piątek, 31 października 2014

Paluchy wiedźmy :)



Troszeczkę straszne, ale raczej śmieszne i zabawne paluchy wiedźmy, przy których z całą rodziną możemy spędzić miło halloween'owe popołudnie :) 

Tak naprawdę to pyszne, kruche, maślane ciasteczka z migdałem, maczane w wiśniowej konfiturze, które zasmakują każdemu, polecam i życzę wesołego Halloween! ; )

225 g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
2 i 2/3 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
3/4 szklanki obranych migdałów

Wszystkie składniki (oprócz migdałów) zmiksować i zagnieść. Ciasto owinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut. Wyjąć ciasto, formować palce (powinny być trochę cieńsze od Waszych palców - w piekarniku urosną), na końcu wciskając migdał (może być przecięty na pół, by paznokcie były cieńsze) w miejsce paznokcia.
Piec około 10 minut w temperaturze 200ºC. Studzić na kratce.
Smacznego ;)

Jajka w papryce.




Właściwie to nie przepis, a raczej pomysł. Podpatrzyłam go w „Perfekcyjnej Pani Domu” i okazał się być trafionym w dziesiątkę. Od dziś to moje ulubione jajka. Szczerze polecam.



Paprykę pokrój w plastry o grubości około 1 cm (przez cieńsze przeleje się jajko). Usuń nasionka i białe błonki.
Na patelni rozpuść łyżkę masła. Połóż krążki papryki i wbij w nie jajka. Smaż na malutkim ogniu, aż białko się zetnie, ale żółtko pozostanie jeszcze płynne. Jeśli wolisz by całe jajko było ścięte możesz przykryć patelnię.
Trzeba liczyć dwa jajka na osobę.

sobota, 4 października 2014

Jajka w pomidorach.



Nie macie pomysłu na niebanalne śniadanie niedzielne?
Kochacie na śniadania jajka?
Oto pomysł na fajne śniadanko !!


4 równe, średniej wielkości pomidory
2 plastry szynki, polędwicy lub innej wędliny
2 plastry sera żółtego
4 jajka
ulubione przyprawy
 

 
Z pomidorów ściąć czubek z ogonkiem, ostrożnie wyłyżeczkować środki.
Można pomidory sparzyć i zdjąć skórkę, wtedy przy jedzeniu jest mniej zabawy:)
Poukładać w naczyniu żaroodpornym.
Szynkę oraz ser pokroić w paseczki, poukładać w pomidorach, posypać ulubionymi przyprawami (sól, pieprz,czosnek granulowany, papryka ostra, zioła).Delikatnie wbić jajka ,zapiekać ok 15 min .

piątek, 3 października 2014

Pasta jajeczno ,serowo, porowa.


Świetna pasta do chleba , idealna na weekendowe śniadanko , smażony por dodaje jej delikatny smak , Polecam !


2 średnie pory
4 jajka
100 g sera żółtego
1 łyżka masła
3 łyżki majonezu
sól, pieprz do smaku

Gotujemy jajka na twardo. Smażymy na maśle pokrojonego w cienkie plasterki pora około 10 minut, mieszamy by się nie przypalił. 
Jajka siekamy w drobną kostkę, ścieramy ser na tarce, dodajemy przestudzonego pora, następnie dodajemy przyprawy do smaku i majonez, mieszamy dokładnie. 
Zajadamy z ulubionymi dodatkami :)

piątek, 26 września 2014

Jajka zapiekane w bułeczkach.

 
 
Może czas na pyszne śniadanko?


Inne niż zwykle - zapiekane jajka w bułkach. Pomysł tez przewijał się już kilka miesięcy w mojej głowie. W blogosferze bardzo często go widziałam. Postanowiłam też go zrobić, ale po mojemu.
Dodałam masło, kabanosiki i paprykę. Wyszło cudo na śniadanie.
 
 
 
Bułki ostrożnie wydrążyć tak, by powstały łódeczki. Każdą nasmarować masłem. Ułożyć kolejno: paprykę i kabanosy. Na to wbić jajko. Posypać pietruszką i startym żółtym serem. Bułeczki ułożyć na papierze do pieczenia i zapiekać w piekarniku około 20 min (aż białko się zetnie) w temp. około 180 stopni. Podawać ciepłe z ulubionym napojem. Smacznego

czwartek, 25 września 2014

Zupa grzybowa .

 
Kocham grzyby ,a teraz kiedy mam już swoje ususzone z tegorocznych zbiorów robię grzybową , moja ulubioną !!!



 1 litr rosołu
grzyby suszone moczone przez noc w wodzie (wody tyle, żeby zakryły grzyby)
1 opakowanie łazanek
śmietana 18 % (ja oczywiście polecam Piątnicę)



Grzyby najpierw moczę w wodzie przez około 0,5 godziny, a następnie je myję i zmieniam wodę i w tej wodzie zostawiam na noc.
Grzyby gotuję na wolnym ogniu około 1 godziny w wodzie, w której się moczyły przez noc a następnie dolewam rosołu i dalej gotuję jeszcze 0,5 godziny i dolewam do tego 3 łyżki zahartowanej wcześniej śmietany (hartuję, żeby się nie zwarzyła). Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Gotuję łazanki i gotowe.

środa, 24 września 2014

Sałatka jajeczna



Rewelacyjna sałatka z makaronu sojowego którego jestem wilka fanką , świetna na każą  okazję ,
 ja najbardziej lubię ją  na toście z szynką


opakowanie makaronu sojowego
 4 jajka
150 g sera żółtego
mała puszka kukurydzy
pierś z kurczaka
majonez
sól i pieprz

 
Makaron sparzyć wrzątkiem. Jajka ugotować na twardo, następnie starkować je na dużych oczkach na tarce.  Pierś umyć, pokroić w kostkę i usmażyć na rumiano. Można doprawić przyprawą do gyrosa. Wszystkie składniki razem wymieszać z majonezem. Posolić, popieprzyć i sałatka gotowa :)
Znakomicie smakuje na kanapce z szynka!SMACZNEGO
 

piątek, 12 września 2014

Omlet a 'la pizza



Dawno nie zamieszczałam żadnego pomysłu na szybki obiad, więc dziś to uczynię. Puszysty omlet zapiekany z dodatkami, którego równie dobrze można przyrządzić na śniadanie lub kolację.



2 jajka
1,5 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżka mleka
odrobina oliwy z oliwek
sól, pieprz.
kilka plastrów szynki
1 pomidor żółty (obrany ze skórki i pokrojony w plasterki)
4-5 małych pieczarek (obranych i pokrojonych w cieknie plasterki)
ser Capri typu włoskiego (pokrojony w plasterki)
ser jogurtowy Brie Turek (pokrojony w plasterki)
zioła prowansalskie, słodka papryka.


Żółtka oddzielamy od białek i wrzucamy do większej miski. Dodajemy do nich przyprawy, mąkę oraz mleko i dokładnie mieszamy. Do białek dodajemy szczyptę soli i miksujemy do uzyskania sztywnej piany. Przekładamy do masy jajecznej i delikatnie, ale dokładnie mieszamy. W międzyczasie piekarnik włączamy na 170 stopni. Patelnię rozgrzewamy, smarujemy całą powierzchnię oliwą z oliwek i wlewamy przygotowaną masę jajeczną. Przykrywamy pokrywką i smażymy przez kilka minut na średnim ogniu. Gdy masa lekko się zetnie (trzeba uważać, aby omlet nie przypalił się od spodu), zsuwamy sprawnym ruchem omleta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Układamy na nim szynkę, pomidora, pieczarki, ser i posypujemy papryką oraz ziołami prowansalskimi. Pieczemy przez ok. 20 minut, podajemy z ketchupem, majonezem lub innym ulubionym sosem.


sobota, 23 sierpnia 2014

Sałatka z tuńczyka do chleba.

 
 
Lubię takie szybkie, sprawdzone przepisy i taka jest właśnie sałatka z tuńczykiem, lubię też wersję z ryżem, ale tym razem zrobiłam bez, na szybko, do pieczywka :)
puszka tuńczyka Grall
1 czerwona papryka
1 cebulka
5 jajek
5 ogórków konserwowych
1,5-2 łyżki majonezu
sól i pieprz



 Jajka gotujemy na twardo, do miski kroimy drobno cebulę i paprykę, dodajemy pokrojone w kostkę ogórki i jajka, dodajemy majonez i doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy :)
SMACZNEGO !!

środa, 20 sierpnia 2014

Papryka faszerowana.





Co jakiś czas nachodzi mnie ochota na faszerowaną paprykę - chrupiące warzywo, do tego mięso mielone, ryż.. Gdyby nie ser na wierzchu byłby to naprawdę zdrowy posiłek..
 
2 papryki 
400 g. mięsa mielonego
4 pieczarki
pół szklanki ryżu
2 cebule
pół szklanki startego żółtego sra
ząbek czosnku
pieprz i sól
 
 
Papryki myjemy. Odcinamy główki (zostawiamy żeby przykryć papryki) i wycinamy gniazda nasienne. Solimy w środku. Cebule i pieczarki kroimy w drobną kostkę. Cebulę szklimy na oleju i po chwili dodajemy pieczarki. Kiedy zaczynają się rumienić zdejmujemy z płyty i dodajemy do mielonego mięsa. Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu i dodajemy do mięsa. Całość mieszamy, doprawiamy i tak przygotowaną masą napełniamy papryki. Przykrywamy pozostałymi "kapeluszami" i pieczemy około godzinę w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Po tym czasie posypujemy papryki startym serem i pieczemy jeszcze około 5-8 minut aż ser się roztopi.