Prażone...zwane też duszonkami

 U mnie w domu to danie zawsze królowało pod nazwą "prażone", zaś u mojego męża "duszonki" , tak czy inaczej jest to jedno i to samo danie ....REWELACYJNIE PYSZNE 

Potrawa ta króluje przed wszytskim na ogniskach, no bo kto choć raz w życiu nie był na prażonych??

w wersjii juz super luksusowej jedzone , po przyżądzeniu z liści kapusty....

niestety nie każdy ma takie szczęście , że może się  delektować tą potrawą  z żeliwnego kociołka wprost zdjętego z ogniska.....
. ja chwilowo nie  mam takiej opcji ( mieszkanko w bloku)

ale.....nie oznacza to , że nie możemy sierozkoszować prażonymi.... robionymi na gazie

wiem , wiem to nie to samo , ale jak sie nie ma co sie lubi, to sie lubi co sie ma....

nie wiem jak dawno , ale odkąd pamiętam ,  jak nie było sezonu ogniskowego to, to tanie robiło sie u Nas na gazie ,
ale!! z wykorzystaniem płytki żeliwnej na której to stawiało sie garnek z prażonymi ,robię tak  do dziś !!.

jest to jedno z tych dań gdzie  nie sposób podać dokładnych proprcji ponieważ składa , się z wielu  warstw

na sam dół garnka  kładziemy  pokrojony w plastry boczek , na to ziemniaki pokrojone w plastry , na to cebulka pokrojona w kostkę ,kiełbasa w kostkę , (najlepiej klka pomieszanych rodzajii kiełbas) , każdą warstwę ziemniaków solimy , pieprzymy , i tak układamy do wyczerpania składników cały gar , na wierzchu powinny być ziemniaki , wierzch ostatniej wsrstwy posypujemy natka pietruszki , stawiany na najmniejszym gazie  na kuchence dodatkowo na żeliwnej płytce , i dusimy do miękkości, 1-1,5 h