiedy robimy omlet urozmaicamy go dodając inne dodatki , dziś u mnie na śniadanie z cukinia i pomidorem dla męża , dla mnie bez pomidora bo nie lubię....:)


    jajka 2 sztuki   
    cukinia kilka plastrów
    pomidor 1/2 sztuki
     koperek siekany 2 łyżki 
    pieprz do smaku
    sól do smaku
    chili pieprz cayenne szczypta  
    olej kilka kropli
 

cukinię pokroić w plasterki , oprószyć pieprzem i skropić oliwą.
pomidory pokroić w plasterki a koperek posiekać
jajka wbić do miseczki , dodać sól i pieprz cayenne . dokładnie roztrzepać 

cukinię podsmażyć na patelni pod koniec dodać pomidory  

do masy jajecznej dodać koperek, wymieszać i wylać na patelnię
smażyć pod przykryciem aż masa się zetnie