piątek, 10 kwietnia 2015

Jajka sadzone ze szczypiorkiem



Dostałam wiejski szczypiorek więc było niemal pewne ,że będą jajka sadzone  ze szczypiorkiem , uwielbiam jajka sadzone w tej wersji , niby nic wielkiego ale szczypiorek robi swoje, pycha !!

2 jajka
garść szczypiorku
2 łyżki masła
sól do smaku


masło roztapiany na wolnym ogniu  na patelni wbijamy 2 jajka solimy i obsypujemy z wierzchu szczypiorkiem smażymy na wolnym ogniu do ścięcia żółtek , podajemy z ziemniakami i kefirem , POLECAM !!

sobota, 4 kwietnia 2015

Rewelacyjna babka


Na moim Wielkanocnym  stole pojawiła się ta babka , i w sumie dlatego że uznałam ,że ma niecodzienny składnik bo zamiast mąki pszennej ma ziemniaczana , musiałam wypróbować , jest doskonała , delikatna , rozpływająca się w ustach , REWELACJA !!


6 jajek
25 dag masła
2 szklanki cukru
 2 szkl. mąki ziemniaczanej
 6 łyżek mąki pszennej
6 łyżek oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka octu
1 łyżeczka olejku śmietankowego


 Masło utrzeć z jajkami i cukrem. Dodać mąkę, proszek, olej, olejek i ocet. Zmiksować na jednolitą masę i przelać do formy obsypanej bułką tartą.
Piec w temperaturze 180 stopni C przez ok. godzinę do tzw. "suchego patyczka"


środa, 1 kwietnia 2015

Sałatka makaronowa z tuńczykiem.



Jak ten czas szybko leci... zaraz święta , może komuś przyda się taki pomysł na smaczną sałatkę , jeśli dla kogoś jest za prosta  na stół świąteczny można śmiało zabrać ją do pracy czy do szkoły jako lunch, jest syta i bardzo smaczna
 
 
2 szklanki makaronu ( najlepiej najdrobniejszego jaki znajdziecie )
2 puszki tuńczyka w sosie własnym
puszka kukurydzy
majonez
sól i pieprz

 
Makaron gotujemy w dużej ilości wody z dodatkiem soli. Tuńczyka odsączamy z zalewy i rozdrabniamy palcami na kawałki. Wrzucamy do miski makaron, tuńczyka i kukurydzę. Solimy i pieprzymy do smaku. Dodajemy 3 łyżki majonezu i dokładnie wszystko mieszamy. Wstawiamy do lodówki. Po godzinie jest gotowa dojedzenia. SMACZNEGO :)

Pieczeń rzymska z papryką.


Dawno nie robiona , zapomniana pieczeń rzymska , idealna na ciepło jak i na zimno do kanapek u nas z kilograma mięsa znikła w 3 dni , z dodatkiem papryki jest rewelacyjna i robi się ja w 5 min , nie licząc czasu pieczenia oczywiście.


1 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
2 cebule
2 jajka
5 łyżek kaszy manny
papryka zółta , sól , pieprz , zioła do smaku ,papryka wędzona
przyprawa gyros

wszystkie składniki połączyć , oczywiście cebulę posiekać na drobną kostkę , paprykę tez,  dodać jajka ,opakowanie  przyprawy gyros , wymieszać na jednolita masę , doprawić sola , pieprzem , ulubionymi ziołami , u mnie oregano i zioła prowansalskie ,papryka wędzoną (można pominąć) ostrożnie z sola bo przyprawa gryos jest już słona, przełożyć  do keksówki , piec w 170 stopniach ok 1h .SMACZNEGO

piątek, 27 marca 2015

Krem czekoladowy z awokado




Kupiłam specjalnie awokado żeby zrobić ten krem , ponieważ wydawało mi się , że nie może to być dobry , więc  trzeba było to sprawdzić :)
Jest dobre !!
Polecam!!


awokado
3 łyżeczki cacao
3 łyżeczki cukru pudru


Wszystko  blendujemy na jednolita masę , podajemy z naleśnikami , tostami , placuszkami na słodko

środa, 25 marca 2015

Faszerowane ziemniaki


Rewelacyjne ziemniaki faszerowane pieczarkami i papryką  , oczywiście można faszerować dosłownie wszystkim , z takim ziemniakami obiad nie będzie nudny.


6 średnich ziemniaków
250 g pieczarek
1 czerwona papryka
1 cebula
olej do smażenia
ser tarty
sól
 koperek, natka pietruszki lub inne

Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie al dente, ostudź.
Pieczarki, cebulę i paprykę podduś na patelni.
 Ziemniaki przekrój na pół i wydrąż małą łyżeczką środek (oczywiście nie wszystko ! zostaw dość grube brzegi, chodzi tylko o zrobienie dołka na farsz).
 Napełniaj farszem , na górę daj tartego sera.
 Blachę wyłóż papierem do pieczenia, piecz w 180 stopniach przez ok. 20 minut.

Ziemniaki idealnie komponują się z sosem czosnkowym.

sobota, 21 marca 2015

Piersi kurczaka w maśle orzechowym .


Czy na blogu wypada napisać ,że coś jest zajebis...e?
a co tam mój blog mogę pisać co chce , zajebisty jest ten kurczak taki inny niż cokolwiek dotąd znałam w smaku , rewelacja !!


2 pojedyncze piersi z kurczaka
2 łyżki masła orzechowego
2 łyżki sosu sojoweg
3 łyżki rozdrobnionych na małe kawałeczki orzeszków ziemnych
1 łyżka masła do smażenia
sól, pieprz


Pierś z kurczaka umyć, pociąć na mniejsze podłużne kawałki. W dużej miseczce dokładnie wymieszać mięso z masłem orzechowym, sosem sojowym,  i orzeszkami. Doprawić solą i pieprzem. Tak zamarynowane mięso odstawić do lodówki na ok. 2h. Następnie smażyć na patelni grillowej na rozgrzanym maśle po ok. 5 min z każdej strony .SMACZNEGO !!

sobota, 14 marca 2015

Krupnik z brokułem i serkiem topionym

 

Moja własna inwencja twórcza , wrzuciłam co miała do garnka i wyszła rewelacyjna zupa.
Nie spodziewałam się ,że można połączyć wszystkie to składniki a jednak można..... kasza ,ziemniaki , brokuł ....i kremowy serek , poezja



Do 2 litrów wody dodajemy 2 kostki rosołowe ,marchewka pokrojona w drobna kostkę  , 3 ziemniaki ,i 5 łyżek kaszt pęczak ,gotujemy do miękkości ,na koniec dodajemy pokrojonego brokuła w drobną kostkę gotujemy kilka min , następnie dodajemy 2 serki topione śmietankowe i chwilę  czekamy do ich rozpuszczenie , kiedy się rozpuszczą zupa jest gotowa , POLECAM

piątek, 13 marca 2015

Pasta jajeczno parówkowa

 
 
 Kocham piątkowe  wieczory ,kiedy wszystko powoli mogę porobić, poplanować przy kuflu dobrego piwa.

Pasta ta była na poprzedni weekend ale dopiero teraz ląduje na blogu , jest świetna... jak wszystkie pasty do chleba


6 jajek ugotowanych na twardo
3 parówki
pęczek szczypiorku
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka majonezu

jajka gotujemy na twardo przepuszczamy przez maszynkę, parówki również mielimy (przypominam  wybierajcie dobre jakościowo parówki ), dodajemy musztardę , majonez  , posiekany szczypiorek. doprawiamy solą , pieprzem mieszamy i gotowe , SMACZNEGO !

sobota, 28 lutego 2015

Ciasto czekoladowe bez mąki


Upiekłam to ciasto z ciekawości  bo jak to bez mąki , i okazało się ,że jest rewelacyjne , mocno czekoladowe , lekkie jak chmurka ,rozpływa się w ustach i jest proste do zrobienia ,POLECAM


100 g cukru
75 ml wody
200 g gorzkiej czekolady ( 70 % kakao )
200g czekolady mlecznej
150 g masła
4 dużej jaja
szczypta soli


2/3 cukru przekładamy do rondelka, zalewamy wodą i podgrzewamy mieszajac aż cukier się rozpuści. Następnie dodajemy masło i połamaną lub posiekaną czekoladę. Dalej podgrzewamy aż całość się roztopi a masa będzie gładka, lśniąca i jednolita. Odstawiamy.
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodać resztę cukru, stopniowo łyżka po po łyżce. Kolejno dodać ożółtka. Wymieszać do połączenia.
Do puszystej masy jajecznej dodajemy cienką stóżką ciepłą masę czekoladową cały czas delikatnie mieszając szpatułką lub łyżką.
Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy 20 cm, której dno wykladamy papierem do pieczenia ( ja wyłożyłam również boki ). Z zewnątrz formę szczelnie zabezpieczamy folią aluminiową bo ciasto będzie pieczone w kąpieli wodnej. Po przelaniu ciasto formę umieszczamy w innej większej fomie do której wlewamy wrzątek do 2/3 wysokości tortownicy.
Pieczemy w temp. 180°C przez 30 minut aż przy dotyku patyczkiem ciasto będzie ścięte z wierzchu ale zarazem sprężyste