Omlet doskonały...

Bardzo fajny przepis na omlet .Omlet jest delikatny , puszysty , lekki , idealnie jajeczny.
Przepis na niego powstał wiele lat temu metodą prób i błędów , tak sobie kombinowałm ,aż natrafiłam na smak idelany .

w sumie jak by się tak zastanowić to nie wiem czy to jest  omlet , może bardziej placek jejeczny bo zawiera mąkę a chyba klasyczny omlet jej nie ma ??a juz napewno nie ma w tym przepisie oddzielania  żółka od białka , ubijania białka... :)

tak czy inaczej jest przepyszny , no i taki bardzo neutralny w smaku ,więc w zależności od dodatków możemy wyczarować go na słodko lub na ostro.

No i  chyba najfajniejsze w tym przepisie są proprcje , na każde jajko idzie jedna łyżeczka mąki i jedna łyżka mleka!
proste??

więc tak...  omlet który widać na zdjęciu był robiony z tych składników :)
 4 jajka , 4 łyżeczki mąki , 4 łyżki mleka lub słodkiej śmietanki, garść szynki pokrojonej drobno , garść zółtego sera startego na tarce , sól , pieprz, margaryna do smażenia

jajka , mleko , mąkę roztrzepujemy na dość gładką masę, dodajmy ulubione sładniki papryka , pieczarki , wędlina , itd , itp.
( moją ulubioną wersją jest wersja omleta z tuńczykiem)
(do masy jajecznej dodajemy puszkę tuńczyka w sosie własnym , odsączonego z zalewy),
następnie rozpuszczamy ok 2 łyżek margaryny na patelni , dość mocno rozgrzewamy tłuszcz i wlewamy masę , podważamy krańce ściętego omleta w  celu spłynięcia reszty masy na patelnię , następenie odwracamy delikatnie omlet na drugą stronę , chwilkę pieczemy , podajemy! SMACZNEGO!!