sobota, 18 września 2010

Czeskie kluski...i sos serowy

Podobno ten przepis jest w Naszej rodzinie kilkadziesiąt lat , tak twierdzi babcia, a skoro Ona tak mówi to na pewno tak jest....

Ja odkryłam go niedawno i już zdążyłam się w nim zakochać.

Kluski są rewelacyjne , miękkie , lekko gumowate ale w dobrym tego słowa znaczeniu , mają jędrne wnętrze i w sumie są uniwersalne bo i na słodko dobre i super smakują w wersji pikantnej.

Najbardziej zaskakujące w nich jest jednak to , że w ich skład wchodzi czerstwa bułka która po ugotowaniu jest niewyczuwalna!!

przepis na 2 porcje:
1 jajko rozbełtujemy , dodajemy do szklanki mleka , następnie dosypujemy mąki ( ile zabierze) , ciasto ma być konsystencji bardzo gęstej śmietany , albo wręcz ciasta drożdzowego, następnie do ciasta dodajemy 1 bułkę pokrojoną w małą kosteczkę i  mieszamy ze sobą , zostawiamy na kilka minut , żeby bułka nasiąkła , następnie , kładziemy łyżką porcje klusek na wrzący osolony wrzątek , nie mieszmy żeby nie zburzyć konsystencji klusek , gotujemy 5 min , delikatnie wyławiamy. GOTOWE!

ja podałam swoje kluski z sosem serowym
pół opakowania słodkiej śmietanki  30% wlać na patelnie , kiedy zacznie się gotować dodać mały kwadracik serka topionego i garść sera żółtego , wymieszać , chwilkę gotować aż śmietana zacznie gęstnieć tworząc sos , polać kluski!
SMACZNEGO

3 komentarze:

  1. interesująca i bardzo smaczna propozycja na obiad. te kluseczki bardzo mi się spodobały ;]

    OdpowiedzUsuń
  2. No i nie ma to jak Babcine przepisy...a kluseczki ciekawe,jeszcze o takich nie slyszalam ale warto sprobowac.

    OdpowiedzUsuń
  3. Karmel-itka, Ewam , ja własnie jak usłyszałam przepis od babci to uznałam ,że tak niecodzienny jest ten sposób na kluski ,że muszę zrobić !!
    napewno będę wracać do tego przepisu , jak dla mnie super,
    no i czas wykonania, 10 min i mamy kluseczki gotowe!!

    OdpowiedzUsuń