sobota, 21 lutego 2015

Parówki z serem , ogórkami owijane boczkiem


Dziś na kolacje takie oto parówki , pyszne i szybkie w przygotowaniu .
Nadają się jak najbardziej na imprezę ale musimy pamiętać  żeby parówki były z duża ilością mięsa jak najlepszej jakości.


6 parówek
6 plastrów wędzonego boczku
6 plastrów żółtego sera
2 - 3 ogórki konserwowe



 Ogórki kroimy w cienkie słupki. Parówki nacinamy wzdłuż i wkładamy ogórki. Plaster sera składamy na pół i obwijamy parówkę. Całość zawijamy plastrem boczku i spinamy wykałaczkami. 2. Parówki układamy na blasze i zapiekamy ok. 15 minut w temp. 180 stopni C. Podajemy z keczupem i sosem majonezowym.

piątek, 20 lutego 2015

Zupa krem z zielonego groszku


Pokazywałam Wam już zupkę z zielnego groszku , tym razem pora na krem , robi się błyskawicznie i jest genialna w smaku lekko słodka od groszku i wykwintna zarazem , polecam Wam


1 puszka groszku
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1/2 cebuli drobno pokrojonej
1 łyżka oliwy
350ml bulionu
sól, pieprz, bazylia\


Na oliwie podsmażamy czosnek z cebulą (możemy to zrobić w garnku z grubym dnem, w którym potem będziemy gotować zupę, albo na patelni). Przekładamy do garnka, dosypujemy groszek, zalewamy bulionem i gotujemy około 10 min. Blenderujemy na gładki krem, następnie doprawiamy. Można śmiało dodać odrobinę sera z niebieską pleśnią, grzanki, groszek ptysiowy czy kurczaka :)

piątek, 13 lutego 2015

Sałatka z zupek chińskich

 
 
Świetna sałatka na ostatnie dni karnawału


2 piersi z kurczaka
duży ogórek zielony
pół główki średniej kapusty pekińskiej
2 zupki chińskie: pomidorowa i rosół
papryka czerwona
kukurydza
majonez
przyprawa do kurczaka


Pierś z kurczaka kroimy w małą kostkę. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka i smażymy. Kroimy kapustę pekińską, ogórek kroimy w kostkę. Paprykę oczyszczamy i również kroimy w kostkę. Kruszymy makaron z zupek chińskich i przelewamy gorącą wodą. Mieszamy z pozostałymi składnikami i dodajemy odsączoną kukurydzę. Dodajemy przyprawy w proszku z zupek. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i dodajemy majonezu.

sobota, 7 lutego 2015

Kiełki ze słoika



Często kupuję kiełki bo je uwielbiam ale kiedy spotkałam sposób hodowania kiełków w  słoiku już nigdy nie kupie ich na straganie ,  są po pierwsze smaczniejsze a po drugie 3 razy tańsze.


Wystarczy słoik , gaza , gumki i 3 dni cierpliwości


nasiona kiełek namaczamy na noc , potem wypłukujemy  na sitku i przekładamy do litrowego słoika wierzch zakrywany gazą i zabezpieczamy gumka recepturką , odstawiamy  na noc , następnie kilka razy w ciągu dnia przepłukujemy je przez gazę , powtarzamy 2,3 dni aż kiełki będą gotowe , przekładamy do miseczki i wstawiamy do lodówki. SMACZNEGO !!

piątek, 6 lutego 2015

Pasta jejeczna , ulubiona



Ze wszystkich past jakie Wam pokazywałam ta jest moją ulubioną , pewnie dlatego ,że jest dokładnie taka jaką  robiła moja babcia , mama..... smak dzieciństwa


10 jajek ugotowanych na twardo
2 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy
sól , pieprz do smaku


jajka ugotować  , zmielić na maszynce na drobnych oczkach doprawić sola , pieprzem , dodać majonez ,musztardę , wymieszać GOTOWE

najlepiej podawać na toście z kiełkami , a już w następnym wpisie jak wyhodować kiełki w słoiku :)


sobota, 31 stycznia 2015

Pasta jajeczno-rybna


Kolejna leniwa sobota za nami , a na śniadanie pyszne tosty z pastą jajeczno-rybną


6 jajek ugotowanych na twardo
puszka szprotek wędzonych  Grall
1 łyżka majonezu
sól , pieprz do smaku

Jajka gotujemy, rozdrabniamy widelcem , dodajemy do nich rybkę  z puszki i majonez ,doprawiamy , dokładnie mieszamy , GOTOWE !!

czwartek, 29 stycznia 2015

Sałatka ziemniaczana z makrelą wędzoną.


Znalazłam ten przepis na jednym z blogów i od razu wiedziałam ,że muszę ją zrobić ,
 no i po pierwszy kęsie zupełnie odleciałam , miłość od pierwszego kęsa :)
Smak ziemniaków ,ryby wędzonej , ogórków z lekko słodkim dresingiem  , obłędne !!!


 3 ziemniaki pokrojone w kostkę  , ugotowane w osolonej wodzie
 3 małe ogórki kiszone
  mięso z wędzonej makreli


wszystkie składniki wyłożyć  na talerz polać dresingiem ,
przygotowanym z  3 łyżek oliwy , 1 łyżki miodu , łyżki musztardy i łyżki majonezu


środa, 28 stycznia 2015

Zupa meksykańska



Na długie chłodne zimowe dni idealne są sycące i gorące zupy.
Nic tak fantastycznie nie rozgrzeje :)
Głośno mogę powiedzieć, że to jedna z moich ulubionych zup.
Zapraszam na meksykańską, pełna aromatów i składników ucztę :)
 
 

0,5 kg mięsa mielonego (wieprzowe z łopatki)
puszka pomidorów krojonych bez skórki
2 pomidory
puszka czerwonej fasolki
puszka kukurydzy
2 duże cebule
2 duże czerwone papryki
2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
3 szklanki bulionu
3 średnie ziemniaki
sól, pieprz
pół łyżeczki papryki ostrej i słodkiej
bazylia, oregano
kmin rzymski
natka pietruszki
Ziemniaki i cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Na rozgrzana patelnie wrzucamy mięso i kiedy się delikatnie zarumieni dorzucamy cebulę i dusimy ok 3 minut.
Do dużego garnka wrzucamy odcedzoną kukurydzę, puszkę fasolki (z sosem własnym) oraz puszkę pomidorów. Wstawiamy na niewielkim ogniu pod przykryciem.
Pomidory przed obraniem należy sparzyć i pokroić w kostkę. Dorzucić do warzyw w garnku, razem z pokrojoną drobno papryka oraz ziemniakami .Zalewamy szklanką bulionu. Gotujemy ok 5 minut i dokładamy do warzyw również podsmażone mięso z odparowaną wodą.
Zalewamy resztą bulionu.
Wszystkie składniki gotujemy pod przykryciem ok 20 minut do odparowania wody.
Doprawiamy koncentratem i przyprawami do smaku.
Gotujemy jeszcze do miękkości warzyw.

poniedziałek, 26 stycznia 2015

Vinegret do sałatek





Ten vinegret jest najczęściej przeze mnie używany.
Lubię go najbardziej i pasuje mi jego delikatny smak.
Idealny do sałatek :)

 

 3 łyżki oliwy
3 łyżki soku z cytryny
1,5 łyżki miodu
3 ząbki czosnku
sól, pieprz

Oliwę, sok z cytryny i miód łączymy i dokładnie mieszamy. 
Obieramy czosnek i wyciskamy go praską do miseczki z sosem i ponownie mieszamy.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Gotowe :)

piątek, 23 stycznia 2015

Schab pieczony w cydrze




Wyszukałam w necie świetny sposób na schab do kanapek ,
robi się go błyskawicznie , nie licząc czasu pieczenia a smak jest obłędny.


1 kg schabu
przyprawy do natarcia , u mnie czerwona papryka , czosnek, zioła prowansalskie
0,5 lita cydru

schab obtaczamy w przyprawach , przekładamy  do naczynia żaroodpornego i polewamy cydrem  , wstawiamy do piekarnika na ok 1 h  w temp 180 stopni ,
w czasie pieczenia kilkakrotnie obracamy schab , studzimy i gotowy na kanapki.