Zupa szpinakowa

Uwielbiam szpinak , dlatego od razu wiedziałam ,że taka zupka będzie przepyszna , i nic a nic się nie pomyliłam , jeśli lubicie szpinak będziecie zachwyceni, Ja zrobiłam tym razem z ryżem , następnym razem spróbuje z  ziemniakami  bo wydaje mi się , że też sprawdzą się doskonale.

450 g mrożonego szpinaku
2 niewielkie marchewki
1 cebula
4 ząbki czosnku
1,5 l bulionu
100 g ryżu
1 łyżka masła
Śmietana
Sól

Drobno pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnkiem podsmażyłam na maśle. Do garnka wrzuciłam mrożony szpinak, pokrojone w kosteczkę marchewki, cebulę i czosnek. Zalałam bulionem, dosoliłam i gotowałam ok. 12 min.  Na koniec dodałam 2 łyżki śmietany. Podałam z osobno ugotowanym ryżem.

Dla osób lubiących szpinak - pyszota!

Zupa szczawiowa

Nie jestem jakąś wielką fanką zupy szczawiowej , ale raz w sezonie nachodzi mnie ochota na szczawiową z jajkiem


2 pętka szczawiu ( po pokrojeniu 2 spore garście)
1 duży ziemniak
2 marchewki
3 łyżki śmietany lub jogurtu
2 listki laurowe
3 kulki ziela angielskiego
1,5 l rosołu
sól
pieprz
łyżka mąki
łyżka masła
ząbek czosnku
2 żółtka

Ziemniaka obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, marchewkę ścieramy na tarce i wrzucamy do rosołu z zielem angielskim i listkiem laurowym. Szczaw myjemy, odcinamy łodyżki i kroimy w paski- podsmażamy na maśle i dodajemy do reszty warzyw. Gotujemy zupę na małym ogniu do momentu aż warzywa nie będą miękkie i zabielamy śmietaną rozrobioną z ciepłą wodą i mąka. Roztrzepane żółtka rozrabiamy odrobiną zupy i wlewamy do garnka. Dodajemy wyciśnięty czosnek, doprawiamy solą i pieprzem i jeszcze chwilkę gotujemy. Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo.

Zupa gołąbkowa

Kiedy zobaczyłam ten przepis na jakimś  blogu wiedziałam ,że będzie to rewelacyjny przepis i nic a nic się nie pomyliłam , smak jest genialny , cos dla wielbicieli gołąbków , tym razem w wersji płynnej :):):)


                                                             pół główki kapusty

50dag mięsa mielonego

2 duże cebule

2 ząbki czosnku

torebka ryżu

mały słoiczek koncentratu pomidorowego (ok200g)

2-3 litry bulionu

liść  laurowy

ziele angielskie

sól, pieprz

przyprawa do mięsa mielonego

papryka ostra i słodka do smaku

łyżka mąki pszennej + odrobina wody

 Na patelni podgrzewamy odrobinę oleju rzepakowego i podsmażamy lekko mięso, posypując je przyprawa do mięsa mielonego. W międzyczasie obieramy i drobno siekamy cebulę w kostkę. Dodajemy do mięsa i podsmażamy.

Kapustę siekamy wkładamy do garnka, zalewamy bulionem. Dodajemy do niej liść laurowy, ziele angielskie oraz ryż wysypany z saszetki (lub 100g ryżu sypkiego). Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok 15 minut.

Przekładamy do garnka mięso. Doprawiamy koncentratem pomidorowym, paprykę słodką i ostrą, solą i pieprzem. 

Wyciskamy czosnek przez praskę i zaprawiamy mąką wymieszaną z odrobiną wody, aby zagęścić zupę.

Najlepsza na gorąco ( ja uwielbiam następnego dnia kiedy kapusta jest mocno pomidorowa).

Smacznego :)

Krupnik z brokułem i serkiem topionym

 

Moja własna inwencja twórcza , wrzuciłam co miała do garnka i wyszła rewelacyjna zupa.
Nie spodziewałam się ,że można połączyć wszystkie to składniki a jednak można..... kasza ,ziemniaki , brokuł ....i kremowy serek , poezja



Do 2 litrów wody dodajemy 2 kostki rosołowe ,marchewka pokrojona w drobna kostkę  , 3 ziemniaki ,i 5 łyżek kaszt pęczak ,gotujemy do miękkości ,na koniec dodajemy pokrojonego brokuła w drobną kostkę gotujemy kilka min , następnie dodajemy 2 serki topione śmietankowe i chwilę  czekamy do ich rozpuszczenie , kiedy się rozpuszczą zupa jest gotowa , POLECAM

Zupa meksykańska

Na długie chłodne zimowe dni idealne są sycące i gorące zupy.
Nic tak fantastycznie nie rozgrzeje :)
Głośno mogę powiedzieć, że to jedna z moich ulubionych zup.
Zapraszam na meksykańską, pełna aromatów i składników ucztę :)

 

 

0,5 kg mięsa mielonego (wieprzowe z łopatki)

puszka pomidorów krojonych bez skórki

2 pomidory

puszka czerwonej fasolki

puszka kukurydzy

2 duże cebule

2 duże czerwone papryki

2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego

3 szklanki bulionu

3 średnie ziemniaki

sól, pieprz

pół łyżeczki papryki ostrej i słodkiej

bazylia, oregano

kmin rzymski

natka pietruszki

Ziemniaki i cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.

Na rozgrzana patelnie wrzucamy mięso i kiedy się delikatnie zarumieni dorzucamy cebulę i dusimy ok 3 minut.

Do dużego garnka wrzucamy odcedzoną kukurydzę, puszkę fasolki (z sosem własnym) oraz puszkę pomidorów. Wstawiamy na niewielkim ogniu pod przykryciem.

Pomidory przed obraniem należy sparzyć i pokroić w kostkę. Dorzucić do warzyw w garnku, razem z pokrojoną drobno papryka oraz ziemniakami .Zalewamy szklanką bulionu. Gotujemy ok 5 minut i dokładamy do warzyw również podsmażone mięso z odparowaną wodą.

Zalewamy resztą bulionu.

Wszystkie składniki gotujemy pod przykryciem ok 20 minut do odparowania wody.

Doprawiamy koncentratem i przyprawami do smaku.

Gotujemy jeszcze do miękkości warzyw.

Zupa grzybowa .

 

Kocham grzyby ,a teraz kiedy mam już swoje ususzone z tegorocznych zbiorów robię grzybową , moja ulubioną !!!



 1 litr rosołu
grzyby suszone moczone przez noc w wodzie (wody tyle, żeby zakryły grzyby)
1 opakowanie łazanek
śmietana 18 % (ja oczywiście polecam Piątnicę)



Grzyby najpierw moczę w wodzie przez około 0,5 godziny, a następnie je myję i zmieniam wodę i w tej wodzie zostawiam na noc.
Grzyby gotuję na wolnym ogniu około 1 godziny w wodzie, w której się moczyły przez noc a następnie dolewam rosołu i dalej gotuję jeszcze 0,5 godziny i dolewam do tego 3 łyżki zahartowanej wcześniej śmietany (hartuję, żeby się nie zwarzyła). Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Gotuję łazanki i gotowe.

Krem ziemniaczany z grzanakami

Genialna zupa , jeśli  lubicie , gęste , rozgrzewające zupy  kremy.


Ja uwielbiam , ale tak ziemniaczanki nigdy wcześniej nie robiłam !
 zawsze ziemniaczanka  była u mnie podawana z całymi kostkami ziemniaków   w zupie , tym razem całość zmiksowałam i to był dobry ruch .

1,5 litra bulionu , może być z kostki
5 ziemniaków
3 ząbki czosnku
przyprawy , sól  , pieprz , czerwona papryka , oregano


wszystkie składniki wrzucamy go bulionu , gotujemy do miękkości , a następie miksujemy na aksamitny krem , podajemy z grzankami , PYCHA

Zupa gulaszowa z makaronem typu ryż.

Przymierzałam się do tej zupy dość długo , jakoś zawsze okazywało się , że albo nie mam jakiegoś składnika albo w ostatniej chwili gotował cos innego.


W końcu postanowiłam ugotować ją na ten weekend  ponieważ zapowiadało się on dość intensywnie to chciałam mieć przygotowane coś co po powrocie do domu tylko odgrzeje i będziemy się delektować obiadem.


I teraz biję się w pierś :) , że tak długo kazałam tej zupce czekać w kolejce do wypróbowania , bo jest genialna , naprawdę cudowna .
Gęsta , sycąca , pikantna , doskonała....


Jest tez bardzo łatwa do zrobienia bo w zasadzie wszystko wrzuca się do gara i pozawala potrawie samej się robić.

0,5 kg mięsa na gulasz
2 cebule
1 papryka czerwona
puszka pomidorów krojonych
papryka czerwona słodka i ostra do smaku
sól , pieprz , zioła prowansalskie
pół szklanki makaronu typu ryż Czanieckiego
łyżka margaryny
2 litry bulionu , ja użyłam z kostki


margarynę rozpuszczany dodajemy do niej cebule pokrojona  dość drobno , chwilkę przesmażamy , następnie dodajemy mięso i ponownie przesmażamy , dodajemy paprykę słodka i ostrą wd smaku , ale papryki powinno być dużo i smażymy , uważając aby papryka nam się nie przypaliła bo wtedy potrawa będzie gorzka , solimy , pieprzymy , dodajemy łyżeczkę ziół prowansalskich , wlewamy pomidory z puszki i dosypujemy drobno posiekana paprykę czerwona , zalewamy bulionem  gotujemy na małym gazie ok godziny , po tym czasie wsypujemy do zupy makaron i gotujemy jeszcze całość ok 15 min , na koniec ewentualnie doprawiamy do  smaku , ja podałam z bagietką czosnkową , wyszło rewelacyjnie , POLECAM !!

Zupa z zielonego groszku z paprykowym lanym ciastem

Urlopowo , urlopowo , nie ma czasu na bloga :)
a jak u Was z urlopem , gdzie byliście?


Został Wam może rosół z niedzielnego obiadu? świetnie !! będzie zupa z zielonego groszku:)

niezwykle prosta , delikatna w smaku , słodkawa od groszku , idealna...


1,5 litra rosołu przecedzonego lub bulionu , może być z kostki
puszka groszku zielonego konserwowego
jeśli robicie z rosołu a zostały Wam warzywa pokrójcie w kostkę i dodajcie do zupy
pół szklanki słodkiej śmietanki


na lane kluski
2 jajka, 3 łyżki mąki , 3 łyżki grysiku , 2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku, wszystkie składniki mieszamy , mają być bardzo gęste żeby kluseczki nakładać łyżeczką do gotującej się zupy , jeśli ciasto wyjdzie nam za rzadkie dodajmy więcej mąki ,jeśli za gęste wlejmy odrobinę wody



do gotującego się buliony dodajemy groszek z puszki razem  z wodą w której pływał , doprowadzamy ponownie do wrzenia . dolewamy śmietankę i mamy gotową zupę do zupy wlewamy lane ciasto zagotowujemy i już! SMACZNEGO

Krem z czosnku !

Chodziła za mną od jakiegoś czasu zupa krem , kiedyś w jakimś programie kulinarnym widziałam ,że prowadzący robi krem z czosnku i postanowiłam wreszcie zrobić go w domu.

Z racji tego ,że dawno zapomniałam jak wspomniany prowadzący go robił poszperałam po blogach , znalazłam kilka ale w każdym coś było nie tak , więc po prostu zrobiłam po swojemu z każdego przepisu czerpiąc po troszeczku.

Wyszła rewelacyjna , po prostu niebo w gębie !! oj tak dokładnie takiej zupy mi się chciało..........
Może się wydawać ,że ilość czosnku użyta w tym przepisie jest zbyt duża , ale proszę mi zaufać :)

2 główki czosnku obieramy , ząbki kroimy na kawałki , wrzucamy na patelnie kilka łyżeczek margaryny , poszatkowaną cebule i czosnek na małym ogniu przesmażamy do szklistości , w garnku przygotowujemy 1,5 litra bulionu , ja dałam drobiowy z kostki bo innego nie miałam , do bulionu dorzucamy przesmażoną cebulkę z czosnkiem , dodajemy 5 - 6 ziemniaków gotujemy do miękkości ziemniaków , dodajemy 2 małe serki topione śmietankowe ,kiedy wszystko zmięknie miksujemy zupę na krem , na koniec dodajemy pół szklanki słodkiej śmietanki , lub szklankę mleka do zabielenia zupy , podajemy z grzankami lub chipsami chlebowymi ,  ja tak zrobiłam !!POLECAM

Zupa Shrek :)

Lubicie zupy?

Lubicie zielone?

Lubicie Shreka?

Lubicie szpinak?


jeśli na powyższe pytanie odpowiedzieliście twierdząco przynajmniej 3 razy to ta zupa jest dla Was !!


sam pomysł podpatrzyłam od jednaj z firm produkujących mrożonki , efekt zupy zrobionej w domu przeszedł moje najśmielsze oczekiwania , zapisuję zupę do ulubionych , Wam też radzę !:)


2 kostki bulionowe rozpuścić w 1,5 litra wody , dodać marchewkę , pietruszkę , 5 pieczarek startych na grubych oczkach , dodać 3 ziemniaki pokrojoną w drobna kostkę, liść laurowy , ziele angielskie , zagotować gotować do miękkości jarzyn , następnie dodać pół opakowania szpinaku drobno posiekanego , ja dałam szpinak z Lidla ze śmietana , gotować kilka minut , dorzucić kosteczkę sera topionego żeby nadał zupie kremowości i delikatności , po rozpuszczeniu sera podawać !!

Krem z pieczarek, POLECAM

Jak to miło, w taką pogodę zostać zaproszoną na ekspresową zupą krem z pieczarek z czosnkowymi grzankami.


Ula wiec co dobre,

 i wie ,że goście nie wyjdą od niej zziębnięci i głodni ,

jak tylko dowiedziałam się jak prosto zrobiła tą genialną zupę to za nie miałam z wrażenia , bo  smakowała jak z najlepszej knajpy z gwiazdkami Michelina .:):)


Zupę  robimy na bulionie ( 1 litr  )na takim jaki aktualnie mamy, było by ekstra żeby był prawdziwy ale jeśli będzie z kostki , świat się nie zawali :)

0,5 kg pieczarek , kroimy w dość duże kawałki i przesmażamy na maśle następnie  wrzucamy do bulionu , można dla smaku pokruszyźć jakiegoś grzybka prawdziwka , zagotowujemy i pozwalamy się pogotować ok 15 min , następnie dorzucamy 2 serki topione ,ulubione zioła  wedle uznania jakie , zagotowujemy i blędujemy do uzyskania  zupy krem ,

podajemy z grzankami , gdyby jeszcze wierzch zupy posypać  prażonym słonecznikiem i pestkami dyni , byłabym w siódmym niebie :)

Jedna z lepszych zup jakie jadłam , Ula dzięki !!!

Rozgrzewająca zupa ziemniaczano-fasolowa !!

Miałam dziś średnią przyjemność spotkania oko w oko z sarną  wybiegającą nagle z lasu ,
 ułamek sekundy ,
łomot jak byśmy się  zderzali z tirem  a potem.............. taka cisza ,
co to było???
co się stało.....??.
kontenplacja



Na szczęście  więcej szczęścia miało auto , tylko obdarty bok i urwane lusterka , ale wolę nie myśleć  co by  było jak  by ta sarna  wyskoczyła kilka  cm dalej ,
  zwyczajnie  byłaby we wnętrzu auta a my  w nie wiadomym stanie....
ale nie ma co rozpamiętywać ,
 najważniejsze ,że dobrze się skończyło


teraz czas na najlepszą zupę na takie nieciekawe  wieczory , infantylnie prosta , bosko dobra ;)

Zupa jest chłopska,  prosta ,
  w końcu pochodzi z biednych regionów Polski , gdzie do dziś zarabia się  na polach ciężko pracując ,
 więc jak się wraca do domu to pragnie się tylko gorącej zupy.,

Zawsze moja kartoflankę robiłam tylko z ziemniaków ale dziś coś mnie naszło i dodałam do całości fasolki z puszki i to był  dobry wybór.


zupę robimy w następujący sposób.

1,5 litra bulionu zagotowujemy z 1 poszatkowana cebulą , 2 łyżeczkami kminku ( do wyboru czy cały czy mielony),
2 ząbkami czosnku , solą , pieprzem , liściem laurowym i 2 kulkami ziela angielskiego ,
 po kilku minutach gotowania do całości dodajemy 4-5 średnich ziemniaków obranych i pokrojonych w plastry , gotujemy do miękkości ziemniaka ,
na sam  koniec wrzucamy puszkę białej, drobnej fasolki , i zasmażamy zupę zasmażką.


ps. mam nadzieję , że wiecie jak zrobić zasmażkę ?!


podawać z  bagietką lub innym pieczywem.

SMACZNEGO

Zupa krem z cukinii,marchewki i ziemniaków :)

Dziś proponuję Wam fantastyczna zupę z cukinii i ziemniaka ,
pomysły za zgodą Uli  podkradłam z jej kuchni
 i będę dość często wykorzystywała w swojej kuchni. BO zupa rewelacyjna


Oczywiście Ula( to u nas rodzinne :)) tez jest mistrzynią tworzenia czegoś z niczego ,
 stąd wogóle powstała ta zupa ,

 a Jest cudowna , delikatna od cukinii , kremowa od ziemniaka , pomarańczowa od marchewki , lekko słodka od cebuli i z pieprzykiem cayen żeby nie była mdła , no i jeszcze trafiła się jej szczypta szafranu ,

całość podana z grzankami , WYŚMIENITA  ZUPA , na stałe wchodzi do Naszego menu , dzięki Ula :)


na kilku łyżkach oliwy przesmażamy 2 drobno starte marchewki i 2 cebulki posiekane drobno, kiedy  są już przesmażone dodajemy do  środka ok 1 kg  żółtej cukinii pokrojonej w kostkę
 ( oczywiście może być tez zielona cuikinia
kolejnym dodatkiem  który ląduje w garnku jest wedle uznania 2-3- ziemniaki pokrojone w kostkę, lekko to wszystko przesmażamy , zalewamy 1,5 litrem bulionu i dusimy do miękkości warzyw , doprawiamy solą , pieprzem , szczyptą cayane , i ..wszystko miksujemy żeby powstał Nam jednolity krem , podajemy z grzankami.Polecam!!

ŻYCZĘ SMACZNEGO!!

Zupa koperkowa :)

Haaaaaa , pierwszy w tym roku koperek z grządek mojej babci !!!!]
 dali mu sie pod foliaczkiem szybciej rozwijać! i jest mój ukochany!!


niby koperek , nic nadzwyczajnego a jednak  ,
 dla mnie to ukochane zioło , jak tylko uważam ,że do czegoś pasuje natychmiast go tam dodaję , a mam takiego bzika ,że uważam ,że pasuje do wszystkiego.::):):)


oczywiście dostępny jest na straganach przez cały rok ,tak jak suszony,ale  nie urasta do pięt temu pierwszemu na wiosnę.


jak jest koperek to na pierwszy"rzut "idzie zupa koperkowa , ale taka zupa z dzieciństwa , z ryżem ,z totalnie obłęną ilością posiekanego koperku , bez  zbędnych warzyw , bo wszystkie nadprogramowe jarzynki lądowały na brzego talerza niezjedzone.


zupa jest ....    prośćiutka i każdy zobie z nią poradzi :)

 wykorzystujemy gotowy bulion warzywny , drobiowy , lub idziemy na  łatwiznę  i używany kostek rosołowych ,
dodajemy 2 łyżki suszonych warzyw do wywaru ( zachęcam do urzycia  świeżych warzyw ,jedna marchewka , pietruszka  starta na drobnych oczkach wystarczy )
do zagotowanego buliony dorzucamy 3 łyżki ryżu i pozwalamy mu sie ugotować, pod koniec gotowania dosypujemy 2 pęczki drobniutko posiekanego koperku i zabielamy śmietaną slodką   12%


ps,jeśli chcecie oszukać   rodzinę i odchudzsić zupę nie dolewajcie do niej śmietany tylko dodajcie jogurt albo coś niekonwencjalnego , pól szklanki mleka!! , gwarantuje nikt się nie zoriętuję !!
polecam
SMACZNEGO !!

Zupa pieczarkowa z serkiem topionym i curry !

Witajcie Kochani, dziś przepis na jedną z moich ulubionych zup ,
zupy pieczarkowej !

robiłam ją już setki razy za każdym razem lekko modyfikująć w poszukiwaniu zupy idealnej i chyba...znalazłam:)

jak to ja, poszłam na łatwiznę i wykorzystałam niedzielny rosołek i marchewki w nim ugotowane ,( chyba każdy słyszał o ekonomi-gastronomi? :) )

więc wywar na zupę miałam z głowy ,
jeśli nie macie gotowego wywaru albo ,ugotujcie go na warzywach lub mięsie albo idzcie na łatwiznę wykorzystująć bulionetkę lub kostkę rosołową :)

na ok 1,5 l przecedzonego wywaru zetrzyjcie na drobnych oczakach ok. 30 dkg świeżych pieczarek, i pogotujcie kilka min , następnie dodajcie startą ugotowaną marchewkę i dorzućcie dużego ziemniaka pokrojonego z drobną kostkę,
doprawiamy solą , pieprzem wd.
własnych upodobań
gotujemy do miękkości ziemniaków i dorzucamy kostkę ulubionego serka topionego , który pięknie nada aksamitnośći naszej zupie , mieszamy aż całkowice się rozpuści, nakładamy na talerz , na wierzch zupy sypiemy szczyptę, słodkiej czerwonej papryki( czy słodkiej czy ostrej ,zostawiam Waszym gustą) i szczyptę curry ,która nada Waszej zupie niepowtarzalny smak

SMACZNEGO, polecam bo jest rewelacyjna :):):)

Zielona, wiosenna zupa !

Kochani moi czytacze ,
dziekuję Wam za cierpliwość ,że musieliście tyle czekać od przepisu do przepis ,
ale to przesilenie wiosenne....
nie gotuję nic nowego, a przecież nie będę na bloga wklejać tych potraw które już tu gościły.

mnie sie wydawało ,że nie ma czym zaprzątać Waszego zainteresowania ,takimi pierdołami , ale jak dziś zajrzałam na statystykę to mnie lekko zamurowało , mimo ,że na codzień nic się tu nie dzieje to liczna wyślwietleń bloga od czasu jego założenia przekroczyła 100.000 ,
jak dla mnie to wręcz trude do wyobrażenia , Wszyskim tu zaglądającym ,SERDECZNIE DZIĘKUJĘ !!


A TERAZ szybka zupa zielona , bo w jej składzie przeważają zielone warzywka , przełamane kiloma kolorowymi akcentami typu marchew:)

nie ukrywam,że zawsze mam w zamrażalniku jakiś woreczek zielonego groszku ,kalafiora , brokuła , czy fasolki szparagowej , kiedy nadchodzi czas pozegnać się z mrożonkami bo nadchodzą wielkimi krokami świeże warzywa , wsypuje to co mi zostało i powstaje pyszna , sycąca zupa .

do mojej dzisiejszej zupy dodałam 2 kostki bulionowe ( wiem wiem zbrodnia:)), szklankę mrożonego gorszku , szklankę mrożonej fasolki szparagowej posiekanej , kilkanaść małych mrożonych bruksekek , 1 ziemniaka , kilka różyczek kalafiora i brokuła , do tego pół pęczka koperku drobno posiekanego i 2 łyżki kaszy mamy( lubię kaszę i grysik w zupach, nie dość,że zabielają to zagęszczają ale trzeba uważąć żeby nie przesadzić z nadmiarem..

wszystko zagotowałam ,
gotowałam kilka min do miękkości warzyw i podałam z chrupiącą bagietką , wyszedł super posiłek .
Do zupy, można dodać posiekany boczek, czy posiekanego kurczaka z pozostałości obiadu niedzielnego.
Jak to z zupami ,można kombinować do woli kto co lubii...
podrawiam Iza

Nowoczesny żurek :) ODCHUDZONY !

Nie wiem dlaczego , ale żurek jest jedną z moich ukochanych zup , mogłabym jeść go na okrągło, staram się jednak nie przesadzać i nie gotować często ,żeby Nam sie nie znudził :)

no i jak wiadomo żurek jest jedną z najlepszych zup na tzw. " drugi dzień "


ja sie sprzeciwiam teorii , ze żurek to tłute , kaloryczne danie , NIEPRAWDA , wytarczy tylko dodać mniej tłuste składniki i nie robić wywaru z tłustych żeberek czy boczku.

Jak mam ochotę na dość odchudzoną wersję zupy to nie dodaję tłustego boczku do wywaru , tylko chudą wędzoną szynkę , w plastrach , pokrojoną w paseczki.

jak przygotowujemy ?

1.5 litra wody wlewamy do garnka, dodajemy liść laurowy , ziele angielskie , i kilka kulek pieprzu, delikatnie solimy, pieprzymy , natepnie wykładamy do wywaru szynkę wędzoną pokrojoną w słupki, ( ja miałam jezcze trochę pieczarek więć też dodałam) , napewno wzbogaci smak zupy
i wsypujemy porządna garść suszonych warzyw, no chyba,ze nie jesteście tak leniwi jak ja, to dodajcie marchew ,pietruszkę startą na drobnych oczkach, kiedy wszytko się zagotuje wlewamy zakwas i mieszamy,żeby nie powtały grudki( zakwasu nie robię sama , są teraz tak wyśmienite gotowe ,że nie warto bawić się w zakwas),proszę Was jednak nie pomylcie zakwasu do żurku z torebką z marketu :) , pod koniec gotowaniaa dorzucamy ze 2 ziemniaki drobno pokrojone( dojdą w zupie w ok kilka minut) możecie tez ziemniaki ugotowac nie w zupie a osobno żeby skrobia z ziemniaków nie została w zupie, no i jeszcze jak chcecie to możecie dodać jajko ugotowane na twardo , albo wogóle zastąpić ziemniaki jajkiem , pozdrawiam i życzę SMACZNEGO !!

Zupa rybna z łososiem ,przypomnienie wakacji:)

Tak wiem mamy zimę , znaczy zimo-jesień czy raczej obstawiacie zimo-wiosnę?
MNie się tak jak jest podoba .


Dla przypomnienia sobie lata ,zrobiłam zupkę , którą podpatrzyłam tego lata w jednej z nadmorskich retauracyjek.

NIgdy wcześniej nie jadłam zupy rybnej , bo ta nasza gotowana z głów karpich ,nigdy nie gościła na naszych stołach .

A,że nie miałam dokładnego przepiu to postanowiłam trochę poeksperymentować


wyszła super zupa....

1,5 litra wody zagotować, wrzucić,liść laurowy , ziele angielskie dobrze doprawić solą pieprzem i dorzucić najlepiej rybna kostkę bulionową a jak nie mamy to drobiową , następnie dodać , pora pokrojonego w talarki i ,marchewkę i pietruszke startą na tarce na dużych oczkach , i kilka ziemniaków pokrojonch w kostkę , nie należy zapomnieć zeby dodać kilka ząbków czosnku , ja dałam 3, pogotować chwilkę i dorzucić łososia , ja miała takiego w kostkach mrozonego , i takiego zamrozonego wrzuciłam,( 2 kotki)s po chwili pieknie sie rozpadł na małe kawałeczki, można podawać juz taką zupką ale ja jeszcze zrobiłam do niej zasmażkę , zeby była bardziej treściwa,i na koniec dodałam łyżkę przecieru pomidorowego i szczyptę oregano , a wierzch poypujemy wedle uznania albo natkązs pietruszki , albo koperkiem ! POLECAM

Zupa z marmurkowej fasoli :) cholernie dobra i,..cholernie brzydka :)

KOlejna zupa która królowała u mnie w domu 2 dni,
jako pomagacz po przyjściu do domu w rozgrzaniu organizmu.
Tym razem nie z tej tradycyjnej czerwonej fasoli ale marmurkowej.

Lubię fasolę chyba pod każdą postacią :)a Wy ?

zupa jest banalenie prosta , cały wysiłek jaki musimy włożyć do przygotowania jej to włożenie wszystkich składników do jednego gara i bardzo pomalutku pozwolić się jej ugtotować !!

będą potrzebne :

30 dkg fasoli ( ja wcześniej nie namaczałam ), wędzone udko z kurczaka, kilka łyżek suszonych warzyw, 2 liście laurowe , 4 ziela angielkie , szczypta cukru , sól ( trzeba uważąć bo nie wiadomo jaki słony jest wędzony kurczak , zawsze można dosolić , więć nie przesadzajcie z solą) łyżeczki soli , piprz do smaku, ząbek czosnku , wszyskto zalewamy zimną wodą i gotujemy do mięskkości fasoli i kurczaka , następnie kurczaka obieramy na mniejsze kawałki i dodajemy do zupy, PYCHA!!

oczywiśćie można zupkę podać z ziemniakami, ale MY lubiny taką bez niczego z kromką świeżego chleba .