Przybroda czy Parzybroda ?

Przepis na to danie przyniosła z pracy moja mama , wiele , wiele lat temu ,
 wtedy był hitem który gotowało się kilka razy w sezonie młodej kapusty ,
 potem na lata przepis u mnie w domu zapomniany , odkopałam go parę lat temu , zrobiłam i zakochaliśmy się w nim od nowa .


W moim przepisie niestety nie jestem w stanie odczytać nazwy ,
ząb czasu dorwał kartkę na której przepis był zapisany ,
więc  oto moje pytanie jak nazywa się u Was taka potrawa Przybroda , Parzybroda?
szukałam w necie i w zasadzie obie nazwy pokazują coś podobnego.


przepis banalnie prosty


młodą kapustę szatkujemy zalewamy wodą , solimy , gotujemy do miękkości , wrzucamy do gotującej się kapusty 1 kg wyszorowanych, małych, młodych ziemniaczków , i  20 dkg boczku pokrojonego w kostkę , gotujemy do miękkości ziemniaków i kapusty , doprawiamy sola ,pieprzem ,łyżeczką cukru , łyżką octu , koperkiem, lub kminkiem ,
 co kto woli , albo i jedno i drugie , całość zagęszczamy zasmażką i podajemy jako samodzielne danie lub jako dodatek do obiadu  , u mnie idealnie zgrało się ze schabowym :):)

SMACZNEGO !

Domowy Chłopski Garnek :)

Kiedy dawno temu,  pierwszy raz pojawił się na sklepowych półkach produkt  w słoiczkach,  o nazwie "chłopski garnek" , kupiłam z ciekawości , złe to nie było ale szczytem szaleństwa też nie ....

od tego momętu minęło dużo, dużo czasu ,
a mnie po głowie chodziło od jakiegoś czasu zrobienie własnie takiego dania jedno garnkowego , a że akurat okazało się, ze wszystkie składniki mam w lodówce lub zamrażarce , przystąpiłam do dzieła .;0


nie kierowałam się żadnym przepisem , po prostu wrzucałam do gara co miałam pod ręką, kosztowałam , próbowałam ,aż uznałam Że uzyskałam efekt idealny!!!!

na dnie dużego garnka rozgrzałam 2 łyżki margaryny ,wrzuciłam na to 2 cebule drobno posiekane ,
 na wierzch wrzuciłam ok 50 dkg wędzonej Kiełbasy pokrojonej w kostkę i kilka  koyletów mielonych które w lodówce leżały , krojąć je na większą kostkę ,

 do tego dodałam 5 łyżeczek przecieru pomidorowego i przesmażyłam  ( do garnka w którym przesmarzałam )  , dodałam pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę , ćwiartkę kaspusty włoskiej drobno posiekanej , i kilka ziemniaków pokrojonych w kostkę ,dosypałam do smaku paprykę słodką ,ze szczyptą  ostrej , pieprz, sól, szczyptę oregano i majeranku i  dośc dużą ilość zielonej pietruski ,

zalałam całość wodą tak żeby przykrywała skladniki i dusiłam do miękkości ziemniaków, doprawiłam na koniec  świeżą zieloną pietruszką i podałam z chlebem , i nie ukrywam że jestem pozytywnie zaskoczona  smakiem dania , jest rewelacyne! POLECAM

Fasolka szparagowa po bretońsku :)

Naszła mnie ochota na fasolkę po bretońsku :)
a ,że teraz mamy w pełni sezon na fasolkę szparagową postanowiłam połączyć te  fasolki.

Znam tą potrawę od lat , ponieważ moja babcia zawsze w sezonie gotuje tego całe  mnóstwo  i wekuje do słoików  na zimę .

Ona jednak używa tylko fasolki szparagowej , ja nie mogłam oprzeć się  "Jaśkowi "więc dałam w proporcjach pół na pół:)

rewelacyjne połączenie smakowe , musicie sami koniecznie spróbować !!!

moję  fasolkę robiłam dokładnie tak jak zwyczajną po bretońsku :

 czyli 0,5 kg jaśka namoczonego , ugotowanego w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego ,

na osobnej patelni rumienimy 2 cebule , dodajemy  do nich pół kg dowolnej kiełbasy pokrojonej w kostkę  i przesmażamy z kilkoma łyżkami przecieru pomidorowego ,

 kiedy , jasiek jest juz miękki wlewamy zawartość patelni i wrzucamy surową fasolkę szparagową pokrojoną na 3cm kawałki ok pól kg

doprawiamy do smaku , dajemy szczyptę majeranku i pozwalamy na maleńkim ogniu dojść szparagowej do miękkości w pomidorowym sosie :)


Ps. ja wybieram zawsze fasolkę  szparagową zieloną ,ponieważ uważam ,ze ma lepszy smak , ale jeśli wolicie dajcie żółtą :)

 GOTOWE !

ja podaje z pieczywem !

kolejny jednogarnkowiec , wpisany na listę ulubionych :):)